1、Q/JLLS0012S-2019223600S-20192019120220221201*Q/JLLS备案号：223600S-2019有效期至：2022 年 12 月 01 日吉林省利生源生物制品有限公司企业标准Q/JLLS0012S-2019黄芽汤牌植物固体饮料2019-10-29 发布2019-10-29 实施吉林省利生源生物制品有限公司 发发布布Q/JLLS0012S-20191黄芽汤牌植物固体饮料1范围本标准适用于以人参（人工种植五年或四年生）、茯苓、甘草、干姜为原料，辅以葡萄糖、红糖，经提取、过滤、浓缩、制粒、干燥、混合、分装、包装而成的黄芽汤牌植物固体饮料。2规范性引用文件下列文件
2、对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品
3、微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10789饮料通则GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 20880食用葡萄糖GB 23350限制商品过度包装要求食品和
4、化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB/T 29602固体饮料Q/JLLS0012S-20192GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 35885红糖DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号2005 定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009 食品标识管理规定中华人民共和国卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告中华人民共和国药典2015 版一部茯苓、甘草、
5、干姜3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参应为人工种植五年生，且符合 DBS22/024 及卫生部 2012 年第 17 号公告的规定，每 100 克产品添加人参 15 克。3.1.2茯苓、甘草、干姜应符合中华人民共和国药典2015 版一部中相应品种的规定。3.1.3葡萄糖应符合 GB/T 20880 的规定。3.1.4红糖应符合 GB/T 35885 的规定。3.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕色至棕褐色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷
6、盘内，在自然光下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的食用方法，于透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辩其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物。组织形态粉末或颗粒滋、气味无异味、无异臭杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，0.15GB/T 19506附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.12Q/JLLS0012S-201933.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验
7、方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 107
8、0 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每
9、批产品中随机抽取至少 50 个最小独立包装（总净含量不少于 500g），分别用作感官检验、理化指标检验、菌落总数、大肠菌群指标检验以及留样备用。Q/JLLS0012S-201946.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：黄芽汤牌植物固体饮料配料表（原料）：人参（人工种植五年或四
10、年生）、茯苓、甘草、干姜、葡萄糖、红糖净含量/规格：根据市场要求而定生产者的名称：吉林省利生源生物制品有限公司地址：吉林省临江市大湖街道利生源大街 58 号联系方式：0439-5251988生产日期：见外盒喷码保质期：24 个月贮存条件：常温、避光、通风干燥处食品生产许可证编号：SC10622068106646产品标准代号：Q/JLLS0012S-2019其他需要标示的内容：人参添加量：15g/100g人参食用量：3 克/天不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童饮用量及方法：每日 1-2 次，每次一袋，80-100ml 温开水冲服口感较佳注意事项：服用本品期间，不要食用藜芦、五灵脂、皂荚、萝卜、茶、海鲜、螃蟹和辛辣食品。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克NRV%能量1674 千焦（kJ）20%蛋白质1.9 克(g)3%脂肪1.6 克(g)3%碳水化合物93.1 克(g)31%钠17 毫克(mg)1%8包装产品内包装袋应符合 GB/T 28118 的规定，产品包装应符合 GB 23350 的规定，运输包装用双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。同时还应符合 GB10789 的相应要求，储运图示标志应符合 GB/T 191 的规Q/JLLS0012S-20195定。9保质期保质期为 24 个月。
