1、新模板标记勿删Q/JLFLQ/JLFL0006S-2022代替Q/JLFL0006S-2019鹿副产品压片糖果2022-09-13 发布2022-09-18 实施扫二维码下载电子版吉林省富鳌鹿业科技有限公司企业标准吉林省富鳌鹿业科技有限公司 发布Q/JLFL0006S-2022223562S-20222022 09272025 0926Q/JLFL0006S-20221前言本标准编写格式、结构和内容均按照GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写而编辑。本标准由吉林省富鳌鹿业科技有限公司起草并提出。本标准首次备案时间为 2019 年 08 月 14 日，现因业务发展需要进行延续
2、变更。本标准与固体饮料 Q/JSFL0006S-2022 相比，主要变化如下：1.生产地址变更为吉林省长春市双阳区长春文化印刷产业开发区康悦路与文未街交汇处2.配料中鹿鞭变更为鹿鞭（人工养殖）、鹿茸血变更为鹿茸血（人工养殖）3.4.3 理化指标中表 2 理化指标中人参皂苷含量变更为表 2理化指标项目指标检验方法人参皂苷，%鹿鞭片及鹿茸血鹿心片0.02NY 318 附录 B人参鹿鞭片0.2Q/JLFL0006S-20222鹿副产品压片糖果1范围本标准适用于以山梨糖醇为主要原料，添加或不添加人工养殖鹿鞭、鹿尾（去骨）、鹿茸血、鹿心、人参（人工种植 4 年生或 5 年生）、山药、茯苓、玉竹、甘草、益
3、智仁、覆盆子、黄精、桑椹、杜仲雄花、枸杞、桃仁、金银花、木瓜、麦芽糊精、食用淀粉、硬脂酸镁为原料，经清洗（或不清洗）、粉碎、制粒或不制粒、压片、包衣或不包衣、分装、包装而成的鹿副产品压片糖果，属于压片糖果类。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.187食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液GB 2760食品安全国家标准食品添加剂的使用GB 2762食品安
4、全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB/T 2828.1计数抽样检验程序第一部分：按接收质量（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 5009.11食品安全国家标准食品中总坤及无机坤的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用几单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399
5、食品安全国家标准糖果GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 20351地理标志产品 怀山药GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 29572桑椹（桑果）Q/JLFL0006S-20223GB 31637食品安全国家标准 食用淀粉SB/T 10347糖果压片糖果NY 317鹿副产品NY/T 691番木瓜DBS22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量
6、包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定关于批准壳寡糖等 6 种新食品原料的公告（卫计委 2014 年第 6 号公告）杜仲雄花中国药典2015 版一部 茯苓、覆盆子、黄精、玉竹、甘草、益智仁、桃仁、金银花3分类根据产品配料及使用功能不同可分为以下类别：3.1鹿鞭片配料：山梨糖醇、鹿鞭（人工养殖）、山药、茯苓、玉竹、甘草、覆盆子、枸杞、桑椹、黄精、龙眼肉、鹿尾（人工养殖、去骨）、人参（人工种植 4 年生或 5 年生）、益智仁、麦芽糊精、食用淀粉（添加或不添加）、硬脂酸镁3.2人参鹿鞭片配料：山梨糖醇、人参（人工种植 4 年生或 5 年生）、鹿鞭
7、（人工养殖）、山药、茯苓、覆盆子、黄精、桑椹、杜仲雄花、鹿尾（人工养殖、去骨）、枸杞、麦芽糊精、食用淀粉（添加或不添加）、硬脂酸镁3.3鹿茸血鹿心片配料：山梨糖醇、鹿茸血（人工养殖）、鹿心（人工养殖）、山药、茯苓、桑椹、枸杞、桃仁、金银花、人参（人工种植 4 年生或 5 年生）、木瓜、麦芽糊精、食用淀粉（添加或不添加）、硬脂酸镁4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1山梨糖醇应符合 GB 1886.187 的规定。4.1.2硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。4.1.3人参（人工种植 4 年或 5 年生）应符合卫生部公告 2
8、012 年第 17 号、GB/T 19506 及 DBS22/024 的规定。鹿鞭片和鹿茸血鹿心片中每 100 克添加人参 1 克，人参鹿鞭片中每 100 克添加人参 10 克。4.1.4生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.5人工养殖鹿鞭、鹿尾（去骨）、鹿茸血、鹿心应符合 NY 317 的规定。4.1.6枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。4.1.7麦芽糊精应符合 GB/T 20884 规定。4.1.8食用淀粉应符合 GB 31637 的规定。4.1.9桑椹应符合 GB/T 29572 的规定。4.1.10 杜仲雄花应符合国家卫计委 2014 年第 6 号公告的规定。本品中每
9、 100 克添加杜仲雄花 3 克。Q/JLFL0006S-202244.1.11 茯苓、覆盆子、黄精、玉竹、甘草、益智仁、桃仁、金银花应符合中华人民共和国药典2020版一部的规定。4.1.12 木瓜应符合 NY/T 691 的规定。4.1.13 山药应符合 GB/T 20351 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈黄色至褐色，颜色均匀一致将供试样品置于洁净的白色瓷盘中，目测色泽、组织形态、杂质。用鼻嗅鉴别气味，用口品尝其滋味滋、气味具有本品特有的滋、气味，无异嗅、无异味组织形态片型完整，大小一致，无缺角、裂缝，表面光滑，无明显变形杂质无霉变，无肉眼可
10、见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%5.0SB/T 10347 附录 A人参皂苷，%鹿鞭片及鹿茸血鹿心片0.02NY 318 附录 B人参鹿鞭片0.24.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），（mg/kg）0.48GB 5009.12总砷（以As计），（mg/kg）0.5GB 5009.114.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，(cfu/g)52104105GB 4789.2大肠菌群，(cfu/g)5210102GB 4789.3a样品的
11、采集及处理按 GB 4789.1 执行4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。Q/JLFL0006S-20225表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂根据生产需要适量使用-山梨糖醇甜味剂根据生产需要适量使用-5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官、净含量、菌落总数、大肠菌群、干燥失重为出厂检验每批必检项目，其他项目为不定期抽检。7.2型式检验型
12、式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量产品按GB/T 2828.1 和GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表6规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。抽样方法：在生产线或成品仓库随机抽取样品。在抽取件数中任意取 3 箱，每箱不低于 2 盒，混匀，从其中取 1/3 用于感官检验，1/3 用于净含量检
13、验，1/3 用于微生物检验，水分检测。表 6抽样数量每批生产包装件数（基本包装箱）抽样件数（基本包装箱）200（含 200 以下）3201-8004Q/JLFL0006S-20226表 6 续抽样数量每批生产包装件数（基本包装箱）抽样件数（基本包装箱）801-180051800 以上67.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 12
14、3 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：鹿鞭片配料表：配料：山梨糖醇、鹿鞭（人工养殖）、山药、茯苓、玉竹、甘草、覆盆子、枸杞、桑椹、黄精、龙眼肉、鹿尾（人工养殖、去骨）、人参（人工种植 4 年生或 5 年生）、益智仁、麦芽糊精、食用淀粉（添加或不添加）、硬脂酸镁产品类别：压片糖果净含量/规格：根据市场需要而定食用方法：生产企业：吉林省富鳌鹿业科技有限公司生产地址：吉林省长春市双阳区长春文化印刷产业开发区康悦路与文未街交汇处产地：吉林省长春市联系方式：生产日期：见底部保 质 期：24 个月贮存条件：密封、阴凉干燥处存放。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLFL0006S-2019
15、食用限量：人参食用限量3 克/天，每 100 克本品中含人参 1 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。食品名称：人参鹿鞭片配料：山梨糖醇、人参（人工种植 4 年生或 5 年生）、鹿鞭（人工养殖）、山药、茯苓、覆盆子、黄精、桑椹、杜仲雄花、鹿尾（人工养殖、去骨）、枸杞、麦芽糊精、食用淀粉（添加或不添加）、硬脂酸镁产品类别：压片糖果净含量/规格：根据市场需要而定食用方法：生产企业：吉林省富鳌鹿业科技有限公司Q/JLFL0006S-20227生产地址：吉林省长春市双阳区长春文化印刷产业开发区康悦路与文未街交汇处产地：吉林省长春市联系方式：生产日期：见底部保 质 期：24
16、个月贮存条件：密封、阴凉干燥处存放。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLFL0006S-2019食用限量：人参食用限量3 克/天，每 100 克本品中含人参 10 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。食用限量：杜仲雄花食用限量6 克/天，每 100 克本品中含杜仲雄花 3 克。不适宜人群：婴幼儿、孕妇不宜食用。食品名称：鹿茸血鹿心片配料：山梨糖醇、鹿茸血（人工养殖）、鹿心（人工养殖）、山药、茯苓、桑椹、枸杞、桃仁、金银花、人参（人工种植 4 年生或 5 年生）、木瓜、麦芽糊精、食用淀粉（添加或不添加）、硬脂酸镁产品类别：压片糖果净含量/规格：根据市场需要而定食用方法：生产企业：吉林省富鳌鹿业科技有限公司生产地址：吉林省长春市双阳区长春文化印刷产业开发区康悦路与文未街交汇处产地：吉林省长春市联系方式：生产日期：见底部保 质 期：24 个月贮存条件：密封、阴凉干燥处存放。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLFL0006S-2019食用限量：人参食用限量3 克/天，每 100 克本品中含人参 1 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不
