1、Q/LTK0003S-20213.1原料要求3.1.1番茄：应符合NY/T1517的要求。3.1.2葡萄籽：应新鲜，干燥，污染物限量和农药最大残留限量应分别符合GB2762和GB2763的规定。3.1.3食用淀粉：应符合GB/T8885的要求。3.2感官要求符合表1的要求。表1感官要求项目要求检验方法色.泽灰褐色取适量试样置于洁净的白色搪瓷皿性状圆形或三角形片状中，在自然光下观察色泽、性状和杂气味与滋味应具番茄素应有的气味和滋味，无异味质，并嗅其气味，用温开水漱口，品杂质无正常视力可见外来杂质其滋味3.3理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指标检验方法番茄红素，g/100g2.0NY/T
2、1651水分，g/100g8.0GB5009.3总砷（以As计），g/kg0.5GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg0.9GB5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.05GB5009.15总汞（以Hg计），g/kg0.3GB5009.173.4微生物指标应符合表3的要求。表3微生物限量采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）项检验方法ncm菌落总数，CFU/g210510GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210100GB4789.3霉菌，CFU/g50GB4789.15沙门氏菌00GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10注：样品的采样及处理按GB4789.1执行。
