1、Q/JZQC0004S-2020220014S-20202020012020230119*Q/JZQC备案号：220014S-2020有效期至：2023 年 01 月 19 日吉林致青春生物科技有限公司企业标准Q/JZQC0004S-2020黑果枸杞口含片（压片糖果）2019-12-30 发布2020-01-10 实施吉林致青春生物科技有限公司 发发布布Q/JZQC0004S-20201黑果枸杞口含片（压片糖果）1范围本标准适用于以山梨糖醇、甜菊糖苷、黑果枸杞、柠檬酸、淀粉为原料，经原料预处理、提取、干燥、粉碎、混合、调配、压片、包装等工艺精制而成的黑果枸杞口含片（压片糖果）。2规范性引用文件
2、下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.187食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大
3、肠菌群计数GB 4789.24食品安全国家标准 糖果、糕点、蜜饯检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15267食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 23350限制商品过度包装要求
4、食品和化妆品GB 31637食品安全国家标准 食用淀粉SB/T 10347糖果 压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定Q/JZQC0004S-202023技术要求3.1 原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。3.1.1 山梨糖醇应符合 GB 1886.187 的规定。3.1.2 甜菊糖苷应符合 GB 8270 的规定。3.1.3 黑果枸杞应符合 GB 2762、GB 2763 中关于浆果和其他小粒水果的规定。3.1.4 柠檬酸应符合
5、GB 1886.235 的规定。3.1.5 淀粉应符合 GB 31637 的规定。3.1.6 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黑褐色至黑紫色取 20g 试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味。组织形态表面光滑，坚实，不松散，剖面紧密，无粘连，块型大小一致，无霉变滋、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%5.0SB/T 10
6、347 附录 A3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以 As 计），mg/kg0.5GB 5009.113.5 微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JZQC0004S-20203表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。3.6 食品添加剂的使用食品添加剂应符合表 5 的规定。表 5 食品添加剂食品添加剂名称使用功能使用量残留量检验方法山梨
7、糖醇甜味剂按生产需要适量使用-甜菊糖苷甜味剂按生产需要适量使用-柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号2005的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6 检验规则6.1 出厂检验6.1.1 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。6.1.2 出厂检验项目包括感官指标、干燥失重、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2 型式检验6.2.1 正常生产时每半年进行一次型式检验，有下列情况时也应进行型式检验：a）更换设备或长期停产再恢复生产时；b）原辅料质量出现大的波动时；c）出厂检验结
8、果与上次型式检验有较大差异时；d）国家质量监督机构提出要求时。6.2.2 型式检验项目包括技术要求中的全部项目。6.3 组批具有相同的等级、包装规格和净含量，品质一致，并在同一地点、同一时期内加工包装的产品集合 为一批次。6.4 抽样方法和抽样数量从每一批次中随机抽取5盒样品。Q/JZQC0004S-202046.5 判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2 项(含2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生(安全)或微生物学(生物学)指标不合格时则判该批产品不合格。在保质期内，供需双方对产品
9、质量发生争议，由双方协商解决或委托仲裁单位复检，以复检结果作为最终判定依据。7标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050、国家质检总局令第 123 号2009的规定。7.1 标签式样食品名称：黑果枸杞口含片（压片糖果）。配料表：山梨糖醇、甜菊糖苷、黑果枸杞、柠檬酸、淀粉。净含量和规格：按生产实际标注。制造商：吉林致青春生物科技有限公司。地址：通化市东昌区新华大街 755 号恺威电脑城二楼。联系方式：生产日期：保质期：24个月产品标准代号：Q/JZQC0004S。食品生产许可证编号：生产日期：见包装喷码。贮存条件：常温、避光、通风干燥处。7.2 营养成分表应符合表 6 的规定。表 6
10、营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量238 千焦（KJ）3%蛋白质0 克(g)0%脂肪0 克(g)0%碳水化合物14 克(g)5%钠0 毫克(mg)0%8包装产品内包装应符合应符合GB/T 15267的规定；或符合CB 4806.7的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输Q/JZQC0004S-20205运输工具要清洁、干燥，不得与有毒、有害、有异味的物品混装混运。应避免日晒雨淋。10 贮存贮存在阴凉干燥处。不得与有害、有毒、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。11 保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。
