1、 江 苏 顶 圣 食 品 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/JSDS 0003S-2022 乳味饮料系列 2022-07-08 发布 2022-08-26 实施 江苏顶圣食品科技有限公司发 布 Q/JSDS 代替 Q/JSDS 0003S-2022 J S Q B备案编号：3 2 1 7 1 2 S-2 0 2 2备案日期：2 0 2 2-0 8-1 1Q/JSDS 0003S2022 I 前 言 本标准代替Q/JSDS 0003S-2022乳味饮料系列（备案号：321160S-2022）。本标准与Q/JSDS 0003S-2022相比，主要变化如下：原辅料增加了：果葡糖浆、蔬菜汁、
2、植物油、植脂末、果胶、蔗糖脂肪酸酯、瓜尔胶、乙二胺四乙酸二钠、D-异抗坏血酸钠、微晶纤维素、酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、磷酸氢二钾、二氧化硅(食品加工助剂)。本标准的编写贯彻GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的有关规定。本标准理化指标中铅（以Pb计）0.2mg/L，严于GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量中“饮料类（包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、含乳饮料、固体饮料除外）”规定的铅（以Pb计）0.3mg/L的要求。本标准由江苏顶圣食品科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：蔡玉圣。本标准于2012年3月首次发布，
3、2014年12月第一次修订，2017年12月第二次修订，2020年12月第三次修订，2022年5月第四次修订,2022年7月第五次修订。J S Q BQ/JSDS 0003S2022 1 乳味饮料系列 1 范围 本标准规定了乳味饮料系列的产品分类及命名、要求、食品添加剂、食品生产加工过程中的卫生要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以生活饮用水为主要原料，选择性添加白砂糖、乳粉、浓缩果汁、浓缩椰子浆、椰纤果、食用盐、果葡糖浆、蔬菜汁、植物油、植脂末、食品添加剂黄原胶、羧甲基纤维素钠、聚甘油脂肪酸酯、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、柠檬酸钠、结冷胶、果胶、蔗糖脂肪酸
4、脂、瓜尔胶、乙二胺四乙酸二钠、D-异抗坏血酸钠、微晶纤维素、酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、磷酸氢二钾、二氧化硅(食品加工助剂)、柠檬酸、乳酸、DL-苹果酸、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、碳酸氢钠、乙基麦芽酚、香兰素、山梨酸钾、乳酸链球菌素、日落黄、柠檬黄、诱惑红、-胡萝卜素、亮蓝、复配着色剂葡萄紫和食品用香精中的一种或几种，经发酵或不发酵、配料、搅拌混合、均质、（杀菌、灌装）或（灌装、杀菌）而成的乳味饮料系列(以下简称产品)。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件
5、。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.16 食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39 食品安全国
6、家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB 1886.92 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠 GB 1886.100 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.178 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 GB 1886.
7、208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 1886.212 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 1886.222 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红 J S Q BQ/JSDS 0003S2022 2 GB 1886.231 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.334 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钾 GB 1886.335 食品安
8、全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌
9、检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 6227.1 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718
10、 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 14251 罐头食品金属容器通用技术要求 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 18192 液体食品无菌包装用纸基复合材料 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 20882.4 淀粉糖质量要求 第4部分：果葡糖浆 GB 25531 食品安全国家标准 食品添
11、加剂 三氯蔗糖 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 25535 食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 25557 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸钠 GB 25576 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅 J S Q BQ/JSDS 0003S2022 3 GB 26687 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28403 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶 GB 29
12、921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 NY/T 1522 椰子产品 椰纤果 QB/T 4791 植脂末 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令定量包装商品计量监督管理办法 3 产品分类及命名 产品按照是否发酵分为“发酵型乳味饮料”和“非发酵型乳味饮料”；产品根据添加的浓缩果汁及食用香精的不同进行命名，如“发酵型草莓乳味饮料”、“非发酵型大红枣乳味饮料”、“非发酵型草莓乳味饮料”等。4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 生活饮用水 应符合
13、GB 5749的要求。4.1.2 白砂糖 应符合GB 13104的要求。4.1.3 乳粉 应符合GB 19644的要求。4.1.4 浓缩果汁、浓缩椰子浆 应符合GB 17325的要求。4.1.5 椰纤果 应符合NY/T 1522的要求。4.1.6 食用盐 应符合GB 2721的要求。4.1.7 果葡糖浆 应符合GB/T 20882.4的要求。4.1.8 蔬菜汁 应符合GB/T 31121的要求。4.1.9 植物油 应符合GB 2716的要求。4.1.10 植脂末 应符合QB/T 4791的要求。4.1.11 食品添加剂 黄原胶 应符合GB 1886.41的要求。4.1.12 食品添加剂 羧甲基
14、纤维素钠 应符合GB 1886.232的要求。4.1.13 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 应符合GB 1886.178的要求。J S Q BQ/JSDS 0003S2022 4 4.1.14 食品添加剂 三聚磷酸钠 应符合GB 1886.335的要求。4.1.15 食品添加剂 六偏磷酸钠 应符合GB 1886.4的要求。4.1.16 食品添加剂 焦磷酸钠 应符合GB 25557的要求。4.1.17 食品添加剂 柠檬酸钠 应符合GB 1886.25的要求。4.1.18 食品添加剂 结冷胶 应符合GB 25535的要求。4.1.19 食品添加剂 柠檬酸 应符合GB 1886.235的要求。4.1.2
15、0 食品添加剂 乳酸 应符合GB 1886.173的要求。4.1.21 食品添加剂 DL-苹果酸 应符合GB 25544的要求。4.1.22 食品添加剂 山梨酸钾 应符合GB 1886.39的要求。4.1.23 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠 应符合GB 1886.37的要求。4.1.24 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 应符合GB 25540的要求。4.1.25 食品添加剂 三氯蔗糖 应符合GB 25531的要求。4.1.26 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）应符合GB 1886.47的要求。4.1.27 食品添加剂 乙基麦芽酚 应符合GB 1886.208的要求。4.1.28 食品
16、添加剂 香兰素 应符合GB 1886.16的要求。4.1.29 食品添加剂 乳酸链球菌素 应符合GB 1886.231的要求。4.1.30 食品添加剂 果胶 应符合GB 25533的要求。4.1.31 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 应符合GB 1886.27的要求。4.1.32 食品添加剂 瓜尔胶 应符合GB 28403的要求。4.1.33 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 应符合GB 1886.100的要求。4.1.34 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 应符合GB 1886.28的要求。4.1.35 食品添加剂 微晶纤维素 应符合GB 1886.103的要求。J S Q BQ/JSDS 0003S2022 5 4.1.36 食品添加剂 酪蛋白酸钠 应符合GB 1886.212的要求。4.1.37 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 应符合GB 1886.65的要求。4.1.38 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠 应符合GB 1886.92的要求。4.1.39 食品添加剂 磷酸氢二钾 应符合GB 1886.334的要求。4.1.40 食品添加剂 二氧化硅(食品加工助剂)应符合GB 25576的要求。4.1.
