1、Q/DQ/DAYBAYB贵贵 州州 省省 食食 品品 安安 全全 企企 业业 标标 准准Q/Q/DAYBDAYB 0000004 4S-20S-202121参芷脉益饮（固体饮料）参芷脉益饮（固体饮料）2021-09-15 发布2021-10-15 实施贵州德澳医药保健有限公司贵州德澳医药保健有限公司发布1Q/DAYB 0004S-2021前前言言本文件根据 GB/T1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则制定。本文件由贵州德澳医药保健有限公司提出并批准。本文件由贵州德澳医药保健有限公司负责起草。本文件主要起草人：罗茂坤。2Q/DAYB 0004S-2021参参芷芷脉脉益益
2、饮饮（固体饮料）（固体饮料）1 1范围范围本文件规定了参芷脉益饮（固体饮料）的要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于本公司以人参（人工种植 5 年以内）、白芷、地龙蛋白、佛手、铁皮石斛叶（干叶）、山药、山楂丶决明子、沙棘、枸杞子、桃仁、茯苓、黄精、薏苡仁、薤白、松花粉、益智仁、莲子、淡竹叶、木瓜、木糖醇为原辅料，经选配料、预处理、提取、干燥、粉碎（或不粉碎）、过筛、混合、制粒（或不制粒）、包装等特定工艺制成的参芷脉益饮（固体饮料）。2 2规范性引用文件规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
3、仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微
4、生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则DBS52/042食品安全地方标准 铁皮石斛叶（干叶）JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号定量包装商品计量监督管理办法3Q/DAYB 0004S-2
5、0213 3要求要求3.1 原辅料要求3.1.1 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.3 铁皮石斛叶（干叶）应符合 DBS52/042 的规定。3.1.4 人参（人工种植 5 年以内）的品种和食用量应符合国家卫生计生委关于批准人参（人工种植）为新资源食品公告（2012 年第 17 号）的规定，质量应符合相应标准和有关规定。3.1.5 地龙蛋白应符合卫生部关于批准茶叶籽油等 7 种物品为新资源食品的公告(2009 第18 号)的规定，其质量应符合相应标准和有关规定。3.1.6 松花粉应符合卫生部关于将油菜花粉等食品新资源列为普
6、通食品管理的公告（2004年第 17 号）的规定，其质量应符合相应标准和有关规定。3.1.7 白芷、佛手、山药、山楂丶决明子、沙棘、枸杞子、桃仁、茯苓、黄精、薏苡仁、薤白、益智仁、莲子、淡竹叶、木瓜应为卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发200251 号)中公告的既是食品又是药品的物质名单品种，其质量应符合相应标准和有关规定。3.1.8 其他辅料符合相应标准或有关规定,不得使用和添加不符合食品安全管理规定的物质。3.2 感官要求感官指标应符合表1规定。表 1感官指标项目指 标检验方法色泽具产品应有的色泽取 5g 左右的被测样品，置于一洁净的白瓷盘中，在自然光线下观察色泽和外观形
7、态，按标签上的所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其气味，品其滋味，静置 2 min 后，看烧杯底部有无杂质。滋味及气味具有产品应有的滋味与气味，无异味、无异臭组织形态粉状或颗粒状杂质无正常视力可见外来杂质3.3 理化指标理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标项目指 标检验方法水分/（g/100g)10.0GB 5009.3铅（以Pb计）/（mg/kg）0.9GB 5009.123.4 微生物指标微生物指标应符合表 3 的规定。4Q/DAYB 0004S-2021表 3微生物指标项目采样方案a及限量(若非指定，均以 CFU/g 表示)检验方法ncmM菌落总数521035104G
8、B 4789.2大肠菌群5210102GB 4789.3 中平板计数法沙门氏菌500/25g-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51102103GB 4789.10（第二法）霉 菌50GB 4789.15a样品的采集及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。3.5 食品添加剂3.5.1 食品添加剂的质量应符合相应标准和有关规定。3.5.2 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.6 净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按 JJF1070 规定检验。3.7 产加工过程卫生要求应符合 GB 14881 的规定。4 4检验规则检验规则4.1 组批
9、同一批原料、同一班次生产包装的产品为一批。4.2 抽样同一批次产品随机抽取定型包装样品（不少于 1000 克），平分为两份，一份送检，一份做复验留样。4.3 出厂检验产品出厂前，须经本公司质量检验部门按本标准规定逐批进行出厂检验，检验合格并签发合格证的产品方可出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数和大肠菌群等。4.4 型式检验型式检验项目为本标准 3.2-3.6 规定的全部项目，每年至少进行一次。有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)原料产地、生产工艺有较大改变，可能影响产品质量时；b)连续停产 3 个月以上重新恢复生产时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)国
10、家食品质量监督机构提出型式检验要求时。5Q/DAYB 0004S-20214.5 判定规则当出厂检验或型式检验的项目均符合本标准规定时，判定该批产品合格。当出现不符合本标准规定的项目时，应对备检样品或双倍抽取同批次样品进行不合格项的复验。判定结果应以复验结果为准。微生物指标不合格时，不得进行复验。5 5标志、包装、运输、贮存及保质期标志、包装、运输、贮存及保质期5.1 标志产品包装物上应有明显标志。食品标签应符合 GB 7718 和 GB 28050 的规定。应按相关规定标注“婴幼儿、14 周岁以下儿童、孕妇、哺乳期妇女及过敏体质者不宜食用”等警示标识。5.2 包装产品应采用符合食品安全标准管理规定的包装材料进行包装，产品应封口应严密，不得泄漏。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。5.3 运输产品运输工具应清洁、卫生。在运输过程中防止剧烈振动，避免日晒雨淋。不得与有毒、有害、有腐蚀、易污染及有异味的物品混合装运。搬运时应轻拿轻放，严禁野蛮装卸。5.4 贮存产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中。不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味及易污染的物品同库贮存。产品与地面间应有隔离，离地离墙存放。5.5 保质期在遵照本标准规定的运输及贮运条件下，产品保质期 24 个月。
