1、Q/ZMMG0002S-2019221991S-20192019070520220704*Q/ZMMG备案号：221991S-2019有效期至：2022 年 07 月 04 日镇赉县莫莫格蒙泉天然矿泉饮品有限责任公司企业标准Q/ZMMG0002S-2019饮用泉水2019-06-20 发布2019-06-20 实施镇赉县莫莫格蒙泉天然矿泉饮品有限责任公司 发布Q/ZMMG0002S-20192饮用泉水1范围本标准适用于以地下泉水为源水，经过滤、灭菌、灌装等工艺方法处理后，制成的可直接饮用的泉水。本产品属于包装饮用水中的其他饮用水。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期
2、的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB/T 4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5750生活饮用水标准检验方法GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸
3、箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8538食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法GB 19304食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1源水应符合 GB 5749 的规定。3.1.2水源卫生防护：在易污染的范围
4、内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。Q/ZMMG0002S-201933.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色度/度10GB/T 5750浑浊度/NTU1滋味、气味无异味，无异臭状态允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法余氯（游离氯），mg/L0.05GB/T 5750四氯化碳，mg/L0.002三氯甲烷，mg/L0.02耗氧量（以O2计），mg/L2.0溴酸盐，mg/L0.01阴离子合成洗涤剂，mg/L0.3总放射性，Bq/L0.5总放射性，Bq/
5、L13.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/L0.01GB 5009.12镉（以Cd计），mg/L0.004GB 5009.15总砷（以As计），mg/L0.01GB 5009.11亚硝酸盐（以NO2计），mg/L0.005GB 85383.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncm大肠菌群，CFU/mL500GB 4789.3 平板计数法铜绿假单胞菌，CFU/250mL500GB/T 8538a样品的采样及处理按GB 4789.1 执行。Q/ZMMG0002S-201944净含量应符合国家质检总局令
6、第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 19304 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样
7、方法和抽样数量产品按表 5 规定随机抽取样品。表 5 产品抽样表批量范围，（箱/桶）样本数量，（箱/桶）12005120035 000835 00013注：1.以纸箱包装的单位为箱，以大于3L容器装的单位为桶。2.纸箱包装的产品从每个包装箱中随机抽取一个包装单位作为样本。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生(安全)或微生物学(生物学)指标不合格时则判该批产品不合格。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123
8、 号（2009）的规定。7.1标签式样产品名称：饮用泉水配料表（原料）：地下泉水Q/ZMMG0002S-20195净含量/规格：按用户需要生产者的名称、地址：镇赉县莫莫格蒙泉天然矿泉饮品有限责任公司、吉林省镇赉县莫莫格乡（乡政府西侧路北）联系方式：0436-7251951贮存条件：阴凉干燥处，避免阳光暴晒产品标准代号：Q/ZMMG0002S8包装8.1包装用聚乙烯、聚碳酸酯塑料瓶或桶，应符合GB 4806.7 的规定。8.2销售包装应符合GB 23350 的规定。8.3运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543 的规定。8.4储运图示标志应符合GB/T 191 的规定。9运输与贮存9.1贮存成品应贮存在干燥、通风良好的场所，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。包装箱叠放高度不超过 8 层，底部应垫高 10 以上。9.2运输运输产品时应避免日晒、雨淋、受潮。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。10保质期以容量小于 3L（含）的包装为瓶，容量大于 3L 的包装为桶，在符合本标准要求条件下，瓶装产品保质期 12 个月，桶装产品保质期 3 个月。
