1、Q/JLYS0077S-2019223047S-20192019102320221022*Q/JLYS备案号：223047S-2019有效期至：2022 年 10 月 22 日吉林省集安益盛药业股份有限公司企业标准Q/JLYS0077S-2019红参谷物冲调粉2019-09-10 发布2019-09-18 实施吉林省集安益盛药业股份有限公司 发发布布Q/JLYS0077S-20191红参谷物冲调粉1范围本标准适用于以大麦仁、荞麦米、糯米粉、大豆蛋白粉、糙米、抗性糊精、薏苡仁、黑米、奇亚籽、黑芝麻、红参（人工种植、5 年生）、苹果粉、藜麦米、白芸豆提取物、中链甘油三酯、柠檬酸钙、维生素 C、烟酸
2、、氧化锌、D-泛酸钠、维生素 D3、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、叶酸为主要原料，添加麦芽糊精、异麦芽酮糖、食用盐、甜菊糖苷。红参经发酵或不发酵、粉碎等工艺处理；大麦仁、黑芝麻、藜麦米经熟制、混合粉碎等工艺处理；荞麦米、糙米、薏苡仁、黑米经粉碎与糯米粉混合熟制等工艺处理，将处理的原料与麦芽糊精、大豆蛋白粉、抗性糊精、奇亚籽、异麦芽酮糖、苹果粉、白芸豆提取物、中链甘油三酯、柠檬酸钙、食用盐、维生素 C、烟酸、氧化锌、D-泛酸钠、甜菊糖苷、维生素D3、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、叶酸经混合调配、分装、包装等工艺制成的其他方便食品红参谷物冲调粉。2规范性引用文件下列文件对于
3、本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.182食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖GB 1903.4食品安全国家标准 食品营养强化剂 氧化锌GB 1903.14食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙GB 1903.32食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-泛酸钠GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2716食品安全国家标准 植物油GB 2721食品安全国家标准 食用盐GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食
4、品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品Q/JLYS0
5、077S-20192GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.14食品安全国家标准 食品中锌的测定GB 5009.82食品安全国家标准 食品中维生素 A、D、E 的测定GB 5009.84食品安全国家标准 食品中维生素 B1 的测定GB 5009.85食品安全国家标准 食品中维生素 B2 的测定GB 5009.86食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定GB 5009.89食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 5009.92食品安全国家标准 食品中钙的测定GB 5009.96食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素
6、 A 的测定GB 5009.154食品安全国家标准 食品中维生素 B6 的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5009.210食品安全国家标准 食品中泛酸的测定GB 5009.211食品安全国家标准 食品中叶酸的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB/T 11761芝麻GB 14751食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B1(盐酸硫胺)GB 1
7、4752食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B2(核黄素)GB 14753食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B6(盐酸吡哆醇)GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C(抗坏血酸)GB 14757食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 15570食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸GB/T 18810糙米GB/T 20884麦芽糊精GB/T 22493大豆蛋白粉GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T
8、 29602固体饮料JJF 1070定量包装商品净含量计量检测规则NY 318人参制品NY/T 832黑米DBS22/007食品安全地方标准 食品中甜菊糖苷的测定 高效液相色谱法DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参LS/T 3245藜麦米Q/DFSC 0001S大麦仁Q/HLL 0001S抗性糊精Q/JH 087白芸豆提取物中国药典一部（2015 版）薏苡仁中国药典二部（2015版）维生素D3Q/JLYS0077S-20193国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定卫生部公
9、告 2012 年第 17 号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告卫生计生委公告 2014 年第 10 号关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 大麦仁应符合 Q/DFSC 0001S 的规定。3.1.2 荞麦米应符合 GB 2715 的规定。3.1.3 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.4 糯米粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.5 大豆蛋白粉应符合 GB/T 22493 的规定。3.1.6 糙米应符合 GB/T 18810 的规定。3.1.7 抗性糊精应
10、符合 Q/HLL 0001S 的规定。3.1.8 薏苡仁应符合中国药典2015 年版一部的规定。3.1.9 黑米应符合 NY/T 832 的规定。3.1.10 奇亚籽应符合卫生计生委公告 2014 年第 10 号的规定。3.1.11 黑芝麻应符合 GB/T 11761 的规定。3.1.12 异麦芽酮糖应符合 GB 1886.182 的规定。3.1.13 红参应为人工种植 5 年生，且符合 DBS22/024 的规定，每 100g 产品添加红参 0.8g。3.1.14 苹果粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.15 藜麦米应符合 LS/T 3245 的规定。3.1.16 白芸豆提取物应
11、符合 Q/JH 087 的规定。3.1.17 中链甘油三酯应符合 GB 2716 的规定。3.1.18 柠檬酸钙应符合 GB 1903.14 的规定。3.1.19 食用盐应符合 GB 2721 的规定。3.1.20 维生素 C(抗坏血酸)应符合 GB 14754 的规定。3.1.21 烟酸应符合 GB 14757 的规定。3.1.22 氧化锌应符合 GB 1903.4 的规定。3.1.23 D-泛酸钠应符合 GB 1903.32 的规定。3.1.24 维生素 D3应符合中国药典2015 年版二部的规定。3.1.25 维生素 B6应符合 GB 14753 的规定。3.1.26 甜菊糖苷应符合 G
12、B 8270 的规定。3.1.27 维生素 B1应符合 GB 14751 的规定。3.1.28 维生素 B2应符合 GB 14752 的规定。3.1.29 叶酸应符合 GB 15570 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/JLYS0077S-20194表 1感官要求项目要求检验方法色泽米白色至深灰色取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中,在自然光下检查滋味、气味具有本品特有的气味，微甜，无异味状态无霉变，无正常视力可见外来异物。冲调后呈黏稠状或固液混合状有无异物。闻其气味,用温开水漱口,冲调或冲调加热后品其滋味3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方
13、法水分/(g/100g)10.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.006NY 318附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5污染物限量应符合表 4 的规定。表 4真菌霉素限量项目指标检验方法展青霉素，g/kg50GB 5009.185赭曲霉毒素A，g/kg5.0GB 5009.963.6微生物限量应符合表 5 的规定。表 5微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）52104105GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB 4789.3霉菌/（CFU/
14、g）5250102GB4789.15Q/JLYS0077S-20195表 5 续 微生物限量致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法注 1：a样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。3.7食品添加剂的使用应符合表 6 的规定。表 6食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法异麦芽酮糖甜味剂按生产
15、需要适量使用-甜菊糖苷甜味剂0.2g/kg0.2g/kgDBS22/0073.8食品营养强化剂的使用应符合表 7 的规定。表 7食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法柠檬酸钙（以钙计）3200mg/kg3200mg/kgGB 5009.92维生素C750mg/kg750mg/kgGB 5009.86烟酸218mg/kg218mg/kgGB 5009.89氧化锌（以锌计）112.5mg/kg112.5mg/kgGB 5009.14D-泛酸钠（以泛酸计）50mg/kg50mg/kgGB 5009.210维生素D3（以维生素D计）37.5g/kg37.5g/kgGB 5009.82维生素B6
16、25mg/kg25mg/kgGB 5009.154维生素B117.5mg/kg17.5mg/kgGB 5009.84维生素B217.5mg/kg17.5mg/kgGB 5009.85叶酸2500g/kg2500g/kgGB 5009.2114净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。Q/JLYS0077S-20196出厂检验项目包括：感官要求、水分、人参总皂苷、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批产品中随机抽取随机抽样至少 20 个销售包装(不少于 2kg
