1、Q/JLRK0067S-2019222990S-20192020011320230112*Q/JLRK备案号：222990S-2019有效期至：2023 年 1 月 12 日吉林睿康生物科技有限公司企业标准Q/JLRK0067S-2019梅花鹿筋牛骨素片（压片糖果）2019-10-01 发布2019-10-01 实施吉吉林林睿睿康康生生物物科科技技有有限限公公司司 发发布布Q/JLRK0067S-20191梅花鹿筋牛骨素片（压片糖果）1范围本标准适用于以山梨糖醇、梅花鹿筋、木瓜、乌梢蛇、葛根、牛骨素、麦芽糊精为原料，木瓜、乌梢蛇、葛根经提取，梅花鹿四肢的筋经脱脂、酶解，再与其他原料混合制成颗粒
2、，颗粒干燥后添加硬脂酸镁混合均匀，经压片成型、包装等工序制成的梅花鹿筋牛骨素片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.174食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂GB 1886.187食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物的限量GB
3、4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 17403食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则S
4、B/T 10347糖果 压片糖果NY 317鹿副产品NY/2778骨素JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定国家卫生计生委卫监督函（2012）8 号关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复中国药典2015 版一部 木瓜、乌梢蛇、葛根Q/JLRK0067S-201923技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1山梨糖醇应符合 GB 1886.187 的规定。3.1.2梅花鹿筋应符合 NY 317 的规定。3.1.3
5、木瓜、乌梢蛇、葛根应符合中国药典2015 版一部的规定。3.1.4牛骨素应符合NY/2778的规定。3.1.5麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.6硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.7生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色或棕黄色，均匀一致SB/T 10347形态片形完整，大小一致，无缺角、裂缝，表面光滑组织坚实，不松散，剖面紧密，不粘连；包衣或抛光表面光滑或光亮滋味气味具有本品固有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检
6、验方法干燥失重，5.0SB/T 10347 附录A3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.45GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3 平板计数法a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。Q/JLRK0067S-201933.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法山梨糖醇甜味剂
7、100g/kg硬脂酸镁抗结剂0.3g/kg4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 17403 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求
8、时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批随机抽取 6 盒，3 盒用作检验和复检，另 3 盒留样用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。Q/JLRK0067S-201947.1标签式样食品名称：梅花鹿筋牛骨素片（压片糖果）配料表（
9、原料）：山梨糖醇、梅花鹿筋、木瓜、乌梢蛇、葛根、牛骨素、麦芽糊精、硬脂酸镁净含量/规格：0.5g/片、0.65g/片、0.8g/片生产日期和保质期：24 个月贮存条件：常温、置阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC10622042117150产品标准代号：Q/JLRK0067S企业名称：吉林睿康生物科技有限公司地址：吉林省东丰县工业集中区联系方式：0437-66955167.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6 营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量389 千焦（kJ）5蛋白质4.6 克（g）8脂肪0.0 克（g）0碳水化合物18.3 克（g）6钠0 毫克（mg）08包装8.1塑料瓶应符合GB 4806.7的规定。8.2销售包装应符合GB 23350的规定。8.3运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。8.4储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。
