1、 潢川县光州茶业有限责任公司企业标准 Q/HGC 0001S-2022 _ 桂花花茶 2022-08-25 发布 2022-08-25 实施_ 潢川县光州茶业有限责任公司 发布Q/HGC 0001S-2022 前 言 本标准由潢川县光州茶业有限责任公司提出并起草。本标准主要起草人：刘磊。Q/HGC 0001S-2022 桂花花茶 1 范围 本标准规定了桂花花茶的术语定义、分级、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以绿茶（特级、一级、二级）、信阳毛尖（特级、一级、二级）、红茶（特级、一级、二级）、乌龙茶、白茶（特级、一级、二级）或信阳白茶中的一种为原料，经整形，桂花鲜花窨制、干燥、包装等工艺
2、加工而成的桂花花茶。根据原茶的等级不同，可分为不同等级。2 术语定义 桂花花茶是以茶叶为原料，经整形，桂花鲜花窨制、干燥、包装等工艺加工而成。3 要求 3.1 原辅料要求 3.1.1绿茶（特级、一级、二级）应符合 GB/T 14456.3 的规定。3.1.2信阳毛尖（特级、一级、二级）应符合 GB/T 22737 的规定。3.1.3红茶（特级、一级、二级）应符合 GB/T 13738.2 的规定。3.1.4乌龙茶应符合 GB/T 30357.1 的规定。3.1.5白茶（特级、一级、二级）应符合 GB/T 22291 的规定。3.1.6信阳白茶应符合本企业标准 Q/HGC 0001S 的规定。3
3、.1.7生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要求 检验方法 性状 条索状或扁形 将试样置于洁净白色瓷盘中，在自然光下观察其性状、色泽、杂质。冲泡后，嗅其香气，品其滋味。或按 GB/T 23776 的方法检验 色泽 具有各产品应有的色泽 香气 具有产品应有的桂花和茶叶香味，无异味 滋味 具有产品应有滋味 杂质 无正常视力可见的外来杂质 3.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，%8.0 GB 5009.3 总灰分，%6.5 GB 5009.4 粉末，%1.0 GB/
4、T 8311 Q/HGC 0001S-2022 花干，%1.0 GH/T 1117 水浸出物（质量分数），%32 GB/T 8305 铅*（以 Pb 计），mg/kg 4.5 GB 5009.12 六六六,mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕,mg/kg 0.2 GB/T 5009.19*铅的指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。3.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 的规定。3.5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。3.6 其它要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定，农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。4 检验 出厂检验项目包括：感官要求、净含量及允许短缺量、水分、粉末。型式检验按国家有关规定执行。Q/HGC 0001S-2022 编制说明 本标准适用于以绿茶（特级、一级、二级）、信阳毛尖（特级、一级、二级）、红茶（特级、一级、二级）、乌龙茶、白茶（特级、一级、二级）或信阳白茶中的一种为原料，经整形，桂花鲜花窨制、干燥、包装等工艺加工而成的桂花花茶。根据中华人民共和国食品安全法 和中华人民共和国标准化法 的有关规定，制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。潢川县光州茶业有限责任公司
