1、2019-03-01 发布2019-03-01 实施Q Q/H HS SS SZ Z衡水山枝保健饮料有限公司企业标准Q/HSSZ 0003S-2019代替Q/HSSZ 0003S-2016中槐茶衡衡水水山山枝枝保保健健饮饮料料有有限限公公司司发发布布16.0备 案 号：131141S-2019备案日期：2019年04月30日 有效日期：2024年04月29日 Q/HSSZ 0003S-2019I前言本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写的规定。本标准贯彻了国家标准GB 16740食品安全国家标准 保健食品、GB 7718食品安全国家标准 预包装
2、食品标签通则、中华人民共和国卫生部卫生监发第38号令保健食品标识规定，参考了全国供销合作总社GH/T 1091代用茶，本标准的检验方法采用了相应的国家标准和技术规范。本标准代替并废止Q/HSSZ 0003S-2016中槐茶。本标准与Q/HSSZ 0003S-2016相比，主要变化如下：修改了出厂检验和包装；更新了规范性引用文件。本标准由衡水山枝保健饮料有限公司提出。本标准起草单位：衡水山枝保健饮料有限公司。本标准主要起草人：胡忠义、胡久青。本标准于2019年3月1日由衡水山枝保健饮料有限公司负责人胡胡忠忠义义批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2019年3月1日再次发布。本标准
3、所代替标准的历次版本发布情况为：Q/HSZ03-2007中槐茶；Q/HSZ03-2009中槐茶；Q/HSSZ 0003S-2012中槐茶；Q/HSSZ 0003S-2016中槐茶。Q/HSSZ 0003S-20191中槐茶1范围本标准规定了中槐茶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以槐实、大枣为原料，经人工挑选、清洗、焙烤、粉碎、包装工序加工而成的具有调节血脂、改善胃肠道功能（润肠通便）作用的中槐茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其
4、最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板
5、材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB 5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农
6、药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB 5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定Q/HSSZ 0003S-20192GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 16740食品安全国家标准保健食品GB 17405
7、保健食品良好生产规范GB 23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法GB/T 25436热封型茶叶滤纸GH/T 1091代用茶NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定中华人民共和国卫生部卫生监发第38号令保健食品标识规定保健食品检验与评价技术规范（2003版）3技术要求3.1原料和辅助材料要求3.1.1
8、槐实应果实饱满，水分小于 8%，无虫蛀、无霉变、无杂质、异物。3.1.2大枣应符合 GB/T 5835 的规定，3.1.3滤纸应清洁，无毒，无异味，不影响茶叶品质，并符合 GB/T 25436 的规定。3.1.4提线和封口应使用清洁、无毒、不污染茶叶的材料。提线宜为不含荧光物质的原白棉线，严禁漂白。提线应固定，不脱落，不断裂。固定提线用胶粘剂应无毒，无害。若使用吊牌，吊牌用纸应符合GB 4806.8 的规定，其上印刷的油墨应符合食品卫生的要求。3.1.5滤袋外形完整，冲泡后不宜破、不漏茶。3.2感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求检验方法外观棕红色，呈不规则的颗粒状，无劣变、霉变；
9、无肉眼可见的杂质、异物GH/T 1091附录A汤色具有本产品固有的棕红汤色香气具有国槐特有的香味，微苦似咖啡、无其他异味滋味具有本产品固有的滋味，无异味3.3理化指标Q/HSSZ 0003S-20193应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分/（%）8.0GB 5009.3总灰分/（%）8.0GB 5009.4蛋白质/（%）8.0GB 5009.5总黄酮/（%）2.0保健食品检验与评价技术规范（2003 版）第 308 页碳水化合物（以还原糖、蔗糖、淀粉之和计）/（%）3545GB 5009.7、GB 5009.8GB 5009.9铅（以 Pb 计）/（mg/kg）1.5GB 50
10、09.12总砷（以 As 计）/（mg/kg）0.5GB 5009.11总汞（以 Hg 计）/（mg/kg）0.3GB 5009.17镉（以 Cd 计）/（mg/kg）0.3GB 5009.15二氧化硫/（mg/kg）50GB 5009.34六六六/（mg/kg）0.2GB/T 5009.19、NY/T 761滴滴涕/（mg/kg）0.2GB/T 5009.19、NY/T 761三氯杀螨醇/（mg/kg）1.0GB/T 5009.176、NY/T 761氰戊菊酯/（mg/kg）0.5GB/T 5009.110、NY/T 761敌敌畏/（mg/kg）0.1GB/T 5009.20、NY/T 76
11、1乐果/（mg/kg）0.2GB/T 5009.20、NY/T 761毒死蜱/（mg/kg）0.2GB 23200.8、NY/T 761克百威/（mg/kg）0.1NY/T 761三唑磷/（mg/kg）0.2GB 23200.8、NY/T 761乙酰甲胺磷/（mg/kg）0.1GB/T 5009.103、NY/T 761杀螟硫磷/（mg/kg）0.5GB/T 5009.20、NY/T 761注：其他污染物限量应符合 GB2762 中相应类属食品的规定；其他农药残留限量应符合 GB 2763 中相应类属食品的规定。3.4保健功能调节血脂、改善胃肠道功能（润肠通便）。3.5微生物限量应符合表 3
12、的规定。表 3微生物限量项目采样方案及限量检验方法菌落总数/（CFU/g）3104GB 4789.2大肠菌群/（MPN/g）0.92GB 4789.3MPN 计数法霉菌和酵母/（CFU/g）50GB 4789.15金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10Q/HSSZ 0003S-20194表 3微生物限量（续）项目采样方案及限量检验方法沙门氏菌0/25gGB 4789.4样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行3.6净含量应符合国家质量监督检疫总局令第75号 定量包装商品计量监督管理办法要求。净含量检测按JJF 1070规定进行。4生产加工过程卫生要求应符合GB 14881、GB 12
13、695的规定。5检验规则5.1组批同一批次、同一次配料生产的包装完好的产品为一组批。5.2出厂检验5.2.1抽样方法和数量从成品库中采取随机抽样的方法，从每一组批的产品中抽取16盒（质量大于或等于600g）样品，其中8盒用于感官要求、理化指标、微生物指标及净含量的检验，用于微生物指标检验样品的采样及处理按GB4789.1执行；8盒留样备查。国家对保健品型式检验的抽样另有规定的，依照国家规定进行。5.2.2每批产品出厂前均应进行出厂检验，由本公司检验部门按照本标准规定的方法进行检验，检验合格并出具检验合格证明后方可出厂。5.2.3出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量、包装
14、标签。5.3型式检验5.3.1抽样方法和数量从成品库中采取随机抽样的方法，从每一组批的产品中抽取16盒（质量大于或等于600g）样品，其中8盒用于感官要求、理化指标、微生物指标及净含量的检验，用于微生物指标检验样品的采样及处理按GB4789.1执行；8盒留样备查。国家对保健品型式检验的抽样另有规定的，依照国家规定进行。5.3.2型式检验项目为本标准技术要求中 3.23.6 规定的全部项目。5.3.3正常生产时，型式检验每半年进行一次,出现下列情况之一时亦应进行：a)主要原辅料、关键工艺、设备有较大改变时；b)更换设备或长期停产后，恢复生产时；c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；d)
15、国家有关行政部门提出进行型式检验的要求时。Q/HSSZ 0003S-201955.4判定原则5.4.1检验结果全部符合本标准要求时，判该批产品为合格品。5.4.2凡感官要求、微生物指标中有一项不合格，判该批产品为不合格品，不得复检。5.4.3理化指标有一项不合格的，应在原批产品中加倍抽取样本或对备样复检不合格项，复检仍不合格则判该批产品为不合格品。5.4.4供需双方对检测结果有争议时，可协商解决或在法定监督机构仲裁检验。6标识、包装、贮存、运输、保质期6.1标识6.1.1产品应有明确标识，标识应符合GB 7718、GB 16740、国家质量监督检验检疫总局令第123号 国家质量监督检验检疫总局
16、关于修改食品标识管理规定的决定、中华人民共和国卫生部卫生监发第38 号令保健食品标识规定的要求。不得夸大宣传保健功能和明示或暗示疾病预防治疗作用。6.1.2包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。6.2包装6.2.1包装应采用密封、防潮包装，能保护产品品质。6.2.2包装材料应干燥，清洁，无异味、无毒无害，符合相应的食品安全标准和有关规定。6.3贮存应保持干燥、通风、防污染，应存放于清洁、干燥、无异味的专用仓库中，仓库周围应无异味污染。应按品种分别存放，防止挤压等损伤，不得与有毒、有害、有异味物品同库存放。6.4运输产品运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防潮、防暴晒，严禁与有毒、有害、有异味物品混装、混运。6.5保质期按本标准的贮运条件，在包装完好的情况下，产品保质期为18个月。
