1、新模板标记勿删Q/HYJKQ/HYJK0004S-2022人参丸2022-09-07 发布2022-09-07 实施扫二维码下载电子版吉林汉远健康科技有限公司企业标准吉林汉远健康科技有限公司 发布Q/HYJK0004S-2022223029S-20222022 08242025 0823Q/HYJK0004S-20221前言本标准按 GB/T 1.1-2020标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则编写。本标准起草单位：吉林汉远健康科技有限公司。本标准适用于：吉林汉远健康科技有限公司。本标准主要起草人：潘丽梅。本标准首次备案时间为 2022.08.15；本次修改与原标准相比：1、修改了
2、人参的添加量，以及本品的理化指标本标准自修改后版本实施之日起，原标准自行废止。Q/HYJK0004S-20221人参丸1范围本标准适用于以人参（人工种植四年或五年生）为原料，经提取（不提取）、过滤、浓缩、干燥、粉碎制成的粉末，与蜂蜜调配、混合、制丸、干燥（或晾晒）、分装、包装等工艺制成的人参丸。（食品生产许可证分类为其他食品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装贮运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2
3、食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则
4、GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963蜂蜜GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌的限量NY 318人参制品DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家卫生计生委公告第 17 号（2012）新资源食品 人参国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号(2009)食品标识管理规定Q/HYJK0
5、004S-202223技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参（人工种植四年或五年生）应符合卫生部公告第 17 号（2012）及 DBS 22/024 的规定。3.1.2蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.3生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄褐色至黑褐色或者呈产品特有的色泽取试样适量，搅拌均匀后置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、组织状态、杂质。用鼻鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味组织形态小丸状；大小均匀一致，无裂缝，无明显变形滋、气味具有该产
6、品特有的气味与滋味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，%2.0NY 318 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4 微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以 25g 表示）ncmM沙门氏菌5
7、00GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。Q/HYJK0004S-202234净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目
8、包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样按表 5 规定。表 5抽样数批量/盒或瓶或袋样品量/盒或瓶或袋15003501100051000以上106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，
9、以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参丸Q/HYJK0004S-20224配料表：人参（人工种植四年或五年生）、蜂蜜净含量/规格：按照实际生产规格制定企业名称：吉林汉远健康科技有限公司企业地址：联系方式：生产日期：见喷码处保质期：24个月贮存条件：密封，请置于避光，常温干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/HYJK0004S-2022不适宜人群：婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇及14周岁以下儿童不宜食用食用限量：每100克本品添加人参100克，人参食用限量3g/天注意事项：不宜与藜芦、五灵脂同用。*此标签为式样，产品标签信息以包装物明示信息为准。7.2营养成分表每日食用量10g，符合豁免条件，不标注营养标签。8包装产品小包装为塑料与铝箔复合膜包装，应符合GB/T 28118规定；或玻璃瓶包装，应符合GB 4806.5的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。9保质期保质期为 24 个月。
