1、Q/JLXKH0003S-2019223263S-20192019111120221110*Q/JLXKH备案号：223263S-2019有效期至：2022 年 11 月 10 日吉 林 新 开 河 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准Q/JLXKH0003S-2019人参枸杞酒2019-10-12 发布2019-10-19 实施吉林新开河食品有限公司 发发布布Q/JLXKH0003S-20191前言本标准由吉林新开河食品有限公司提出。本标准起草单位：吉林新开河食品有限公司。本标准主要起草人：李振宝、张立友、张志东。Q/JLXKH0003S-20192人参枸杞酒1范围本标准适用于以高梁酒为酒
2、基，添加人参（人工种植 5 年或 4 年生）、枸杞子，人参、枸杞子经提取、调配、过滤、灌装等主要工艺加工而成的植物类露酒-人参枸杞酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第一部分：按接收质量（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB 2757食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.4
3、8蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10345白酒分析方法GB/T 10781.3米香型白酒GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T 24694玻璃容器 白酒瓶GB/T 27588露酒GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品QB/T 3562500 毫升冠形瓶口白酒瓶QB/T 4254陶瓷酒瓶DBS22/024
4、食品安全地方标准 食品原料用人参国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国药典一部3技术要求Q/JLXKH0003S-201933.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参为 5 年或 4 年生人工种植生晒参，应符合 DBS22/024 中的规定。每 100ml 产品中添加 1g人参。3.1.2高梁酒应符合 GB 2757、GB/T 10781.3 的规定。3.1.3枸杞子应符合中华人民共和国药典一部的规定。3.1.4生产
5、用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈淡黄色至棕色，色泽均匀取一定量的被测样品于洁净透明的杯中，置于自然光线明亮处，用肉眼观察其性状和色泽，嗅其气味，品尝其滋味滋味、气味具有人参及白酒特有的滋味和气味、微甜、无异味性状澄清液体、允许有少量沉淀杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法酒精度（20），%vol3860GB/T 10345人参总皂苷，%0.01NY 318 附录 B总糖（以葡萄糖计），g/L300GB/T 15038总酸（以乙酸计），g/L6.00GB/T 103
6、45总酯（以乙酸乙脂计），g/L0.35GB/T 10345干浸出物，g/L0.30GB/T 15038甲醇a，g/L0.6GB/T 5009.48氰化物（以 HCN 计）a，mg/L8.0GB/T 5009.483.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.19GB 5009.124净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。Q/JLXKH0003S-201946检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检
7、验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、酒精度。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量应符合 GB/T 2828.1 的规定。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有
8、1 项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。型式检验项目全部符合本标准，判该批产品型式检验合格。型式检验项目中有一项或一项以上项目不合格，可取备样复检，复检后仍不符合标准的要求，判该批产品检验不合格。当供需对双方检验结果有争议时，可由双方协商解决，或委托国家授权的检验部门进行仲裁检验，以仲裁检验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质量监督检验检疫总局令（2009）第 123 号的规定。7.1标签式样食品名称：人参枸杞酒配料表（原料）：高梁酒、人参（人工种植5年或4年生）、枸杞子净含量/规格：125ml/瓶，250ml/瓶，300ml/瓶，350ml/瓶，4
9、00ml/瓶，或按生产实际标注酒精度：38%vo60%vol，以%vol为单位标示。Q/JLXKH0003S-20195生产企业：吉林新开河食品有限公司地址：吉林省集安市创业路788号联系方式：0435-6699957生产日期：按生产实际标注贮存条件：产品应贮存于阴凉、避免阳光直射、通风良好的场所，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同贮，贮存温度在 535之间为宜。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLXKH0003S人参添加量：本品每 100ml 添加人参 1g人参食用量：每天不超过 3 克不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用警示语：过量饮酒有害健康注意事项：不宜与藜芦、五灵脂、萝卜同食8包装产品销售内包装：应符合相应食品包装材料卫生标准要求。采用玻璃容器 白酒瓶，应符合 GB/T24694 的规定；采用 500 毫升冠形瓶口白酒瓶，应符合 QB/T 3562的规定；采用陶瓷酒瓶，应符合 QB/T4254 的规定；产品销售内包装也可根据市场需求而定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。
