1、 河南万仁药业有限公司企业标准 Q/HWRY 0018S-2019 _ 压片糖果 2019-01-25 发布 2019-01-25 实施_ 河南万仁药业有限公司 发布Q/HWRY 0018S-2019 前 言 本企业标准按 GB/T1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写的规则要求编写。本标准由河南万仁药业有限公司提出。本标准起草单位：河南万仁药业有限公司。本标准主要起草人：何燕、李向阳。Q/HWRY 0018S-2019 压片糖果 1 范围 本标准规定了压片糖果的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以木糖醇为主要原料，添加玛咖粉、干海
2、参（粉碎）、蛹虫草（粉碎）、人参（人工种植 5 年以下）（粉碎）的几种，以食用玉米淀粉、麦芽糊精、硬脂酸镁为辅料，经混合、制粒、烘干、压片、包装而制成压片糖果。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 玛咖粉应符合卫生部关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告(2011 年第 13 号)的规定。2.1.2 蛹虫草应符合卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(2009 年第 3 号)的规定。2.1.3 人参（人工种植 5 年以下）应符合卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年第 17 号）的规定。2.1.4 干海参应符合 GB 31602 的规定。2.1.5 食用葡萄糖应符合 G
3、B/T 20880 和 GB 15203 的规定。2.1.6 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。2.1.7 食用玉米淀粉应符合 GB/T 8885 和 GB 31637 的规定。2.1.8 硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 片状 从样品中取出本品20片，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味 色泽 淡黄色至黄色 气、滋味 味甜，本品特有的气、滋味，无异味 杂质 无正常视力可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的
4、规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 5.0 GB 5009.3 总砷（以As计），mg/kg 0.5 GB 5009.11*铅（以Pb计），mg/kg 0.4 GB 5009.12 a甲基汞（以Hg计），mg/kg 0.5 GB 5009.17 a适用于玛咖海参压片糖果。*严于食品安全国家标准GB 2762。Q/HWRY 0018S-2019 2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数,CFU/g 5 2 104 105 GB 4789.2 大肠菌群,CFU/g 5 2 10
5、 102 GB 4789.3 沙门氏菌，/25g 不得检出 GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，/25g 不得检出 GB 4789.10 注 1：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 2.5 净含量及允许短缺量 应符合 JJF 1070 的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 17403 的规定。2.7 其它要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、水分、净含量及允许短缺量、菌落总数、大肠菌群。型式检验按国家相关规定执行。Q/HWRY 0018S-2019 编制说明 本标准适用于以木糖醇为主要原料，添加玛咖粉、干海参（粉碎）、蛹虫草（粉碎）、人参（人工种植 5 年以下）（粉碎）的几种，以食用玉米淀粉、麦芽糊精、硬脂酸镁为辅料，经混合、制粒、烘干、压片、包装而制成压片糖果。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 SB/T 10347 糖果 压片糖果、GB 17399 食品安全国家标准 糖果的要求制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南万仁药业有限公司
