1、 鹤壁振学医药科技有限公司企业标准 Q/HBZX 0001S-2023 _ 佛手桔梗片（压片糖果）2023-01-08 发布 2023-01-08 实施_ 鹤壁振学医药科技有限公司 发布Q/HBZX 0001S-2023 前 言 本标准由鹤壁振学医药科技有限公司提出。本标准起草单位：鹤壁振学医药科技有限公司。本标准主要起草人：郭顺乔。Q/HBZX 0001S-2023 佛手桔梗压片糖果 1 范围 本标准规定了佛手桔梗压片糖果的要求、检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以木糖醇为主要原料，适量添加佛手、桔梗、人参（人工种植，5 年及 5 年以下）、乌梢蛇、山药、山楂、甘草、葛根、桑椹、覆盆子、
2、桃仁、茯苓、木瓜、玉竹、黄精、薏苡仁，经挑拣、清洗、干燥、粉碎后加入玉米淀粉混合均匀、烘干、制粒、压片成型、包装而成的佛手桔梗压片糖果。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。2.1.2 人参（人工种植）应符合卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第17 号）的规定。2.1.3 茯苓应符合 GB 7096 的规定。2.1.4 桃仁应符合 GB 19300 的规定。2.1.5 玉米淀粉应符合 GB 31637 的规定。2.1.6 乌梢蛇、佛手、桔梗、山药、山楂、甘草、葛根、桑椹、覆盆子、木瓜、玉竹、黄精、薏苡仁应符合中华人
3、民共和国药典的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 片状 从样品中取出佛手桔梗片（压片糖果），倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。色泽 褐色 气味、滋味 味甜，具有产品应有的滋味及气味，无异嗅，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分/(g/100g)5.0 GB 5009.3 铅*（以Pb计）/(mg/kg)0.4 GB 5009.12 展青霉素/(g/kg)20 GB 5009.18
4、5 注：*该指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。Q/HBZX 0001S-2023 2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数/(CFU/g)5 2 104 105 GB 4789.2 大肠菌群/(CFU/g)5 2 10 102 GB 4789.3 沙门氏菌/（/25g）不得检出 GB 4789.4 金黄色葡萄球菌/（/25g）不得检出 GB 4789.10 a 样品的采样及处理按GB 4789.1执行。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.6 生产加
5、工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 17403 的规定。2.7 其它要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定；兽药残留限量应符合 GB 31650 的规定；新食品原料应符合国家相关公告的规定。3 检验 出厂检验项目包括：感官要求、净含量及允许短缺量、水分。型式检验按国家相关规定执行。Q/HBZX 0001S-2023 编制说明 本标准适用于以木糖醇为主要原料，适量添加佛手、桔梗、人参（人工种植，5 年及 5 年以下）、乌梢蛇、山药、山楂、甘草、葛根、桑椹、覆盆子、桃仁、茯苓、木瓜、玉竹、黄精、薏苡仁，经挑拣、清洗、干燥、粉碎后加入玉米淀粉混合均匀、烘干、制粒、压片成型、包装而成的佛手桔梗压片糖果。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照相关国标、行标的要求制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。鹤壁振学医药科技有限公司
