1、Q/YDJS0001S-2019竹筒酒（配制酒）1范围本标准规定了竹筒酒（配制酒）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以白酒、淡竹叶为原料，经浸泡、过滤、勾兑、竹筒灌装等工序加工而成的竹筒酒（配制酒)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。1凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改本）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定业GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB50
2、09.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T27588-2011露酒GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求感官指标应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至茶色从供试样品中随机抽取50m1,置于清香气诸香和谐洁干燥无色玻璃杯中，在自然光下，观滋味醇和，舒顺谐调，酒体完整察色泽、组织形态、杂质。用鼻嗅、口风格具有本品的独特风格尝的方法检验样品的滋味、气味、风格。组织形态清亮透明，允许有少量沉淀杂质无正常视力可见外来杂质
