1、新模板标记勿删Q/THKYQ/THKY0089S-2022林蛙卵复合肽黄精粉(固体饮料)2022-11-18 发布2022-12-08 实施扫二维码下载电子版通化康元生物科技有限公司企业标准通化康元生物科技有限公司 发布Q/THKY0089S-2022224797S-20222022 12202025 1219Q/THKY0089S-20221林蛙卵复合肽黄精粉(固体饮料）1范围本标准适用于以葛根提取物、山楂提取物、槐米提取物、黄精提取物、林蛙(雪蛤）卵肽粉（林蛙卵经挑选、清洗、酶解、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎）、红曲粉、桑叶提取物、苦荞麦提取物、大枣提取物、小米低聚肽粉、玉米低聚肽粉、沙棘
2、粉为主要原料，添加奶茶粉、低聚木糖、香橙粉、阿拉伯糖、甜菊糖苷、香橙香精，经称量、混合、制粒（或不制粒）、分装、包装制成的林蛙卵复合肽黄精粉（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食物中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食
3、品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定方法GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 1
4、0004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 29602固体饮料Q/THKY0089S-20222JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理
5、等方面的规定。3.1.1 葛根提取物、山楂提取物、黄精提取物、桑叶提取物、槐米提取物、大枣提取物应符合中华人民共和国药典2020 版一部、GB/T 29602 的规定。3.1.2 林蛙（雪蛤）卵(去油）肽粉应符合 NY/T 1516、GB/T 29602 的标准。3.1.3 红曲粉应符合 GB 2760 的规定。3.1.4 苦荞应符合 GB/T 10458、GB/T 29602 的规定。3.1.5 小米低聚肽粉应符合 GB/T 11766、T/GDID 1053、GB/T 29602 的规定。3.1.6 玉米低聚肽应符合 QB/T 4707 的规定及应符合卫生部公告 2010 年第 15 号的
6、相关规定。本品每 100g 添加玉米低聚肽粉 3.33g，玉米低聚肽粉食用量4.5g/天。3.1.7 沙棘粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.8 奶茶粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.9 低聚木糖应符卫生部关于批准低聚木糖为新资源食品的公告（2014 年第 20 号）的规定。本品每 100g 添加低聚木糖 6g，低聚木糖食用量3.0g/天（以木二糖-木七糖计）。3.1.10 香橙粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.11 阿拉伯糖应符合 QB/T 4321 的规定。3.1.12 甜菊糖苷应符合 GB 1886.355 的规定。3.1.13 香橙香精应符合 G
7、B 30616 的规定。3.1.14 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈类浅灰色至浅棕色，色泽均一取5g左右的被测样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和外观形态；按标签标示的冲调方法制备样品，倒入无色透明的容器中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无外来异物组织状态呈疏松、均匀一致的粉状或颗粒状，无结块滋、气味具有该产品特有的滋味和气味杂质无正常视力可见外来杂质和异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量
8、应符合表 3 的规定。Q/THKY0089S-20223表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521045104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3霉菌，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数
9、；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验
10、结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量Q/THKY0089S-20224每批产品中随机抽取至少 12 个最小独立包装(总净含量不少于 500 g),分别用作感官检验、理化指标检验、菌落总数大肠菌群指标检验以及留样备用。6.5判定规则受检样品检验项目全部合格时，则判整批产品为合格品感官、净含量、理化指标等项目有2项（含2项）以上不合格时，则判该产品为不合格；如果有1项不符合要求，可重新加倍取样复检，以复检结果为准。任何1项卫生（安全）或微生物学（生物学）指标不合格时,
11、则判该批产品不合格,并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称:林蛙卵复合肽黄精粉（固体饮料)配料表:葛根提取物、山楂提取物、槐米提取物、黄精提取物、林蛙(雪蛤）卵肽粉（林蛙卵经挑选、清洗、酶解、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎）、红曲粉、桑叶提取物、苦荞麦提取物、大枣提取物、小米低聚肽粉、玉米低聚肽粉、沙棘粉、奶茶粉、低聚木糖、香橙粉、阿拉伯糖、甜菊糖苷、香橙香精。净含量/规格:或根据销售情况而定。生产企业:通化康元生物科技有限公司生产地址:吉林省通化市通化开发区经开环路 2266 号联系方式:生产日期:保
12、质期:36 个月贮存条件:请置于通风干燥处保存食品生产许可证编号:SC10622050028504产品标准代号:Q/THKY0089S食用限量：本品每 100g 添加低聚木糖 6g，低聚木糖食用量3.0g/天(以木二糖木七糖计)；本品每100g 添加玉米低聚肽粉 3.33g，玉米低聚肽粉食用量4.5g/天。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 岁周岁以下儿童不宜食用。其他需要标识的内容:7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1569 千焦（kJ）19%蛋白质6 克（g）10%脂肪0.6 克（g）1%碳水化合物85 克（g）28%钠0 毫克（mg）0%8包装Q/THKY0089S-20225包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。包装应完整、严密、牢固、无破损。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。
