1、新模板标记勿删Q/JHYYQ/JHYY0012S-2022代替Q/JHYY0012S-2018人参藜麦粥（低糖型）2022-07-19 发布2022-07-19 实施扫二维码下载电子版吉林黄栀花药业有限公司企业标准吉林黄栀花药业有限公司 发布Q/JHYY0012S-2022222694S-20222022 08042025 0803Q/JHYY0012S-20221前言人参藜麦粥（低糖型）延续备案新标准代替旧标准：新标准标号：Q/JHYY0012S-2022代替旧标准号：Q/JHYY0012S-2018Q/JHYY0012S-20222人参藜麦粥（低糖型）1范围本标准适用于以藜麦米、红小豆、薏
2、仁米、黑小豆、绿豆为原料，经挑选、炒熟、磨粉、添加人参粉混匀、分装等工艺制成的冲调即食方便食品-人参藜麦粥（低糖型）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生
3、物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 19640食品安全国家标准 冲调谷物制品GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 5749生活饮用水卫生标准GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 7718食品安全国家标准 预包装食
4、品标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品LS/T 3245藜麦米Q/YWP0005S薏仁米GB/T 10462绿豆GB 10461红小豆、黑小豆DBS22/033食品安全地方标准 食品原料用人参粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/JHYY0012S-20223国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 藜
5、麦应符合 LS/T 3245 的规定。3.1.2 红小豆、黑小豆应符合 GB 10461 的规定。3.1.3 薏仁米应符合 Q/YWP0005S 的规定。3.1.4 绿豆应符合 GB/T10462 的规定。3.1.5 人参粉符合DBS22/033的规定。3.1.6 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至黄棕色，色泽均匀取适量样品，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下检查有无异物。闻其气味，用温开水漱口，冲调或冲调加热后品其滋味。组织形态粉末状或成规则或者不规则的颗粒状，干燥无结块滋味、气味具有人参和豆类特有的
6、香气。杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，0.1NY 318 附录B水分，10GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JHYY0012S-20224表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521045105 5GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102 2GB 4789.3中平板计数法霉菌计数，CFU/g5250102 2GB 4789.15样品的采
7、样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4 净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6
8、.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：检验指标的感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌计数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量任一批随机抽取 6 盒，用作检验和复验及留样用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合
9、格。Q/JHYY0012S-20225感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7 标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参藜麦粥（低糖型）主要原料：藜麦米、红小豆、薏仁米、黑小豆、绿豆、人参粉净含量：根据实际生产需要而定生产企业：吉林黄栀花药业有限公司生产地址：吉林省通榆县开通镇兴华南街 44 号产地：吉林省白城市生产日期：见外包装保质期：12 个月贮藏方法：置
10、于阴凉干燥处、避免阳光直射或高温。食用方法：开袋后将粉末倒入杯中，加入 200ml 开水冲调后食用。食品生产许可证编号：SC12722082217382产品标准代号：Q/JHYY0012S-2022其他需要标示的内容：最大使用限量：人参食用量3g/天，每 100g 本产品添加人参 0.33g.不宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。注意事项：不宜与藜芦、五灵脂、萝卜同食。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克NRV%能量1600 千焦19%蛋白质15 克25%脂肪8.8 克15%碳水化合物55 克18%糖1.5 克0%钠0 毫克0%8.包装8.1内包装应符合 GB 17931 的规定，或符合 GB 4806.7 或 GB 4806.5 或 GB/T 12671 或 GB 9692 的规定：以及其他符合食品级要求的包装。8.2销售包装应符合 GB 23350 的规定Q/JHYY0012S-202268.3产品外包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GT/T 6543 的规定。8.4包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 12 个月。
