1、Q/SCXE0002S-2019221314S-20192019070320220702*Q/SCXE备案号：221314S-2019有效期至：2022 年 07 月 02 日吉林市神虫滋补品有限公司蛹虫草配制酒Q/SCXE0002S-2019蛹虫草配制酒2019-07-03 发布2019-07-03 实施吉林市神虫滋补品有限公司 发发布布Q/SCXE0002S-20191蛹虫草配制酒1范围本标准适用于由蒸馏酒、生活饮用水、蛹虫草、枸杞子、白砂糖为原料、经过原料处理、浸泡、过滤、勾兑、灌装等工艺生产的蛹虫草配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注
2、日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB 317白砂糖GB 2757蒸馏酒及其配制酒GB 2762食品中污染物限量GB 5009.12食品中铅的测定GB 5009.36食品中氰化物的测定GB 5009.225酒中乙醇浓度的测定GB 5009.266食品中甲醇的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 10344预包装饮料酒标签通则GB 14881食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 191包装储运图示标志GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞
3、纸箱GB/T 10345白酒分析方法GB/T 15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T 18672枸杞GB/T 20822固液法白酒GB/T 23544白酒企业良好生产规范GB/T 24694玻璃容器 白酒瓶GB/T 27588露酒JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家卫生计生委公告 2014 年第 10 号 新食品原料 蛹虫草国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定Q/SCXE0002S-201923分类3.1分类 1饮料酒3.2分类 2配制酒（露酒）3.3分类 3其他
4、类配制酒（其他类露酒）4技术要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 蒸馏酒应符合 GB/T 20822 的规定。4.1.2 生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.3 蛹虫草应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 10 号相关的规定。4.1.4 枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。4.1.5 白砂糖应符合 GB 317 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有金黄色泽GB/T 15038组织形态液态滋、气味醇和,舒顺谐调,酒体完整杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2
5、理化指标项目指标检验方法酒精度（20条件下），%VOI2845GB 5009.225总酸（以乙酸计），g/l6.0GB/T 15038总糖（以葡萄糖计），g/l200干浸出物，g/l0.50总酯（以乙酸乙酯计），g/l0.35GB/T 27588甲醇，g/l0.6GB/T 5009.266氰化物（以HCN计），mg/l8.0GB 5009.36注：甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算。Q/SCXE0002S-201934.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.125净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）
6、的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、酒精度、总酸、总糖、干浸出物、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法
7、和抽样数量7.4.1 在成品库内以随机取样,抽样单位以瓶计。7.4.2 每批抽样数独立包装不应少于 6 瓶(总数不少于 3000mL)，一式两份，供检验和复验备用。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签Q/SCXE0002S-20194应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：蛹虫草配制酒配料表（原料）：蒸馏酒、生活饮用水、蛹虫草、枸杞、白砂糖。净含量/规格：125毫升/瓶
8、、250毫升/瓶、500毫升/瓶。生产者的名称、地址和联系方式：吉林市神虫滋补品有限公司，吉林市丰满区松江南路399号，0432-4811519。生产日期：见喷码。保质期：无贮存条件：产品应贮存于阴凉干燥、无阳光直射、通风良好的场所。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同贮。食品生产许可证编号：QS220215050146产品标准代号：Q/SCXE0002S2019警示语：过量饮酒有害健康蛹虫草不适宜人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者9包装玻璃酒瓶，执行GB/T 24694标准。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10保质期保质期：无。
