1、ICS Q/LHCG 广西林源堂养生制品有限公司企业标准 Q/LHCG 0001S-2022 代M Q/LHCG OOO1S-2O11 疏莎吟 植物粉食品 一?一二 二爪 公，俐尸?声 食品安全企业标准备案号 450131 S-201Q 有效期至知7年明E1 延续备案 2022一02一23发布 2022一04一09实施 厂一西林源堂 认。Ip茹限公司 发 布 Q/LHCG 0001 S 2022 前 尘口 本标准根据中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法及原中华人民共和国卫 生部食品安全企业标准备案办法制定。本标准按GB/T 1.1-2020的格式编制。本标准由广西林源堂养生制品有限
2、公司提出并起草。本标准主要起草人：湛龙华、邹慧。本标准代替Q/LEICG 0001S-20190 本标准与原标准的差别是：一一更新了部分引用标准。本标准于2022年2月23日发布，2022年4月09日实施。本标准有效期为五年。工 气?、0/LHCG 0001 S-2022 植物粉食品，范围 本标准规定了植物粉食品的术语与定义、分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签、标识，运输、贮存及保质期。本标准适用于以肉桂、小茵香、龙眼肉、香椽、紫苏、白扁豆、葛根、构祀子、桑堪、百合、桅子、决明子、胖大海、甘草、大枣、沙棘、酸枣仁、山碴、山药、莲子、获荃、刀豆、芡实、干
3、姜、桃仁、木瓜、陈皮、白芷、薄荷、高良姜、麦芽、佛手、益智仁、黑芝麻、鲜芦根、罗汉果、菊花、杏仁、鸡内金、莱棘子、金银花、火麻仁、框子、桑叶、淡竹叶、鲜白茅根、桃仁、白果的水煮浓缩液为原料，经粉碎、搅拌、干燥、制粉、包装工艺加工而成的即食植物粉食品。2 规范性引用文件 下列文件中的内容迪过文中的规范性引用而构感本文吧鲤塑替点鹭t J lL息仅该山茹爵应的履本遥雨孚本文件。不注日期的引用文件其最新版本（包括所有01I.-)3.frHT1 文件。GB/I 191 包装储运图示标志 GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用怪准 品272食品安全国家标准食品中污染物限量一一一-.-,-嚣履78乙2
4、猎蓖妥荃国家标准食品微生物学检验鲜总数测定 砚IT 478Q f-2QO3食品卫生微生物学检验大肠菌群测炙 猛7;9-(0,V7Q0 it t-品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门鳗竺-.-1s.1-A.iTA 嚣漏 J.;0 A?-诬-i175Q 10?家标准食品微生物学检验害芭鱼鲜球Ma检验 丢U IW7丢JB 4789.15巍妥鉴国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定?、蔽009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品女全国家标准 食品中铅的测定 GB/I 5009.185 苹果和山植制品中展
5、青霉素的测定 GB/I 6388 运输包装收发货标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 晶10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB/I 11761 芝麻 GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范 GB/T 13023 瓦楞芯（原）纸 GB/T 18672 构祀子 GB/I 19618 甘草 GB 19741 液体食品包装用塑料复合膜、袋 0/LHCG 0001 S-2022 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则中华人民共和国药典（2020年版）一部 3 术语与定义 3，植物粉食品:：脚辫茹摊麟蒸 T-J1Th k?t4:L!4
6、*W?4:.I4T?4:1FJ-?J4:.?*.搅拌、干燥、制粉、包装工艺加工而成的即食植物粉食品。4 分类 孩不同原辅料，产lI-I分为以下十八个品种：一一肉桂植物滚弓）户品（配料 肉桂、龙眼肉、构祀子、莲子、山药）,小茵香植价了食品（配料 小茵香、肉桂、刀豆，芡实、获荃）,龙眼肉植物J食品（配料 龙眼肉、干姜、酸枣仁、大枣，甘草）:一一香橡植物粉亡品（配料香椽、肉桂、木瓜、桃仁、山药）,紫苏植物粉食品（配料：紫苏、干姜、白芷、陈皮、薄荷）;白扁豆植物粉食品（配料：白扁豆、肉桂、高良姜、山药、麦芽）葛根植物粉食品（配料葛根、桑堪、百合、构祀子、佛手）,拘斗己子植物粉食品（配料 构祀子、芡实、
7、益智仁、白果、获荃）一酸枣仁植物粉食品（配料，酸枣仁、龙眼肉、大枣、获荃、黑芝麻）一桑堪植物粉食品（配料：桑堪、酸枣仁、木瓜、构祀子、薄荷）一百合植物粉食品（配料百合、菊花、杏仁、鲜芦根、罗汉果）,l扫碴植物粉食品（配料：山植、莱服子、麦芽、佛手、鸡内金）;一一桅子植物粉食品（配料 桅子、决明子、金银花、火麻仁、框子）一 决明子植物粉食品（配料：决明子、香栋、桑叶、桃仁、薄荷）;一胖大海植物粉食品（配料 胖大海、淡竹叶、菊花、桃仁、鲜白茅根;一一甘草植物粉食品（配料甘草、山药、龙眼肉、肉桂、大枣、麦芽）一大枣植物粉食品（配料：大枣、甘草、干姜、构祀子、山药）;一沙棘植物粉食品（配料：沙棘、构祀
8、子、桑堪、甘草、山药）;5 要求 5，原辅料 5.1.，黑芝麻 应符合GB/T 5,.2 构祀子 应符合GB/T 11761的规定。18672的规定。：、水分(g/100g)总石申（以As计）/(tug/kg、?铅(Pb)/(mg/kg)?蕊 4 0.5 0.8 展青霉素/(.t g,/kg)50 应符合按GB 2762规定 其他污染物限量 仅限于含山植的产品 Q/LHCG 0001$2022 5,3 甘草 应符合GB/T 19618的规定。,，内沐主 小苗吞、尤眼肉、香概、紫苏、白扁豆、葛根、桑棋、百合、桅子、决明子、胖大海、.?.,-.J-?于，:衬妙,，节；，士气六，二二羊 划以-太爪、
9、Ft子获】于、曰工f：、；再可、士束、沙鼓、酸枣仁、山检、山药、莲子、获否、少显、欠头、十安、1tI一、IJL、IJiJ1.)-.I.-4_U.立牡蘸舅_,r,犷属革、濡二、鲜芦根、罗汉果、菊花、杏仁、鸡内金、莱旅子、金银花、火麻二、枢 万石 卜心.夕：、c_.j、I)J J、办认卜闷一 子、桑叶、淡竹叶、鲜白茅根、桃仁、白果 应斗爽、无杂味、天异炸味、无虫蛀、无霉变，符合GB 2762、GB 2763和中华人民共和国药典（2020 年版）一部的规定。5.2 感官要求 应符合表1规定。表，感官要求 项?目 要?求 组织状态 粉末状，无块状。均匀一致、具有原、辅料混合加工后特有的色泽 色?泽 滋
10、味及气味 该产品原料特有的气味，滋味，无异味、无异臭 杂?质 无肉眼可见的外来杂质 5.3 理化指标 应符合表2规定。表2 理化指标 5.4 微生物指标 应符合表3、表4的规定。表3 微生物限量 项 目 指 标 菌落总数(cftl/g)(1000 一一一，,?，甲、，尹，,、?、丈1勿阑1拜(Ml1N土uug夕 芝：40;i/(cfu/只)蒸 40 Q/LI1CG 0001 S-2022 表4 致病菌限量 致病菌指标 采样方案及限量（若三 卜指定，均以25g表示）n C m M 沙门氏菌 5 0 0 余黄色葡萄球菌 5 l 100 CFU/g 1000 CFU/g 注瓜为同一批次产品应采集的样
11、品件数；C M为致病菌指标的最万安全限量值。为最大可允许超出m值的样品数m为致病菌指标可接受水平的限量值 5.5 5.5 食品添加剂 5.5.1 食品添加剂的质量符合相应的标准和有关规定。5.5.2 食品添加剂的使用品种和使用量应符合GB 2760的规定。6 生产加工过程卫生要求 应符合GB 12695的规足。7 试验方法 7.1 感官要求 取适量样品置十洁净的玻璃器皿中，在自然光处用肉眼观测其色泽、形态及杂质嗅其气味品尝 其滋味，并检查其组织形态和杂质。7.2 理化指标 72，水分 按GB 5009.3的方法测定。7.2.2 总砷 按GB 5009.11的方法测定 7.2.3?1 按GB 5
12、009.12的方法测定。7.2.4 展青霉素 按GB/T 5009.185的方法测定。7.2.5 其他污染物限量 按GB 2762规定的方法进行。7.3 微生物指标 7.3.1 菌落总数、卜护翔处汾 4 Q/LHCG 0001 S-2022 按GB 4789.2规定的方法测定。7.3.2 大肠菌群 按GB/T 4789.3-2003规定的方法测定。7.3.3 霉菌 按GB 4789.15规定的方法测定。7.3.4 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）沙门氏菌、金黄色葡萄球菌分别按GB 4789.4.GB 4789.10规定的方法测定。7.4 食品添加剂 按国家相关标准的规定执行。8 检验规则 8
13、.1 组批 同一班次、同一工艺条件、同一品种、同一规格且包装完好的产品为一批 8.2 抽样 应从同一批次的合格产品中随机抽取样品 抽样基数不得少于20。个销售包袋 样品量不得少于2 kg。样品分成2份，1份用于检验，1份备查。8.3 出厂检验 每批产品均应进行出厂检验 检验项目为感官指标、水分、菌落急数、大肠菌群和净含量。每批产品经检验合格后方可出几 8.4 型式检验 8.4.1 检验项目为5.2、5.3、5.4、5.5.2中的全部项目。8.4.2 型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时应进行型式检验：产品试制、正式投产时；原料、工艺较大变化，可能影响产品质量时；c)更换设备或长期停产再恢复
14、生产时，出厂检验结果与！次型式检验结果有较大差异时，国家食品安全监价部门依法提出要求时。8.5 判定规则 净含量及微生物指标有一项不符合本标准规定 即判定该批产品yJ不合势,势 否包纂*o 有一益 I-.?不钧合本标准规定 应重新从该批产品中抽取两倍祥品进住复终：纂*4.LL.髻塑 异合菜蒜旅了该扣，、ILlIll-I判为香格如果复检结果仍有一项不符合本标准规定则判定该批产品为 不合格。劫 5 Q/LHCG 0001S-2022 9 标签、标志、包装、运愉、贮存和保质期 9.1 标签、标识 9,1 销售包装的标签应符合GB 7718和GB 28050的要求。9.1.2 运输包装的标志应符合GB
15、/T 191和GB/T 6388的规定。92 包装 一 一一、/-+Ii1!:r ir1 白重44.It.L+4.,.14由供需双方另进行 9.2，内包装材料应符合GB 19741和GB 10004的规定。如各尸W县 1行木ti iti i六 m/A心 IJ 协商。9.2.2 外包装祠半！应符合GB/T 13023的规定。9.2.3 净含量应符合国家有关规定。9.3 运输 运输工具必须清洁、卫生 不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发性或有异味的物品混装混运避免摔撞、受潮和日晒雨例通、仁 9.4 贮存 产品应贮存在消洁卫生、通风、干燥、避光、无虫害和鼠害的仓库内 不得接触地面及墙面 不得与有毒、有害、有腐蚀忆或有异味物品混合堆放。9.5 保质期 在符合本标准规定条牛下，自生产之日起，保质期为24个月。.6
