1、Q/ZNHT020S-2019220969S-2019201904 2020220419*Q/ZNHT备案号：220969S-2019有效期至：2023 年 04 月 19 日中农航天（吉林省延边州）生物技术股份有限公司企业标准Q/ZNHT020S-2019代用茶2019-06-20 发布2019-06-20 实施中农航天（吉林省延边州）生物技术股份有限公司发发布布Q/ZNHT020S-20191代用茶1范围本标准适用于以人参(生晒参人工种植五年或四年生)、大枣、山楂、马齿苋、丁香、八角茴香、干姜、枸杞、赤小豆、甘草、白芷、决明子、肉桂、沙棘、花椒、金银花、茉莉花、鱼腥草、栀子、砂仁、胖大海、
2、桑叶、荷叶、桑椹、淡竹叶、淡豆豉、菊花、白扁豆、紫苏籽、蒲公英、重瓣玫瑰花、薤白、麦芽、荞麦、薄荷、玉米须、玉米、山药、玉竹、火麻仁、冬瓜皮、罗汉果、百合、芡实、黄精、茯苓、菊苣、牛蒡根、桃仁、桔梗、乌梅、香橼、松花粉、莱菔子、莲子、鸡内金、红糖、黑糖、黑芝麻、葛根、酸枣仁、薏苡仁、覆盆子、槐花、苦瓜、苦丁、绿茶、红茶、猴头菇、木耳、松茸中的一种或几种为原料，经整理、拣剔。粉碎（或不粉碎）、切制（或不切制）、干燥（或不干燥）、烘焙（或不烘焙）、包装等工序加工而成的茶叶及相关制品代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是
3、不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1353玉米GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌测定GB 4789.10食品安全国家标准食品微生
4、物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣Q/ZNHT020S-20192GB/T 6192木耳GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预
5、包装食品标签通则GB 7968纸袋纸GB/T 8302茶 取样GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合 挤出复合GB/T 10458荞麦GB 10789饮料通则GB 12143饮料通用分析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB/T 14456.1绿茶GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞GB/T 19618甘草GB/T 22300丁香GB/T 23188松茸GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 30391花椒GB/T 3
6、2736干薄荷GB/T 35885红糖NY 318人参制品NY/T 745绿色食品 根菜类蔬菜NY/T 780红茶NY/T 864苦丁NY/T 963苦瓜NY/T 1504莲子NY/T 1506绿色食品 食用花卉NY/T 2140绿色食品 代用茶QB/T 4567黑糖LY/T 2132猴头菇干制品SB/T 10092山楂DB21/T 1375菊苣DBS 53/022食品安全地方标准 松茸及其制品DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DBS 22/032食品安全地方标准 代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015版）马齿苋、八角茴香、干姜、赤小豆、白
7、芷、决明子、肉桂、沙棘、金银花、鱼腥草、栀子、砂仁、胖大海、桑叶、冬瓜皮、罗汉果、荷叶、淡竹叶、淡豆豉、菊花、白扁豆、紫苏籽、蒲公英、薤白、Q/ZNHT020S-20193槐花、麦芽、山药、玉竹、火麻仁、百合、芡实、黄精、桃仁、桑葚、桔梗、乌梅、香橼、茯苓、莱菔子、莲子、鸡内金、黑芝麻、葛根、酸枣仁、薏苡仁、覆盆子卫生部公告2012年第17号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫生部关于玉米须有关问题的批复 卫监督函（2012）306号国家卫计委关于牛蒡根作为普通食品管理有关
8、问题的批复国卫食品函（2013）83号3分类按主原料特性分为花类、叶类、果实类、根茎类、混合类4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 人参(生晒参人工种植五年或四年生)应符合DBS 22/024的规定。含人参代用茶每100g产品添加人参10g。4.1.2 木耳应符合GB/T 6192的规定。4.1.3 荞麦应符合GB/T 10458的规定。4.1.4 甘草应符合GB/T 19618的规定。4.1.5 丁香应符合GB/T 22300的规定。4.1.6 花椒应符合GB/T 30391的规定。4.1.7 大枣应符合GB/T 5835的规定
9、。4.1.8 薄荷应符合GB/T 32736的规定。4.1.9 玉米应符合GB 1353的规定。4.1.10 松茸应符合GB/T 23188的规定。4.1.11 枸杞应符合GB/T 18672的规定。4.1.12 菊苣应符合DB21/T1375的规定。4.1.13 苦丁应符合NY/T 864的规定。4.1.14 苦瓜应符合NY/T 963的规定。4.1.15 莲子应符合NY/T 1504的规定。4.1.16 重瓣玫瑰花、茉莉花应符合NY/T 1506的规定。4.1.17 红糖应符合GB/T 35885的规定。4.1.18 黑糖应符合QB/T 4567的规定。4.1.19 猴头菇应符合LY/T
10、2132的规定。4.1.20 牛蒡根应符合NY/T 745的规定。4.1.21 红茶应符合NY/T 780的规定。4.1.22 绿茶应符合GB/T 14456.1的规定。4.1.23 玉米须应按照GB 1353、GB 2671、GB 2672、GB 2673中关于玉米的规定执行。Q/ZNHT020S-201944.1.24 马齿苋、八角茴香、干姜、赤小豆、白芷、决明子、肉桂、沙棘、金银花、鱼腥草、栀子、砂仁、胖大海、桑叶、荷叶、淡竹叶、淡豆豉、菊花、白扁豆、紫苏籽、蒲公英、薤白、槐花、麦芽、山药、玉竹、火麻仁、冬瓜皮、罗汉果、百合、芡实、黄精、桃仁、桑葚、桔梗、乌梅、香橼、茯苓、莱菔子、莲子、
11、鸡内金、黑芝麻、葛根、酸枣仁、薏苡仁、覆盆子应符合中国药典2015年版一部的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至黄褐色、红色、褐色或产品特有的色泽，均匀一致取适量样品置于洁净瓷盘中，在自然光下观察其色泽状态，玻璃杯内冲溶稀释后嗅其气味，品其滋味组织形态丝状、片状或块状，无虫蛀、无霉变滋、气味具有本品固有的滋味、气味、无异味杂质无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，花类13GB 5009.3叶类8.5根茎类15果实类15混合类13总灰分%8GB 5009.4含人参的产品人参总皂苷%0.2NY 3
12、18附录B4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg水果制品代用茶0.9GB 5009.12蔬菜制品代用茶0.9叶类蔬菜代用茶0.29菊花代用茶4.9菌类代用茶0.9注：混合类代用茶铅的含量，采用主要原料的限量4.5农药最大残留限量应符合GB 2763的规定Q/ZNHT020S-201955净含量及允许负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令第 75 号定量包装商品计量监督管理办法的规定，净含量检验按 JJF 1070 规定的方法测定。6生产加工过程卫生要求应符合 GB 14881 及 GB 12695 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出
13、厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：新产品投产前；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异；更换设备可能影响产品质量时；停产半年及以上，再恢复生产时；国家质量技术监督机构提出进行型式检验要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg。样品分成两份，一份用于检验，一份用于备查。7.5判定规则检
14、测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1 标签式样食品名称：代用茶配料表（原料）：人参(生晒参人工种植五年或四年生、红参人工种植 5 年生)、大枣、山楂、马齿苋、丁香、八角茴香、干姜、枸杞、赤小豆、甘草、白芷、决明子、肉桂、沙棘、Q/ZNHT020S-20196花椒、金银花、茉莉花、鱼腥草、栀子、砂仁、胖大海
15、、桑叶、荷叶、桑椹、淡竹叶、淡豆豉、菊花、白扁豆、紫苏籽、蒲公英、重瓣玫瑰花、薤白、麦芽、荞麦、薄荷、玉米须、玉米、山药、玉竹、火麻仁、冬瓜皮、罗汉果、百合、芡实、黄精、茯苓、菊苣、牛蒡根、桃仁、桔梗、乌梅、香橼、松花粉、莱菔子、莲子、鸡内金、红糖、黑糖、黑芝麻、葛根、酸枣仁、薏苡仁、覆盆子、槐花、苦瓜、苦丁、绿茶、红茶、猴头菇、木耳、松茸中的一种或几种净含量/规格：按生产需要食用方法：温水冲饮生产者的名称、地址和联系方式：中农航天（吉林省延边州）生物技术股份有限公司生产日期和保质期：24 个月贮存条件：阴凉、避光、密封、干燥处保存食品生产许可证编号：SC11322240340646产品标准代
16、号：Q/ZNHT020S-2019其他需要标示的内容：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女、14 周岁以下儿童不宜食用。含人参的代用茶应标示：本产品每 100g 产品添加人参 10g。人参食用量3g/天8.2营养成分表应符合表 4 的规定。表 4营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1518kJ18%蛋白质13.9g23%脂肪2.2g4%碳水化合物70.6g24%钠8mg80%9包装包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合 GB 28118 的规定。包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异气味,便于装卸、仓储和运输。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10保质期产品在本标准规定的条件下运输贮存，保质期为 24 个月。
