1、Q/SLWW0003S-2019221738S-20192019070520220704*Q/SLWW备案号：221738S-2019有效期至：2022 年 07 月 04 日舒兰市伟伟农作物种植专业合作社企业标准Q/SLWW0003S-2019藜麦米胚芽米五谷杂粮2019-07-06 发布2019-07-06 实施舒兰市伟伟农作物种植专业合作社 发发布布Q/SLWW0003S-20191藜麦米胚芽米五谷杂粮1范围本标准适用于以胚芽米、藜麦米、大米、碎大米、玉米糁、黄小米、黑小米、白小米、大黄米（黍米）为原料，经筛选、混合、包装或真空包装等工艺制成的藜麦米胚芽米五谷杂粮（谷物制品）。2规范性引
2、用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1354大米GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5491粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB 5749生活饮用水卫生标
3、准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 11766小米GB/T 13356黍米GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 17109粮食销售包装GB/T 19503地理标志产品 沁州黄小米GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 22496玉米糁GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则LS/T 3245藜麦米Q/SLWW0001S舒兰市伟伟农作物种植专业合作社企业标准 碎大米Q/SLWW0002S舒兰市伟伟农作物种植专业合作社企业标准
4、胚芽米JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/SLWW0003S-201923技术要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1原料要求3.1.1 胚芽米应符合 Q/SLWW0002S 的规定。3.1.2 藜麦米应符合 LS/T 3245 的规定。3.1.3 大米应符合 GB/T 1354 的规定。3.1.4 碎大米应符合 Q/SLWW0001S 的规定。3.1.5 玉米糁应符合 GB/T 22496 的规定。3.1.6 黄小米应符合 GB/
5、T 19503 的规定。3.1.7 黑小米、白小米应符合 GB/T 11766 的规定。3.1.8 大黄米（黍米）应符合 GB/T 13356 的规定。3.1.9 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目指标检验方法色泽胚芽米和藜麦米等杂粮的正常色泽GB/T 5492组织形态胚芽米和藜麦米等杂粮的正常形状气味胚芽米和藜麦米等杂粮固有气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标和污染物限量应符合表 2 的规定。表 2理化指标和污染物限量项目限量检验方法水分，g/100g15.5GB 5009.3铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 50
6、09.124净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官检验、净含量、水分。Q/SLWW0003S-201936.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一
7、个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按 GB 5491 的规定执行。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：藜麦米胚芽米五谷杂粮（谷物制品）配料表：胚芽米、藜麦米、大米、碎大米、玉米糁、黄小米、黑小米、白小米、大黄米（黍米）净含量/规格：5kg/袋，10kg/袋，25kg/袋或按实际包装生产者的名
8、称、地址和联系方式：舒兰市伟伟农作物种植专业合作社，舒兰市平安镇七方半村一社，15921668567生产日期：见正面喷码处保质期：普通包装 12 个月，真空包装 18 个月贮存条件：通风、阴凉、干燥。开袋后密封并尽快食用。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/SLWW0003S-2019食用方法:用饮用水清洗，浸泡 2 小时后煮或蒸其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 3 的规定表 3 营养成分表项目每 100 克NRV%能量1457 千焦17%蛋白质6.5 克11%脂肪0.4 克1%碳水化合物78.3 克26%钠0 毫克0%8包装Q/SLWW0003S-20194包装袋应符合GB 9683、GB 4806.7 或GB/T 17109的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9贮存、运输9.1贮存贮存仓库应干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、通风、清洁，不得与有毒、有异味或不洁物混合存放，产品应离地、离墙存放。9.2运输运输工具应清洁卫生、干燥，不得与有毒、有异味或不洁物混装混运。运输过程应防日晒、雨淋、防潮、防污染。10保质期产品在符合本标准规定的条件下,普通包装 12 个月，真空包装 18 个月。
