1、Q/FTSD福 建 天 斯 顿 生 物 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准Q/FTSD 2206S2022人参地龙复合固体饮品2022-10-30 发布2022-12-02实施福建天斯顿生物科技有限公司发 布Q/FTSD 2206S2022I前言本标准编写格式按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第 1 部份：标准的结构和编写的规定。本标准卫生指标按GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 7101食品安全国家标准 饮料及GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量制定。本标准中铅指标限量严于GB 2762的规定。
2、本标准由福建天斯顿生物科技有限公司提出。本标准由福建天斯顿生物科技有限公司起草。本标准主要起草人：郭耀荣、郭震宇。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FTSD 2206S20223人参地龙复合固体饮品1范围本标准规定了人参地龙复合固体饮品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以人参（人工种植）、地龙蛋白、纳豆、雪莲培养物、蛹虫草、红曲红、铁皮石斛花、铁皮石斛叶、西红花、玉米须、黄精、牛蒡根、玉竹、甘草、槐米、枸杞、菊粉为主要原料，配以竹叶黄酮、牛磺酸、-氨基丁酸、吡咯并喹啉醌二钠盐、磷脂酰丝氨酸、维生素 E、维生素 C、果粉为辅料，经
3、调配、混合、制粒、灭菌、包装制成的人参地龙复合固体饮品系列产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3产品分类根据产品原辅料的不同分为：人参地龙复合固体饮品、石斛地龙红曲固体饮品、雪莲地龙虫草固体饮品。3.1 人参地龙复合固体饮品：以人参（人工种植）、地龙蛋白、纳豆、红曲红、雪莲培养物、蛹虫草、玉米须、黄精、牛蒡根、玉竹、甘草、菊粉为主要原料，配以竹叶黄酮、牛磺酸、-氨基丁酸、吡咯并喹啉醌二钠盐、磷脂酰丝氨酸、维生素 E、维生素 C、果粉为辅料，经调配、混合
4、、制粒、灭菌、包装制成的人参地龙复合固体饮品。3.2 石斛地龙红曲固体饮品：以铁皮石斛花、铁皮石斛叶、地龙蛋白、红曲红、纳豆、人参（人 工种植）、雪莲培养物、西红花、蛹虫草、玉米须、黄精、牛蒡根、玉竹、甘草、槐米、枸杞、菊粉为主要原料，配以竹叶黄酮、牛磺酸、-氨基丁酸、吡咯并喹啉醌二钠盐、磷脂酰丝氨酸、维生素 E、维生素C、果粉为辅料，经调配、混合、制粒、灭菌、包装制成的石斛地龙红曲固体饮品。3.3 雪莲地龙虫草固体饮品：以雪莲培养物、地龙蛋白、蛹虫草、红曲红、人参（人工种植）、纳豆、铁皮石斛花、铁皮石斛叶、西红花、玉米须、黄精、牛蒡根、玉竹、甘草、槐米、枸杞、菊粉为主要原料，配以竹叶黄酮、牛
5、磺酸、-氨基丁酸、吡咯并喹啉醌二钠盐、磷脂酰丝氨酸、维生素 E、维生素C、果粉为辅料，经调配、混合、制粒、灭菌、包装制成的雪莲地龙虫草固体饮品。4要求4.1原辅料要求产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FTSD 2206S20224品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。4.2感官要求感官要求应符合表 1 规定。表 1感官要求项目要求色泽呈该产品特有色泽，色泽均匀一致组织形态均匀粉末颗粒状，无结块气味和滋味呈该产品固有的滋气味，不得有异味杂质无正常视力可见的外来杂质4.3理化指标理化指标
6、应符合表 2 规定。表 2理化指标项目指标水分/（g/100g）7.04.4污染物限量污染物限量应符合GB 2762的规定；严于食品安全国家标准的指标应符合表3的要求。表3污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计）/（mg/kg）1.0GB 5009.124.5真菌毒素限量真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。4.6农药残留限量农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。4.7微生物指标微生物指标应符合 GB 7101 的规定，致病菌指标应符合 GB 29921 的规定。4.8净含量应符合国家质量监督检验检疫总局第 75 号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法的规定。4.9食品添
7、加剂和食品营养强化剂4.9.1食品添加剂和食品营养强化剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.9.2食品添加剂、营养强化剂的品种和使用量应符合GB 2760、GB 14880的规定。5生产加工过程福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FTSD 2206S20225生产加工过程卫生要求应符合GB 14881的规定。6试验方法6.1感官取适量样品置于白色瓷盘中，在自然光线下用眼观、鼻嗅、尝味的方法对产品的感官指标进行检验。6.2理化指标6.2.1水分按 GB 5009.3 规定的方法测定。6.2.2 铅按GB 5009.12规定的方法测定。6.3净含量按JJF 1070规定方法检测
8、。7检验规则7.1组批以同一班次、同一工艺条件生产的同一品种、同一规格的产品为一批次。7.2抽样所抽样品为同一批次保质期内的产品，抽样基数为不少于 200 包，随机抽取18包，样品分成两份，一份送检，另一份备查。7.3出厂检验7.3.1出厂检验项目为：感官、水分、净含量、菌落总数和大肠菌群。7.3.2每批产品应经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验，并出具产品合格证后方可出厂。7.4型式检验型式检验项目包括本标准中规定的全部项目，每六个月需对产品进行一次型式检验，发生下列情况之一时亦应进行型式检验。a)新产品试制鉴定；b)更改主要原辅材料或更改关键工艺时；c)产品停产三个月以上，恢复生产时；d
9、)出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时；e)国家质量监督部门提出要求时。7.5判定规则7.5.1检验结果全部项目符合本标准规定时，判该批产品为合格品。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FTSD 2206S202267.5.2检验结果中如微生物指标中有一项检验结果不符合本标准要求时，判该产品为不合格品，微生物指标不得复检。7.5.3检验结果中除微生物指标外如有不符合本标准要求时，可从该批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，复检结果全部符合本标准规定时，判定该批产品为合格品；复检结果如仍有指标不符合本标准规定，判该批产品为不合格品。8标志、标签、包装、运输、贮存8.1
10、标志、标签8.1.1销售包装上应有食品标签。食品标签标注内容应符合GB 7718、GB 28050和国家质量监督检验检疫总局第123号令（2009）食品标识管理规定（修订版）的规定。8.1.2包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。8.1.3本系列产品含有人参（人工种植）、雪莲培养物、蛹虫草、竹叶黄酮、-氨基丁酸、铁皮石斛花、铁皮石斛叶、吡咯并喹啉醌二钠盐等多种新资源食品原料，标签应标注：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及14周岁以下儿童，食用真菌过敏者不宜食用。8.1.4人参（人工种植）食用量3克/天，本产品含量10%；雪莲培养物干品食用量4克/天，本产品含量10%；竹叶黄酮食用量2克/天，本
11、产品含量10%；-氨基丁酸食用量500毫克/天，本产品含量10%；铁皮石斛花食用量3克/天（以干品计），本产品含量10%；吡咯并喹啉醌二钠盐食用量20毫克/天，本产品含量5%；经折算，本产品每日食用量20克/天。因此，标签应标注：本系列产品食用量20克/天。8.2包装产品内包装用玻璃瓶、塑料瓶或铝箔复合膜袋。玻璃瓶应符合QB/T 4594的规定；塑料瓶应符合QB2357的规定；铝箔复合膜袋应符合GB 9683的规定。包装应严密、牢固、耐压、不破损、不泄漏。外包装采用瓦楞纸箱，应符合GB/T 6543的要求。8.3运输产品运输工具应清洁卫生、干燥，并具有防晒、防雨措施，不得与其它有毒有害物质混运。8.4贮存产品应储存在清洁卫生、干燥、通风库房内，不得与有毒有害、有腐蚀性的物品同库混存。9保质期在符合本标准规定的运输和贮存条件下，且包装完好，产品自生产之日起保质期为 24 个月。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案
