1、 光山县卢氏茶厂企业标准 Q/GLC 0001S-2019 _ 代用茶 2019-09-18 发布 2019-09-18 实施_ 光山县卢氏茶厂 发布Q/GLC 0001S-2019 前 言 本标准按 GB/T1.1标准化工作指导导则第 1 部分；标准的结构和编写编写。本标准由光山县卢氏茶厂提出并起草。本标准主要起草人：卢平。Q/GLC 0001S-2019 代用茶 1 范围 本标准规定了代用茶的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以菊花、山楂、金银花、茉莉花、胖大海、橘皮（陈皮）、决明子、枸杞子、栀子、桂圆、荷叶、苦荞、甘草、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、大麦、柠檬片（干）、苦丁茶(木犀科
2、粗壮女贞苦丁茶，冬青科苦丁茶)中的一种或几种，加入或不加入红枣圈、蜜梅、蜜制核桃仁、芒果干、葡萄干、杏脯干、草莓干、黄桃干、香蕉干、地瓜干、蓝莓干、冰糖中的一种或几种，经挑选、配料、包装加工而成的代用茶。按原料不同分为单一类和混合类代用茶。2 要求 2.1 原料要求 2.1.1 菊花、山楂、金银花、胖大海、橘皮（陈皮）、决明子、枸杞子、栀子、桂圆、荷叶、甘草应符合中华人民共和国药典2015 版一部的规定。2.1.2 茉莉花应符合 GH/T 1091 的规定。2.1.3 玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合原卫生部 2010 年第 3 号公告的规定。2.1.4 柠檬片（干）、芒果干、葡萄干、杏脯干、草莓干
3、、黄桃干、香蕉干、地瓜干、蓝莓干应符合 GB 16325 的规定。2.1.5 苦荞应符合 GB/T 10458 的规定。2.1.6 苦丁茶（冬青科苦丁茶和木犀科粗壮女贞苦丁茶）应符合 NY/T 864 的规定。2.1.7 冰糖应符合 GB/T 35883 和 GB 13104 的规定。2.1.8 大麦应符合 GB/T 11760 和 GB 2715 的规定。2.1.9 红枣圈、蜜梅、蜜制核桃仁应符合 GB 14884 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要求 检验方法 性状 具有代用茶相应品种的性状 从样品抽取 50g，将本品倒入一洁净烧杯中，在自然
4、光下用肉眼观察色泽、性状及杂质，嗅其气味，然后用温水漱口，品其滋味。色泽 具有代用茶相应品种的色泽 气味和滋味 具有代用茶正常气味和滋味、无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 Q/GLC 0001S-2019 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 叶类 花类 果实类 根茎类 混合类 水分，g/100g 8.5 12.0 15.0 13.0 13.0 GB 5009.3 灰分，g/100g 12.0 GB 5009.4 铅（以Pb计）*，mg/kg 只含有苦荞、大麦原料的品种 0.15 GB 5009.12 只含有果干、蜜饯原料的品种 0.8 其
5、他 2.5 六六六，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 展青霉素，g/kg 单一山楂品种 50 GB 5009.185 含有山楂的品种 20 注：*铅严于食品安全国家标准 GB2762和食品安全地方标准 DBS 41/010。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。2.6 其他要求 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目
6、为：感官要求、水分、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/GLC 0001S-2019 编制说明 本标准适用于以菊花、山楂、金银花、茉莉花、胖大海、橘皮（陈皮）、决明子、枸杞子、栀子、桂圆、荷叶、苦荞、甘草、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、大麦、柠檬片（干）、苦丁茶(木犀科粗壮女贞苦丁茶，冬青科苦丁茶)中的一种或几种，加入或不加入红枣圈、蜜梅、蜜制核桃仁、芒果干、葡萄干、杏脯干、草莓干、黄桃干、香蕉干、地瓜干、蓝莓干、冰糖中的一种或几种，经挑选、配料、包装加工而成的代用茶。按原料不同分为单一类和混合类代用茶。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照DBS 41/010食品安全地方标准 代用茶制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准规定了代用茶的分类、要求、检验方法、检验规则等。铅指标严于食品安全国家标准 GB2762 和食品安全地方标准 DBS 41/010 的规定。光山县卢氏茶厂
