1、湖南伍星生物科技有限公司企业准置00004Q/LSWX0004S-2022食品安全企业标准保健食品原料硫酸软骨素钠（）号：432249S-20222o12lr2w冰302022-10-15发布2022-11-15实施湖南伍星生物科技有限公司发布110/LsWX0004S-2022)屠宰场、罐头厂厂、肉联厂、菜市场等提供的经检疫合格的牛、猪动物的软b)骨粒加工厂加工的清洁软骨和自然风干的软骨。禁止使用的原料：a)无检验检疫合格证明的牛、猪的软骨组织：3Q004221)经有害物处理过或使用苯等有机溶剂进行脱脂的动物软骨组织。3.1.2原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求感官要求
2、应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色或类白色GB/T29605,将样品置于洁净的白色滋味与气味具有产品应有的气味与滋味，无霉味及其他异味糖瓷皿中，在自然光线下，观察其色组织形态粉木状，无结块、无霉变泽、组织形态、杂质。嗅其气味，品杂质无正常视力可见外米杂质其滋味。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法硫酸软骨素/(%)90.0GB/T20365比旋度-20-32中华人民共和国药典含氮量/(%)2.53.5中华人民共和国药典酸度5.57.5中华人民共和国药典干燥失重/(%)10.0中华人民共和国药典炽灼残渣（以干品计）(%)20.0-30.0中华人
3、民共和国药典氯化物/(%)0.5中华人民共和国药典疏酸盐/(%)0.24中华人民共和国药典3.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/mg/kg1.0GB5009.12总砷（以As计）/mg/kg1.0GB5009.113.5微生物限量微生物限量应符合表4的规定。表4微生物限量项目限量检验方法菌落总数/(CFU/g)1000GB4789.2大肠菌群(PN/g)0.92GB4789.3MPN计数法霉南/(CFU/g)25GB4789.15酵母/(CFU/g)25GB4789.15金黄色葡萄球菌0/25gGB4789.100/LsWX0004S-202
4、2沙门氏菌0/25gGB4789年43.6食品添加剂3.6.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。3.7净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格的产品为一批。5.2抽样随机抽样，在同一批产品中随机抽取不少于500g的样品，分为两份，一份用于检验，一份留存备查。5.3出厂检验5.3.1
5、每批产品应由公司检验部门按本标准进行检验，附合格证方能出厂销售。5.3.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量、硫酸软骨素、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。5.4型式检验型式检验项目包括要求中的全部项目。正常生产时每年应进行一次型式检验：有下列情况之一时亦应进行型式检验：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供应商发生变化时：e)停产三个月以上恢复生产时：)食品安全监督管理部门提出进行型式检验的要求时。5.5判定规则5.5.1所检项目全部符合本标准，判定为合格品。5.5.2检验结果中如果微生物指标不符合本标准，判定该批产品为不合格品，不得复检。5.5.3除微生物指标外的其他检验项目如不符合本标准时，允许对该批次产品留样复检。复检结果间仍不符合本标准，判定该批产品为不合格品。员6标志、包装、运输和贮存朝6.1标志6.1.1产品的预包装标签应符合GB7718、GB28050及相关的规定。3
