1、O/YDS云南迪思企业集团坚果有限公司企业标准Q/YDS0003S-2020澳洲坚果油云声省食品安全企业标准备案章备案号：53310148-)6云南1备案日期：)0年D8月/h日备案备案2020-08-12发布2020-08-13实施云南迪思企业集团坚果有限公司发布0/NDs0003S-2020澳洲坚果油1范围本标准规定了澳洲坚果油的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以澳洲坚果为原料，经脱壳、压榨或浸出、沉淀、精滤、灌装等工艺加工而成的澳洲坚果油。2规范性引用文件下列标准中所列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不
2、注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原料3.1.1澳洲坚果：允分成熟，无露仁、虫蛀、出油、霉变、异味等。无杂质，未经有害化学漂白处理。3.1.2生产加工用水：应符合GB5749的规定3.1.3其他原铺料：应符合相应的食品安全标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。安全金3.2感官指标331感官指标应符合表1的规定。表1感官指标指标项目浸出成品油检验方法压榨成品油一级二级罗维朋比色槽25.4mm,黄35红4.0一黄30红6.0GB/T22460泽罗维朋比色槽133.4mm,黄25红3.0气味、滋味具有澳洲坚果原油固有的气味和滋味，无异味GB/T5525透明度澄清、透明3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标1
