1、新模板标记勿删Q/JLYTQ/JLYT0016S-2022桦褐孔菌固体饮料2022-09-03 发布2022-09-10 实施扫二维码下载电子版九鹿益通（吉林省）生物制药有限公司企业标准九鹿益通（吉林省）生物制药有限公司 发布Q/JLYT0016S-2022223576S-20222022 09272025 0926Q/JLYT0016S-20221桦褐孔菌固体饮料1范围本标准适用于以桦褐孔菌、菊粉、麦芽糊精、木糖醇为原料，原料经预处理、干燥、粉碎（或不粉碎）、混合、灌装、包装等工艺加工制成的桦褐孔菌固体饮料，产品类别为：固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日
2、期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学 金黄色葡
3、萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.279食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇赤藓糖醇的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 10789饮料
4、通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB/T 20882.6淀粉糖质量要求 第6部分：麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则Q/JLYT0016S-20222GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 41377菊粉质量要求DBS22/037吉林省食品安全地方标准 桦褐孔菌JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局
5、令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1桦褐孔菌应符合 DBS22/037 的规定；每 100 克本品中添加桦褐孔菌 50 克。3.1.2菊粉应符合 GB/T 41377 的规定。3.1.3麦芽糊精应符合 GB/T 20882.6 的规定。3.1.4木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈具有本品应有的色泽取适量样品置于洁净的白色磁盘中，在自然光线下目测、观察色泽、组织
6、形态、检查有无外来杂质；用温开水冲泡，闻其气味，温水漱口后品其滋味组织形态粉末状，粗细均匀、无结块、无霉变滋、气味具有本品特有的滋味和气味、无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.5GB 5009.153.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JLYT0016S-20223表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521000510
7、4GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15致病菌限量采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：1、a 样品的采集及处理按 GB 4789.1 执行。2、n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量（g/k
8、g）残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用GB 5009.2794净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品
9、质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/JLYT0016S-202246.4抽样方法和抽样数量出厂检验：从每批产品中随机抽取不少于 3 个销售包装单位样品，所取试样不得小于 500g。样品均分成 2 份，其中 1 份用于检验，1 份留样备查。型式检验：从入库的成品中随机抽取不少于 5 个销售包装单位样品，所取试样不得少于 1000g。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物
10、指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桦褐孔菌固体饮料配料表（原料）：桦褐孔菌、菊粉、麦芽糊精、木糖醇净含量/规格：按生产实际标注生产企业：九鹿益通（吉林省）生物制药有限公司地址：农安县农安镇群众村一社联系方式：生产日期：见喷码保 质 期：24 个月贮存条件：常温、避光食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLYT0016S桦褐孔菌食用量6 克/天；本产品每 100 克产品中添加桦褐孔菌 50 克注意事项：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、以及对桦褐孔菌过敏者等特殊人群不推
11、荐食用其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1054 千焦（kJ）13%蛋白质3.8 克（g）6%脂肪0 克（g）0%碳水化合物58.2 克（g）19%钠66 毫克（mg）3%8包装包装袋选用食品接触用塑料材料及制品应符合 GB 4806.7 的规定；复合食品包装袋应符合 GB 9683Q/JLYT0016S-20225的规定；食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋应符合 GB/T 28118 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品在符合本标准规定的条件下，自生产日期起，保质期为 24 个月。
