1、Q/JHYY陕 西 嘉 禾 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/JHYY 0008S2019酸枣仁-氨基丁酸压片糖果2019-07-22 发布2019-08-22 实施陕西嘉禾药业有限公司发 布Q/6 1 0 0 0 0-1 0 41 4S-2 0 1 9有效期至 2 0 2 2 0 8 2 6Q/JHYY 0008S2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009 标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写的规定进行编写。本标准由陕西嘉禾药业有限公司提出。本标准由陕西嘉禾药业有限公司起草。本标准主要起草人:邓尚勇、韦博、王涛、王前刚、向华。本标准批准人:杜小虎。本标准属首次发布。Q/JH
2、YY 0008S20191酸枣仁-氨基丁酸压片糖果1范围本标准规定了酸枣仁-氨基丁酸压片糖果的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以酸枣仁粉、-氨基丁酸、桂圆粉、莲子粉、苹果粉、赤藓糖醇、葡萄糖、微晶纤维素、硬脂酸镁为原料,经配料、混合、制粒、干燥、压片成型、包装等工艺加工制成的酸枣仁-氨基丁酸压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂
3、酸镁GB 1886.103食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5
4、009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17403食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 17876包装容器 塑料防盗瓶盖GB/T 20880食用葡
5、萄糖GB/T 21302包装用复合膜、袋通则Q/JHYY 0008S20192GB 26404食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T 10347糖果 压片糖果YBB 0015药品包装用铝箔YBB 0023聚氯乙烯/低密度聚乙烯固体药用复合膜硬片YBB 0026口服固体药用聚酯瓶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法保健食品检验与评价技术规范2003版卫生部关于批准-氨基丁酸等6种物质为新资源食品的公告
6、(卫生部公告2009年第12号)3技术要求3.1原料要求3.1.1酸枣仁粉:应符合附录 A 的规定。3.1.2桂圆粉:应符合附录 B 的规定。3.1.3莲子粉:应符合附录 C 的规定。3.1.4苹果粉:应符合附录 D 的规定。3.1.5-氨基丁酸:应符合 卫生部关于批准-氨基丁酸等 6 种物质为新资源食品的公告(卫生部公告 2009 年第 12 号)的规定。3.1.6赤藓糖醇:应符合 GB 26404 的规定。3.1.7葡萄糖:应符合 GB/T 20880 的规定。3.1.8微晶纤维素:应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.9硬脂酸镁:应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.1
7、0生产用水:应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求色泽浅灰色,允许有稍微色差滋味、气味具有该品种应有的滋味和气味,无异味组织形态呈圆形或椭圆形,大小基本一致,无裂缝,无明显变形杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表2的规定。Q/JHYY 0008S20193表 2理化指标项目指标总皂苷(以人参皂苷 Re 计)/(g/100g)0.01展青霉素/(g/kg)50干燥失重/(g/100g)5.0铅(以 Pb 计)/(mg/kg)0.53.4微生物限量应符合表3的规定。表 3微生物限量项目指标ncmM菌落总数/(CFU/g)521000099
8、000大肠菌群/(CFU/g)52101003.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.6原料及食品添加剂3.6.1原料及食品添加剂均符合国家法律、法规及有关规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.6.3保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可之外的任何物质。3.7污染物限量、农药残留限量污染物限量、农药残留限量及其相应的检验方法应分别符合 GB 2762、GB 2763 的规定。3.8生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881或GB 17403的规定。4检验方法4.1感官要求取约10g被测样品,置于洁净的白瓷盘中
9、,用肉眼在自然光线下观察其色泽、组织形态及杂质,然后嗅其气味,尝其滋味,并记录结果。4.2理化指标4.2.1总皂苷:按保健食品检验与评价技术规范2003 版中“保健食品中总皂苷的测定”规定的方法进行测定。4.2.2展青霉素:按 GB 5009.185 规定的方法进行测定。4.2.3干燥失重:按 GB 5009.3 规定的方法进行测定。Q/JHYY 0008S201944.2.4铅:按 GB 5009.12 规定的方法进行测定。4.3微生物限量4.3.1样品的采样及处理:按 GB 4789.1 执行。4.3.2菌落总数:按 GB 4789.2 规定的方法进行测定。4.3.3大肠菌群:按 GB 4
10、789.3 规定的方法进行测定。4.4净含量按 JJF 1070 规定的方法进行测定。5检验规则5.1组批以同一次投料、同一生产线、同一班次生产的同一种产品同一规格为一批。5.2抽样每批产品由本单位质量检验部门随机抽样进行检验,抽样基数不得少于10kg,在每组批中随机抽取500g样品,抽样数量不少于4个最小包装。5.3出厂检验5.3.1产品应经公司质量检验部门检验合格,并提供出厂检验合格证或者其他合格证明文件方可出厂。5.3.2出厂检验项目为感官要求、净含量、干燥失重、菌落总数。5.4型式检验5.4.1型式检验为本标准 3.23.5 的全部项目。5.4.2一般情况下,每半年需对产品进行一次型式
11、检验。发生下列情况之一时,应进行型式检验;a)原料、工艺发生较大变化时;b)停产 6 个月以上(包括 6 个月)再恢复生产时;c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时;d)国家质量监督检验机构提出进行型式检验要求时。5.5判定规则检验结果全部项目符合本标准规定时,判该批产品为合格品。检验项目有不合格项目,可以从该批产品中加倍抽取样品复检,若复检结果仍有一项指标不合格,则判定该批产品不合格。微生物限量有一项不合格,则判该批产品不合格,且不得复检。6标签、标志、包装、运输、贮存6.1标签、标志6.1.1标签:应符合 GB 7718、GB 28050 的规定。Q/JHYY 0008S20195
12、6.1.2外包装标志:应符合 GB/T 191 的规定。6.1.3食用量:25000 毫克/天。6.1.4不适宜人群:婴幼儿。6.2包装包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、符合 GB 4806.1 及相应国家食品安全标准的要求。产品内包装采用符合 YBB 0023 或 YBB 0015 要求的铝板,或者采用符合 YBB 0026 或 GB/T 17876 或 GB 4806.7要求的聚酯瓶、塑料防盗瓶盖,以及符合 GB/T 10004 或 GB 9683 或 GB/T 28118 或 GB/T 21302 要求的复合食品袋包装,包装用纸盒应符合 GB 4806.8 的规定,产品外包装用瓦楞纸箱
13、应符合 GB/T 6543 的规定。销售包装应完整、严密、无破损。其他包装材料应符合国家相关要求的规定。6.3运输产品在运输过程中应轻装轻卸、注意防雨、防晒、防挤压、防污染,运输工具应清洁、干燥,不得与有毒、有害、有异味物品混装混运。6.4贮存产品应贮存于阴凉、通风、干燥处,不得直接接触地面、墙面,堆码高度不得高于8个外包装箱的高度,仓库应有防鼠、防尘、防潮设施,并不得与有毒有害物质混放。在符合本标准规定的贮运条件下,在包装完好和未经启封的情况下,产品保质期为24个月。Q/JHYY 0008S20196AA附录A(规范性附录)酸枣仁粉的质量要求A.1感官要求应符合表A.1的规定。表 A.1感官
14、要求项目要求色泽浅黄色至黄棕色气味、滋味具有酸枣仁特有的滋味和气味,无异味外观细粉末状,疏松,无结块杂质无肉眼可见外来杂质冲调性冲调后呈均匀的浊状液体,允许有少量沉淀A.2理化指标应符合表A.2的规定。表 A.2理化指标项目指标水分/(g/100g)5.0铅(以 Pb 计)/(mg/kg)1.0砷(以 As 计)/(mg/kg)0.5A.3微生物限量应符合表A.3的规定。表 A.3微生物限量项目指标ncmM沙门氏菌500/25g-金黄色葡萄球菌/(CFU/g)51100900大肠菌群/(CFU/g)5210100菌落总数/(CFU/g)52100050000霉菌/(CFU/g)50Q/JHYY
15、 0008S20197BB附录B(规范性附录)桂圆粉的质量要求B.1感官要求应符合表B.1的规定。表 B.1感官要求项目要求色泽浅黄色至黄棕色气味、滋味具有桂圆特有的滋味和气味,无异味外观细粉末状,疏松,无结块杂质无肉眼可见外来杂质冲调性冲调后呈均匀的浊状液体,允许有少量沉淀B.2理化指标应符合表B.2的规定。表 B.2理化指标项目指标水分/(g/100g)5.0铅(以 Pb 计)/(mg/kg)1.0砷(以 As 计)/(mg/kg)0.5B.3微生物限量应符合表B.3的规定。表 B.3微生物限量项目指标ncmM沙门氏菌500/25g-金黄色葡萄球菌/(CFU/g)51100900大肠菌群/
16、(CFU/g)5210100菌落总数/(CFU/g)52100050000霉菌/(CFU/g)50Q/JHYY 0008S20198CC附录C(规范性附录)莲子粉的质量要求C.1感官要求应符合表C.1的规定。表 C.1感官要求项目要求色泽浅黄色至黄棕色气味、滋味具有莲子特有的滋味和气味,无异味外观细粉末状,疏松,无结块杂质无肉眼可见外来杂质冲调性冲调后呈均匀的浊状液体,允许有少量沉淀C.2理化指标应符合表C.2的规定。表 C.2理化指标项目指标水分/(g/100g)5.0铅(以 Pb 计)/(mg/kg)1.0砷(以 As 计)/(mg/kg)0.5C.3微生物限量应符合表C.3的规定。表 C.3微生物限量项目指标ncmM沙门氏菌500/25g-金黄色葡萄球菌/(CFU/g)51100900大肠菌群/(CFU/g)5210100菌落总数/(CFU/g)52100050000霉菌/(CFU/g)50Q/JHYY 0008S20199DD附录D(规范性附录)苹果粉的质量要求D.1感官要求应符合表D.1的规定。表 D.1感官要求项目要求色泽浅黄色至黄棕色气味、滋味具有苹果特有的滋味和气味,无