1、IQ/SMTM0001S-2019221562S-20192019091620220915*Q/SMTM备案号：221562S-2019有效期至：2022 年 09 月 15 日生命肽美（吉林）生物科技股份有限公司企业标准Q/SMTM0001S-2019胶原蛋白肽复合饮品2019-09-16 发布2019-09-16 实施生命肽美（吉林）生物科技股份有限公司 发发布布Q/SMTM0001S-20191胶原蛋白肽复合饮品1范围本标准适用于以纯净水、海洋鱼皮胶原蛋白肽、椴树蜜、茭白、透明质酸、沙棘、蒲公英、雨生红球藻、海葡萄、莲子胚芽、酵母提取物、紫薯、珍宝果、巴西蜂胶、谷胱甘肽、菊粉、外加阿萨伊
2、果粉、红葡萄粉、鲣鱼弹性蛋白肽、抗坏血栓、神经酰胺、水苏糖、壳寡糖、蓝靛果、黑果花楸、玫瑰茄、盐角草、滇橄榄、番石榴、螺旋藻、番木瓜、菊苣、枸杞、决明子等经发酵、酶解、过滤、调配、均质、灌装、灭菌、包装而成的其他类饮料。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 4576透明质酸钠GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安
3、全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准
4、饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则Q/SMTM0001S-20192GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14754食品安全国家标准食品添加剂抗坏血栓GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963蜂蜜GB/T 16919食用螺旋藻粉GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 18672枸杞GB 19298食品安全国家标准 包装饮用水GB/T 22729海洋鱼低聚肽粉GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23527蛋白酶制剂GB/T 23530酵母GB/T 2
5、4283蜂胶GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 31645胶原蛋白肽JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 518番石榴NY/T 835茭白NY/T 844绿色食品 温带水果 蓝靛果NY/T 1049绿色食品 薯芋类蔬菜NY/T 1504莲子QB/T 2583纤维素酶制剂QB/T 4260水苏糖Q/HJY 01盐角草Q/YTJ 0001S滇橄榄SC/T 3403甲壳素，壳聚糖国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）
6、食品标识管理规定国家卫生健康委员会公告 2004 年 第 17 号 玫瑰茄国家卫生健康委员会公告 2009 年 第 5 号 卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源产品的公告国家卫生健康委员会公告 2010 年 第 17 号 关于批准雨生红球藻为新资源公告国家卫生健康委员会公告 2018 年 第 10 号 新产品原料 黑果腺肋花楸果中华人民共和国药典2015 版一部沙棘、蒲公英、菊苣、决明子、番木瓜、余甘子。3分类按照产品的功能性质分为：胶原蛋白肽复合饮品 1、胶原蛋白肽复合饮品 2。3.1胶原蛋白肽复合饮品 1以海洋鱼皮胶原蛋白肽、沙棘、透明质酸、蒲公英花朵、雨生红球藻、海葡萄、莲子胚芽、酵母提
7、取物、紫薯、珍宝果、茭白、巴西蜂胶、谷胱甘肽、椴树蜜、菊粉添加纯净水、鲣鱼弹性蛋白肽、口服维 C、红葡萄粉、水苏糖、阿萨伊果粉、壳寡糖、神经酰胺经发酵、酶解、过滤、调配、均质、灌装、灭菌、包装而成的。Q/SMTM0001S-201933.2胶原蛋白肽复合饮品 2以海洋鱼皮胶原蛋白肽、沙棘、透明质酸、蒲公英花朵、雨生红球藻、海葡萄、莲子胚芽、酵母提取物、紫薯、珍宝果、茭白、巴西蜂胶、谷胱甘肽、椴树蜜、菊粉添加纯净水、以海洋鱼皮胶原蛋白肽、沙棘、透明质酸、蒲公英、雨生红球藻、海葡萄、莲子胚芽、酵母提取物、紫薯、珍宝果、茭白、巴西蜂胶、谷胱甘肽、椴树蜜、菊粉添加纯净水、蓝靛果、黑果腺肋花楸果、玫瑰茄
8、、滇橄榄、番石榴、螺旋藻、番木瓜、菊苣、枸杞、决明子、椴树蜜经发酵、酶解、过滤、调配、均质、灌装、灭菌、包装而成的。4技术要求4.1原料要求4.1.1 生活饮用水应符合 GB 5749 的要求。4.1.2 海洋鱼皮胶原蛋白肽应符合 GB/T22729 的要求。4.1.3 椴树蜜应符合 GB 14963 的要求。4.1.4 茭白应符合 NY/T 835 的要求。4.1.5 透明质酸应符合 GB/T 4576 的要求。4.1.6 沙棘应符合中华人民共和国药典2015 版一部的要求。4.1.7 蒲公英应符合中华人民共和国药典2015 版一部的要求。4.1.8 雨生红球藻应符合国家卫生健康委员会公告
9、2010 年 第 17 号 关于批准雨生红球藻为新资源公告的要求。4.1.9 莲子胚芽应符合 NY/T 1504 的要求。4.1.10 酵母提取物应符合 GB/T 23530 的要求。4.1.11 紫薯应符合 NY/T 1049 的要求。4.1.12 巴西蜂胶应符合 GB/T 24283 的要求。4.1.13 菊粉应符合国家卫生健康委员会公告 2009 年 第 5 号 卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源产品的公告的要求。4.1.14 鲣鱼弹性蛋白肽应符合 GB 31645 的要求。4.1.15 口服维 C 应符合 GB 14754 的要求。4.1.16 水苏糖应符合 QB/T 4260 的要
10、求。4.1.17 壳寡糖应符合 SC/T 3403 的要求。4.1.18 蓝靛果应符合 NY/T 844 的要求。4.1.18 黑果花楸应符合国家卫生健康委员会公告 2018 年 第 10 号 新产品原料 黑果腺肋花楸果的要求。4.1.19 玫瑰茄应符合国家卫生健康委员会公告 2004 年 第 17 号 玫瑰茄的要求。4.1.20 滇橄榄应符合中华人民共和国药典2015 版一部的要求。4.1.21 番石榴应符合 NY/T 518 的要求。4.1.22 螺旋藻应符合 GB/T 16919 的要求。4.1.23 番木瓜应符合中华人民共和国药典2015 版一部的要求。4.1.24 菊苣应符合中华人民
11、共和国药典2015 版一部的要求。4.1.25 枸杞应符合 GB/T 18672 的要求Q/SMTM0001S-201944.1.26 决明子应符合中华人民共和国药典2015 版一部的要求。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽紫色或紫红色取一定量混合均匀的样品置 50ML 无色透明烧杯中，在自然光下目测色泽、用嗅觉鉴别其气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查有无异物。滋、气味具有本品特有的味道，无其它异味组织形态浑浊型液体，状态均匀，允许有悬浮物及沉淀杂质无外来可见杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20折光计法），
12、g/100ml1.5GB/T 12143肽含量，（mg/ml）18GB/T 22492 附录 B80%肽段的相对分子质量500GB/T 22492 附录 A蛋白质，（g/100g）0.5GB/T5009.54.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3 污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计），（mg/L）0.29GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4 微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/ml52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/ml52110GB 4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/ml20GB 4789.15酵母菌，
13、CFU/ml20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。Q/SMTM0001S-201954.6 食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 1488
14、1 和 GB 12695 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、可溶性固形物、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量抽样按表 7 规定表 7 抽样数批量/盒或袋样品量/盒或袋150
15、03501100051000 以上107.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。品种使用功能使用量（g/kg）残留量（g/kg）检验方法抗坏血栓抗氧化剂适量添加-Q/SMTM0001S-20196感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：胶原蛋白肽复合饮品配料表：纯净水、海洋鱼皮胶原蛋白肽、椴树蜜、茭白、透明质酸、沙棘
16、、蒲公英、雨生红球藻、海葡萄、莲子胚芽、酵母提取物、紫薯、珍宝果、巴西蜂胶、谷胱甘肽、菊粉、阿萨伊果粉、红葡萄粉、鲣鱼弹性蛋白肽、抗坏血栓、神经酰胺、水苏糖、壳寡糖、蓝靛果、黑果花楸、玫瑰茄、盐角草、滇橄榄、番石榴、螺旋藻、番木瓜、菊苣、枸杞、决明子净含量/规格：根据市场需要而定建议食用方法：食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/SMTM0001S-2019生产企业名称：生命肽美（吉林）生物科技股份有限公司地址：吉林省白城市大安市高新工业园区产地：吉林省白城市电话：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：密封，置于阴凉干燥处。其它需要标示的内容：如有瓶盖凸起及涨瓶现象，请勿饮用！8.2营养成分表应符合表 8 的规定。胶原蛋白肽复合饮品 1营养成分表项目每 100 毫升（ml）NRV%能量1605千焦（kJ）3%蛋白质91克（g）152%脂肪2.1克（g）4%碳水化合物8.8克（g）3%钠54毫克（mg）3%维生素 C25毫克（mg）25%胶原蛋白肽复合饮品 2营养成分表项目每 100 毫升（ml）NRV%能量1649千焦（kJ）20%蛋白质10.4克（g）17%脂肪1.6克（g）3%Q/
