1、Q/BSLW0008S-2019222839S-20192019102920221028*Q/BSLW备案号：222839S-2019有效期至：2022 年 10 月 28 日白 山 市 鹿 王 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/BSLW0008S-2019代替Q/BSLW0008S-2017桦褐孔菌固体饮料2019-08-11 发布2019-08-11 实施白山市鹿王药业有限公司 发发布布Q/BSLW0008S-20191桦褐孔菌固体饮料1范围本标准适用于以桦褐孔菌为原料，添加或不添加枸杞、蓝莓、松茸，经清洗、熟化、粉碎、提取、混合、制粒、内包装、外包装、检验入库等工艺加工制成的桦褐
2、孔菌固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全
3、国家标准 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品 饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB 14
4、881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 27658蓝莓GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规定Q/BSLW0008S-20192国家质检总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。3.1.1 桦褐孔
5、菌、松茸应符合 GB 7096 的规定。3.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.3 蓝莓应符合 GB/T 27658 的规定。3.1.4 枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至褐色将样品50g置于白瓷盘中目测色泽、形态、杂质，口感品尝滋味。组织形态粉状，粗细度均匀滋、气味微甜，无其它异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法总砷（以As计），mg/
6、kg0.5GB 5009.11铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以25g表示）检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52100050000GB 4789.2大肠菌群，CFU/1g5210100GB 4789.3中平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15Q/BSLW0008S-20193沙门氏菌500/25g-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10第二法注：样品的采集及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21执行。
7、3.8净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第 75 号定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。4生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。5检验规则5.1出厂检验5.1.1 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。5.1.2 出厂检验项目为：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。5.2型式检验正常生产时每半年进行一次型式检验，有下列情况时也应进行型式检验：a)新产试制鉴定；b)正式生产时，如原料、工艺有较大改变可能影响到产品的质量；c)出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时：d)国家质量监督机构提出要求时。5.
8、3组批同一品种、同一规格、同一班次的产品为一批。5.4抽样方法及数量同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg。样品分成两份，一份用于检验，一份备查。5.5判定规则5.5.1 出厂检验项目或型式检验项目全部符合本标准判为合格品。5.5.2 微生物检验一次检验不合格则为不合格。5.5.3 其它项目检验结果有一项不合格,则加倍取样复检,复检仍不合格,则判为不合格。6标签、标志、运输、贮存、保质期6.1标签式样应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局第 123 号令食品标识管理规定的规定。食品名称：桦褐孔菌固体饮料配料表：桦褐孔菌、添加或不添加枸杞、蓝莓、松茸Q/BSLW
9、0008S-20194生产者：白山市鹿王药业有限公司地址：白山市河口街道瓮泉村三社（开发区）电话：13904492361生产日期：按实际生产情况保 质 期：24 个月贮存条件：阴凉、通风、干燥食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/BSLW0008S-20196.1.1营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1578 kJ19%蛋白质7.2 g12%脂肪0.0 g0%碳水化合物85.6 g29%钠33mg2%6.2包装商品包装应符合 GB 23350 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。内包装材料应符合 GB 9683、GB 13113、GB 9688 的有关规定。瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。6.3运输运输工具应清洁、卫生、干燥，并具有防晒、防雨设施。6.4贮存产品应贮存在通风、相对湿度不超过75%，具有防鼠设施的仓库中。产品离地面10cm以上，离墙壁20cm以上，不得与有毒、有异味、易挥发或潮湿的物品混放。6.5保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。
