1、Q/LHXY0003S-2019224090S-20202020031820230317*Q/LHXY备案号：224090S-2019有效期至：2023 年 03 月 17 日吉林省林海雪原饮品有限公司企业标准Q/LHXY0003S-2019饮用天然苏打水2019-12-19 发布2019-12-19 实施吉林省林海雪原饮品有限公司 发发布布Q/LHXY0003S-20191前言本标准按GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规定编制。本标准由吉林省林海雪原饮品有限公司提出并归口管理。本标准由吉林省林海雪原饮品有限公司、吉林森工集团泉阳泉饮品有限公司共同起草。本标准于2019
2、年12月19日首次发布。Q/LHXY0003S-20192饮用天然苏打水1范围本标准规定了饮用天然苏打水的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以天然矿泉水为水源，经过滤、杀菌、二次过滤、消毒、灌装、灯检等工艺加工而成的可直接饮用天然苏打水。属于饮用水。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 5009.11食品安全国家标准 食
3、品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8537食品安全国家标准 饮用天然矿泉水GB 8538食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法GB 9681食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB 9687食品包装聚乙烯成型品卫生标准GB 13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB/T 13727天然矿泉水资源地质勘探规范GB 19304定型包装饮用水企业生产
4、卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3术语定义下列术语定义适用于本标准Q/LHXY0003S-201933.1饮用天然苏打水从山体自然涌出的含有一定量 HCO3-和 Na+离子及多种微量元素，并且呈弱碱性的天然矿泉水。在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的，其水的化学成分为天然形成，并且化学成分，流量，水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。4技术要求
5、4.1原料要求4.1.1水源应符合本标准定义规定、且防护区域应符合 GB/T 13727 规定。4.1.2原料用水应符合 GB 8537 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色度/(度)10，并不得呈现其他异色GB 8538浑浊度/(NTU)1GB 8538状态允许有极少量的矿物质沉淀，无可见外来异物GB 8538滋味、气味无异味、无异臭，具有苏打水特征性口味。GB 85384.3特征指标应符合表 2 的规定。表 2特征指标项目指标指标检验方法NaHCO3（以HCO-3计）/（mg/L）1095HCO-3/（mg/L）1000GB 8538N+a/（mg/
6、L）95GB 8538PH7.5GB 85384.4理化指标应符合表 3 的规定。表 3理化指标项目指标检验方法耗氧量(以O2计)/（mg/L）2.0GB 8538挥发性酚（以苯酚计）/（mg/L）0.002GB 8538四氯化碳/（mg/L）0.002GB 8538余氯（游离氯）/（mg/L）0.05GB 8538三氯甲烷/（mg/L）0.02GB 8538溴酸盐/（mg/L）0.01GB 8538阴离子合成洗涤剂/(mg/L)0.3GB 8538总放射性/（Bq/L）0.5GB 8538总放射性/（Bq/L）1GB 8538Q/LHXY0003S-201944.5污染物限量应符合表 4 的
7、规定。表 4污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/（mg/L）0.008GB 5009.12镉（以Cd计）/（mg/L）0.005GB 5009.15总砷（以As计）/（mg/L）0.01GB 5009.11亚硝酸盐（以NO2计）/（mg/L）0.005GB 85384.6微生物限量应符合表 5 的规定。表 5微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncm大肠菌群/(CFU/100mL)500GB 8538粪链球菌/(CFU/250mL)500GB 8538铜绿假单胞菌/(CFU/250mL)500GB 8538产气荚膜梭菌/(CFU/50mL)500GB 8538注：样品采集及处理按GB 4
8、789.1执行。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 19304 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、微生物指标中大肠菌群、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批Q/LHXY0003
9、S-20195同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量瓶装水的抽样基数不得少于 200 瓶，桶装水的抽样基数不得少于 100 桶，瓶装水的抽样数量为 18瓶，桶装水的抽样数量为 6 桶。样品分成 2 份，1 份检验，1 份备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（
10、2009）的规定。8.1标签式样食品名称：饮用天然苏打水配料表（原料）：天然矿泉水净含量/规格：330mL/瓶、430mL/瓶（包装规格可根据市场需要进行包装）生产者的名称：吉林省林海雪原饮品有限公司地址：抚松县松江河镇松林大街联系方式：0439-6174521生产日期：见包装保质期：瓶为 18 个月贮存条件：通风阴凉避光、干燥、清洁食品生产许可证编号：SC10622062101614产品标准代号：Q/LHXY0003S-2019其他需要标示的内容：9包装包装应符合GB 23350规定，内包装材料应符合GB 9681、GB 9687及GB 13113 相关规定。外运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10运输运输工具应清洁，不得与污染食品混运，运输中应注意轻装、轻卸。11贮存产品应存放于通风阴凉、干燥、清洁、无异味的库中，冷藏或常温避光，不得与有毒、有害物品共贮。12保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为：瓶为 18 个月。
