1、新模板标记勿删Q/TPZZQ/TPZZ0001S-2021黄精短梗五加膏2021-06-08 发布2021-06-29 实施扫二维码下载电子版太璞执真生物科技（通化）有限公司企业标准太璞执真生物科技（通化）有限公司 发布Q/TPZZ0001S-2021222015S-20212021 06212024 0620Q/TPZZ0001S-20211黄精短梗五加膏1范围本标准适用于以短梗五加、黄精、枸杞、桑椹、红糖为原料添加或不添加大枣、玉竹、干姜、桃仁、桑叶、益智仁、人参、韭菜、覆盆子、茯苓、麦芽中的几种，经过不同的组合，工经过预处理、提取、浓缩、再与红糖、蜂蜜混合调配、灭菌罐装、包装等工艺方法制
2、成的黄精短梗五加膏产品，属于饮料中的其他饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品
3、微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 12143饮料通用分析法GB/T 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准饮料 食品生产通用
4、卫生标准GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 18672枸杞GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 35885红糖NY318人参制品Q/TPZZ0001S-20212NY/T 579韭菜DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020 版）大枣玉竹 黄精 麦芽 茯苓 桃仁桑叶 益智仁 覆盆子干姜 桑椹国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国卫生部公告 2008
5、 年第 12 号 关于批准短梗五加（人工种植）为新资源食品公告中华人民共和国卫生部公告 2012 年第 17 号 关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告3分类产品按原料不同可分为分类 1、黄精短梗五加膏分类 2、黄精短梗五加玉竹膏分类 3、黄精短梗五加大枣膏3.1分类 1 黄精短梗五加膏以短梗五加、黄精、枸杞、桑椹、红糖、为原料添加玉竹、桃仁、桑叶、覆盆子、韭菜、益智仁经预处理、提取、浓缩、再与红糖、蜂蜜混合调配、灭菌罐装、包装等工艺方法制成的黄精短梗五加膏。3.2分类 2 黄精短梗五加玉竹膏以短梗五加、黄精、枸杞、桑椹、红糖、为原料添加玉竹、大枣、麦芽、干姜、桃仁、桑叶、益智仁、人参、茯
6、苓经预处理、提取、浓缩、再与红糖、蜂蜜混合调配、灭菌罐装、包装等工艺方法制成的黄精短梗五加玉竹膏。3.3分类 3 黄精短梗五加大枣膏以短梗五加、黄精、枸杞、桑椹、红糖、为原料添加大枣、玉竹、麦芽、干姜、桃仁、桑叶、益智仁经预处理、提取、浓缩、再与红糖、蜂蜜混合调配、灭菌罐装、包装等工艺方法制成的黄精短梗五加大枣膏。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1黄精、桑椹、大枣、玉竹、干姜、桃仁、桑叶、益智仁、覆盆子、茯苓、麦芽应该符合中华人民共和国药典一部（2020 版）的规定。4.1.2枸杞符合 GB/T 18672 的规定。4.1.3韭
7、菜符合 NY/T 579 农业行业标准的规定。4.1.4短梗五加应符合卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等 7 种新资源食品的公告（卫生部公告 2008 年第12 号)的规定。每 100 克本品中添加短梗五加 7.3 克。4.1.5人参应为人工种植五年或四年生，且符合 DBS22/024 及卫生部 2012 年第 17 号公告的规定，每 100 克本品中添加人参 4.5 克。4.1.6红糖应符合 GB/T 18672 的规定。4.1.7蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。4.1.8加工用水应符合 GB 5749 的规定。Q/TPZZ0001S-202134.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要
8、求项目要求检验方法色泽红棕色至棕褐色取适量样品，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下 目测观察色泽、状态，嗅其气味，品其滋味组织形态粘稠状半流体，状态均匀。滋、气味具有各种原料混合后的滋气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20折光计法），60.0GB/T 12143人参总皂苷，0.01GB/T 19506 附录 B人参总皂苷检验限于添加人参的产品4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4
9、微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g10GB 4789.3霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法
10、检验。Q/TPZZ0001S-202146生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量同一规格、
11、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg，样品分成两份，一份用于检验，一份备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样 1食品名称：黄精短梗五加膏配料表（原料）：红糖、枸杞、桑椹、覆盆子、黄精、韭菜、玉竹、蜂蜜、桑叶、桃仁、益智仁短梗五加净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：
12、太璞执真生物科技（通化）有限公司地址：吉林省通化市东昌区新华大街 755 号联系方式：Q/TPZZ0001S-20215生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：密封，置于阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TPZZ0001S不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及 14 岁以下儿童食用限量：本产品每 100 克产品添加短梗五加 7.3 克，短梗五加食用限量4.5 克/天食用方式：直接食用，或用温开水冲调即可食用标签式样 2食品名称：黄精短梗五加玉竹膏配料表（原料）：红糖、枸杞、大枣、玉竹、桑椹、麦芽、蜂蜜、黄精、桑叶、桃仁、益智仁、短梗五加、干姜、人参（人工种植，五年或四年生）、
13、茯苓净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：太璞执真生物科技（通化）有限公司地址：吉林省通化市东昌区新华大街 755 号联系方式：生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：密封，置于阴凉干燥处食品生产许可证编号：人参来源：人工种植，五年或四年生产品标准代号：Q/TPZZ0001S不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及 14 岁以下儿童，不宜与萝卜同食食用限量：本产品每 100 克产品添加短梗五加 7.3 克，短梗五加食用限量4.5 克/天；本产品每 100 克产品添加人参 4.5 克，人参食用限量3 克/天食用方式：直接食用，或用温开水冲调即可食用标签式样 3食品名称：黄精短梗五加大枣膏配
14、料表（原料）：红糖、大枣、枸杞、桑椹、玉竹、蜂蜜、黄精、桑叶、桃仁、益智仁、短梗五加净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：太璞执真生物科技（通化）有限公司地址：吉林省通化市东昌区新华大街 755 号联系方式：生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：密封，置于阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TPZZ0001S不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及 14 岁以下儿童食用限量：本产品每 100 克产品添加短梗五加 7.3 克，短梗五加食用限量4.5 克/天食用方式：直接食用，或用温开水冲调即可食用8.2营养成分表Q/TPZZ0001S-20216应符合表 5、6、7 的规定。
15、表 5（标签样式 1）营养成分表项目每 100 克NRV%能量972kJ12%蛋白质0.7g1%脂肪0.2g0%碳水化合物57g19%钠11mg1%表 6（标签样式 2）营养成分表项目每 100 克NRV%能量972kJ12%蛋白质0.7g1%脂肪0.2g0%碳水化合物57g19%钠11mg1%表 7（标签样式 3）营养成分表项目每 100 克NRV%能量972kJ12%蛋白质0.7g1%脂肪0.2g0%碳水化合物57g19%钠11mg1%9包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。在运输贮存过程中轻装轻卸防止暴晒和雨淋，产品应放在清洁阴凉干燥通风的仓库并不得接近热源，成品最高叠放高度不得超过 8 层，不得与污染物混运混贮。成品堆放时离地高度应不小于10cm，离墙距离应不小于 20cm。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）10保质期在符合本标准规定的条件下，未启封的包装完整的产品，保质期为 24 个月。
