1、新模板标记勿删Q/JLRLQ/JLRL0015S-2022鹿筋肽多元钙2022-07-07 发布2022-07-08 实施扫二维码下载电子版吉林省锐鹿健康产业有限公司企业标准吉林省锐鹿健康产业有限公司 发布Q/JLRL0015S-2022222652S-20222022 08022025 0801Q/JLRL0015S-20221前言本标准编写的格式、结构和内容均按GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准由吉林省锐鹿健康产业有限公司提出。本标准起草单位：吉林省锐鹿健康产业有限公司。本标准主要起草人：何忠梅。Q/JLRL0015S-20222鹿筋肽多元钙1范围本标
2、准适用于以低聚果糖、鹿筋肽粉、鹿皮胶原蛋白肽、水解胶原蛋白肽为主要原料，添加软骨胶原蛋白肽（II 型胶原蛋白肽）、天门冬氨酸钙、酪蛋白磷酸肽后，经过调配、混合、制粒或不制粒、分装、包装等加工工艺而成的鹿筋肽多元钙固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2
3、食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.92食品安全国家标准 食品中钙的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装
4、用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 23528低聚果糖GB 29226食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬氨酸钙GB/T 22492大豆肽粉GB/T 29602固体饮料GB/T 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量Q/JLRL0015S-20223GB 31617食品安全国家标准 食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽GB 31645食品安全国家
5、标准 胶原蛋白肽Q/HSF 0004S二型胶原蛋白软骨粉Q/WTTH 0047S鹿筋肽粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3 技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1低聚果糖应符合 GB 23528 的规定。3.1.2鹿筋肽粉应符合 Q/WTTH 0047S 的规定。3.1.3鹿皮胶原蛋白肽、水解胶原蛋白肽应符合 GB 31645 的规定。3.1.4软骨胶原蛋白肽（II 型胶原蛋白肽）应符合 Q/HSF 0004
6、S 的规定。3.1.5天门冬氨酸钙应符合 GB 29226 的规定。3.1.6酪蛋白磷酸肽应符合 GB 31617 的规定。3.1.7生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至橙黄色，色泽均匀取5g被测物置于清洁的白色瓷盘中，在自然光下肉眼观察其色泽、外观状态。按标签上所述的使用方法于透明烧杯内冲溶稀释后，品其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物组织形态呈粗细度均匀的细小颗粒或粉末滋、气味具有本品固有的滋气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分/（）7
7、.0GB 5009.3肽含量（以干基计）/（g/100g）20.0GB/T 22492 附录B钙/（mg/kg）2400GB 5009.923.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.12Q/JLRL0015S-202243.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠杆菌，CFU/g5210102GB 4789.3平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验
8、方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51102CFU/g103CFU/gGB 4789.10注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品营养强化剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法天门冬氨酸钙（以钙计），mg/kg2600-60002500GB/T 5009.92酪蛋白磷酸肽，mg/kg1.61.6-0.2GB/T 5009.924净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方
9、法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠杆菌、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/JLRL0015S-202256.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量在
10、每批产品中随机抽取 18 包，抽样基数不得少于 200 个包装。将抽取样品平分成 2 份，1 份用于检验，1 份备查。检验样品其中 3 包用于感官、净含量（3 包全测定）及理化指标，3 包用于微生物检测指标。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿筋肽多元钙配料表（原料）：
11、低聚果糖、水解胶原蛋白、软骨胶原蛋白肽（II 型胶原蛋白肽）、天门冬氨酸钙、酪蛋白磷酸肽、鹿皮胶原蛋白肽、鹿筋肽粉净含量/规格：90 克（3g30）产品类型：固体饮料原料产地：鹿皮胶原蛋白肽源自新西兰（产地：新西兰）委托企业：吉林省锐鹿健康产业有限公司地址：长春市净月开发区南环城路与和融路交汇证大立方大厦 1 号楼 1208-4生产者：长春仁人药业有限公司地址：吉林省长春市高新技术产业开发区北区新浦路 555 号研发单位：吉林省梅花鹿高效养殖和产品开发技术工程研究中心消费者服务热线：400-6882-787产地：吉林长春保质期：18 个月生产日期：见喷码处贮存条件：阴凉干燥处密封保存，避免阳光
12、直射食品生产许可证编号：SC10722010847534产品标准代号：Q/JLRL0015S食用方法及建议食用量：加温水溶解后饮用，或加入汤、面、粥、奶、饮料等日常食品中食用。建议每日 1-2 次，一次 1-2 袋7.2营养成分表应符合表 6 的规定。Q/JLRL0015S-20226表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1117kJ13%蛋白质53.2g89%脂肪0g0%碳水化合物12.5g4%钠1000mg125%钙852mg107%酪蛋白磷酸肽120mg/8包装内包装袋应符合GB 9683的规定。外包装箱运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱，应符合GB/T 6543的规定。商品销售包装应符合GB 23350的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输运输工具必须符合卫生要求，产品运输过程中，避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味物品混装运输，搬运时应当小心轻放。10储存产品贮存于阴凉、通风、干燥的库房，严禁与有毒、有害、有异味的物品同贮。11保质期在符合本标准规定的储存条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。
