1、Q/THCC0052S-2020220290S-20202020021820230217*Q/THCC备案号：220290S-2020有效期至：2023 年 02 月 17 日通 化 承 诚 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/THCC0052S-2020桑黄系列蜜膏2020-01-05 发布2020-01-06 实施通化承诚药业有限公司 发布发布Q/THCC0052S-20201桑黄系列蜜膏1范围本标准适用于以蜂蜜、桑黄杨树桑黄，Sanghuangporus vaninii(Ljub.)L.W.Zhou&Y.C.Dai，人工种植三年以上生、酸枣仁、百合、茯苓、大枣、山药、莲子、黄精、甘
2、草、菊花、黑糖、枸杞、阿胶、干姜、桦褐孔菌、灰树花、松茸、猴头菇、桂圆、桑椹、黑枣、覆盆子、黑豆、黑芝麻、核桃仁、黑米、黑参、葛根、姜黄、玉米低聚肽为原料，经预处理、提取、浓缩、调配、灌装、包装而成的蜂产品制品桑黄系列蜜膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
3、GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.8食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 13736核桃仁GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞
4、纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 14881食品企业通用卫生规范GB 14963蜂蜜GB/T 18672枸杞GB/T 23188松茸GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装营养标签通则Q/THCC0052S-20202NY 318人参制品NY/T 232黑米NY/T 285黑豆NY/T 446灰树花QB/T 4567黑糖QB/T 4707玉米低聚肽粉JF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典201
5、5 年版国家质量监督检验检疫总局令第 75 号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号(2009)食品标识管理规定3分类按照产品的配料及工艺不同，分为五类：桑黄酸枣仁蜜膏、桑黄桑椹蜜膏、桑黄黑参蜜膏、桑黄玉米低聚肽蜜膏、桑黄桦褐孔菌蜜膏。3.1 桑黄酸枣仁蜜膏以蜂蜜、桑黄、酸枣仁、百合、茯苓、大枣、山药、莲子、黄精、甘草、菊花，经预处理、提取、浓缩、调配、灌装、包装而成的蜂产品制品桑黄酸枣仁蜜膏。3.2 桑黄桑椹蜜膏以蜂蜜、桑黄、桑椹、桂圆、黑枣、枸杞、黄精、覆盆子、黑豆、黑芝麻、核桃仁、黑米、干姜，经预处理、提取、浓缩、调配、灌装、包装而成的蜂产品制品
6、桑黄桑椹蜜膏。3.3 桑黄黑参蜜膏以蜂蜜、桑黄、黑参、桃仁、茯苓、枸杞、桂圆、甘草、黑糖、阿胶，经预处理、提取、浓缩、调配、灌装、包装而成的蜂产品制品桑黄黑参蜜膏。3.4 桑黄玉米低聚肽蜜膏以蜂蜜、桑黄、葛根、姜黄、玉米低聚肽，经预处理、提取、浓缩、调配、灌装、包装而成的蜂产品制品桑黄玫瑰蜜膏。3.5 桑黄桦褐孔菌蜜膏以蜂蜜、桑黄、桦褐孔菌、灰树花、松茸、猴头菇、茯苓，经预处理、提取、浓缩、调配、灌装、包装而成的蜂产品制品桑黄桦褐孔菌蜜膏。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。Q/THCC0052S-202034.1.1 蜂蜜应符合 GB 1
7、4963 的规定。4.1.2 核桃仁应符合 NY 317 的规定。4.1.3 桑黄杨树桑黄，Sanghuangporus vaninii(Ljub.)L.W.Zhou&Y.C.Dai，人工种植三年以上生、猴头菇、桦褐孔菌应符合 GB 7096 的规定。4.1.4 灰树花应符合 NY/T 446 的规定。4.1.5 枸杞应符合 GB/T 18672 的规定4.1.6 干制红枣应符合 GB/T 5835 的规定4.1.7 黑米应符合 NY/T 232 的规定4.1.8 黑豆应符合 NY/T 285 的规定4.1.9 黑糖应符合 QB/T 4567 的规定4.1.11 酸枣仁、百合、茯苓、山药、莲子
8、、黄精、甘草、菊花、阿胶、干姜、桂圆、桑椹、覆盆子、黑芝麻、葛根、姜黄应符合中华人民共和国药典2015 年版的规定。4.1.12 黑枣应符合 GB 16325 的规定。4.1.13 生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.14 黑参应符合 NY 318 的规定。每 100g 本品中添加人参 5g，人参食用量3.0g/天。4.1.15 松茸应符合 GB/T 23188 的规定。4.1.16 玉米低聚肽应符合 QB/T 4707 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽褐色至棕褐色或呈产品特有的色泽。取20g试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行
9、色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，温蒸馏水冲溶，嗅其气味，品其滋味。组织形态粘稠状、粘度适中、无杂质。滋、气味具有该产品固有的滋味和气味，无异味。杂质无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法果糖和葡萄糖，g/100g33GB 5009.8人参总皂苷，%0.1NY 318 附录B注：人参总皂苷仅适用于桑黄黑参蜜膏产品4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅(以Pb计)，mg/kg0.9GB 5009.124.5微生物限量Q/THCC0052S-20204应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目指标检验方法
10、菌落总数/(CFU/g)1000GB 4789.2大肠菌群/(MPN/g)0.3GB 4789.3霉菌计数/(CFU/g)200GB 4789.15嗜渗酵母计数/(CFU/g)200GB 14963 附录 A沙门氏菌0/25gGB 4789.4志贺氏菌0/25gGB 4789.5金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10样品的分析及处理按照 GB 4789.1 执行5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格,附产品合
11、格证方能出厂。出厂检验项目包括:感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验7.2.1 正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验:(1)更换设备或长期停产再恢复生产时;(2)原料质量出现大的波动时；(3)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；(4)国家质量监督机构提出要求时。7.2.2 型式检验项目包括技术要求中的全部项目。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4控样方法和抽样数量从每一批次中随机抽取 5 盒样品。7.5判定规则7.5.1 检验结果全部符合规定要求时,判该产品为合格。Q/THCC0052S-202057
12、.5.2 凡感观指标有一项不合格的产品,均判为不合格产品。7.5.3 理化指标和微生物指标有一项不合格的,应在原批产品中加倍抽取样本或对备样复检不合格项复检仍不台格则判该批产品为不合格。8标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局第 123 号令食品标识管理规定的规定,包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.1标签式样标签一食品名称:桑黄酸枣仁蜜膏配料表:蜂蜜、桑黄、酸枣仁、百合、茯苓、大枣、山药、莲子、黄精、甘草、菊花。净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产
13、日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCCO052S食用限量：本品每 100g 添加桑黄 30g,桑黄食用量6g/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用。标签二食品名称:桑黄桑椹蜜膏配料表:蜂蜜、桑黄、桑椹、桂圆、黑枣、枸杞、黄精、覆盆子、黑豆、黑芝麻、核桃仁、黑米、干姜。净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCCO052S
14、食用限量：本品每 100g 添加桑黄 30g,桑黄食用量6g/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用。标签三食品名称:桑黄黑参蜜膏配料表:蜂蜜、桑黄、黑参、桃仁、茯苓、枸杞、桂圆、甘草、黑糖、阿胶。Q/THCC0052S-20206净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCCO052S食用限量：本品每 100g 添加桑黄 30g。桑黄食用量6g/天，本品每 100g 添加黑参 30g。人
15、参食用量3g/天.不适宜人群：婴幼儿、孕妇、14 周岁一下儿童、乳母及真菌过敏者不宜食用。标签四食品名称:桑黄玉米低聚肽蜜膏配料表:蜂蜜、桑黄、葛根、姜黄、玉米低聚肽。净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCCO052S食用限量：本品每 100g 添加桑黄 30g。桑黄食用量6g/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用。标签五食品名称:桑黄桦褐孔菌蜜膏配料表:蜂蜜、桑黄、桦褐孔菌、灰树
16、花、松茸、猴头菇、茯苓。净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCC0O52S食用限量:本品每 100g 添加桑黄 30g。桑黄食用量6g/天。本品每 100g 添加桦褐孔菌 20g。桑黄食用量10g/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用。8.2产品营养标签应符合表 5、6、7、8、9 的规定。Q/THCC0052S-20207表 5 桑黄酸枣仁蜜膏 营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1382 千焦（kJ）16蛋白质2.9 克（g）5脂肪2.1 克（g）4碳水化合物73.8 克（g）25钠5 毫克（mg）0表 6 桑黄桑椹蜜膏 营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1329 千焦（kJ）16蛋白质2.9 克（g）5脂肪1.5 克（g）3碳水化合物72 克（g）24钠5 毫克（mg）0表 7 桑黄黑参蜜膏 营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1211
