1、Q/BLSW0005S-2019220506S-20192019032120220320*Q/BLSW备案号：220506S-2019有效期至：2022 年 03 月 20 日吉林省百利生物科技有限公司企业标准Q/BLSW0005S-2019野生山核桃油2019-01-18 发布2019-01-18 实施吉林省百利生物科技有限公司 发发布布Q/BLSW0005S-20191野生山核桃油1范围本标准规定了野生山核桃油的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于野生山核桃为原料，经压榨或浸出工艺制成的野生山核桃原油，以及由野生山核桃原油为原料经精炼工艺加工而成的食用植
2、物油-野生山核桃油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 325.1钢桶 第 1 部分：通用技术要求GB 1886.15食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸GB 1886.20食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠GB 2716食用植物油卫生标准GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准
3、食品中农药最大残留限量GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5009.2食品安全国家标准 食品相对密度的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.13食品中铜的测定GB 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.27食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定GB/T 5009
4、.37食用植物油卫生标准的分析方法GB 5009.90食品中铁、镁、锰的测定GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB 5009.168食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定GB/T 5009.221粮谷中敌草快残留量的测定Q/BLSW0005S-20192GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 5009.236食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定GB 5461食用盐GB/T 5524动植物
5、油脂 扦样GB/T 5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T 5527植物油脂检验折光指数测定法GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8955食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15687动植物油脂 试样的制备GB/T 15688动植物油脂 不溶性杂质含量的测定GB 16629植物油抽提溶剂GB/T 17374食用植物油销售包装GB 19641植物油料卫生标准GB/T 20770粮谷中486种农药及相关化学品残留
6、量的测定 液相色谱-串联质谱法GB/T 22460动植物油脂 罗维朋色泽的测定GB 23200.9食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量测定 气相色谱-质谱法GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 24893动植物油脂 多环芳烃的测定GB 25571食品安全国家标准 食品添加剂 活性白土GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29202食品安全国家标准 食品添加剂 氮气GB 29215食品安全国家标准 食品添加剂 植物活性炭（木质活性炭）JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督
7、管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 原料野生山核桃应符合 GB 19300 的规定。3.1.2 加工助剂植物油抽提溶剂应符合 GB 16629 的规定。3.1.3 工艺用盐应符合 GB 5461 的规定。3.1.4 加工助剂磷酸应符合 GB 1886.15 的规定。3.1.5 加工助剂氢氧化钠应符合 GB 1886.20 的规定。3.1.6 加工助剂活性白土应符合 GB 25571 的规定。3.1.7 加工助剂植物活性炭应符合 GB 29215 的规定。3.1.8 氮气
8、应符合 GB 29202 的规定。Q/BLSW0005S-201933.1.9 生产用水须符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄30红4.0（罗维朋比色槽25.4mm）GB 22460组织形态透明或半透明油状液体。GB 5525滋、气味正常、无异味杂质澄清、透明3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法折光指数n201.46701.4820GB/T 5527相对密度d2 02 00.9020.929GB 5009.2水分及挥发物，%原油 1.0成品油0.1GB 5009.236不溶性杂质，%原油 0.20成
9、品油 0.05GB 15688酸价（以脂肪计），（KOH）mg/g原油 4.0成品油 2.5GB 5009.229过氧化值（以脂肪计），g/100g原油 0.25成品油 0.15GB 5009.227铁，mg/kg5.0GB 5009.90铜，mg/kg0.4GB 5009.13脂肪酸组成：棕榈酸（C16:0），%棕榈油酸（C16:1）,%硬脂酸（C18:0），%油酸（C18:1），%亚油酸（C18:2），%亚麻酸（C18:3），%0.510.00.052.00.052.011.525.055.075.06.518.0GB 5009.168浸出油溶剂残留，mg/kg浸出原油 100浸出成品油
10、50GB 5009.37机榨油溶剂残留量，mg/kg不得检出GB 5009.37注：溶剂残留量检出值小于 10 mg/kg 时，视为未检出。3.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/BLSW0005S-20194表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.15009.11总砷（以As计），mg/kg0.15009.12黄曲霉毒素B1，ug/kg105009.22苯并()芘，ug/kg105009.27农药残留倍硫磷，mg/kg0.01GB/T 5009.145敌草快，mg/kg0.05GB/T 5009.221氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵，mg/kg1GB/T 20770腐霉利
11、，mg/kg0.5GB 23200.9乐果，mg/kg0.05GB/T 5009.146氯丹，mg/kg原油 0.05成品油 0.02GB/T 5009.194净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 8955 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、酸值、过氧化值、脂肪酸组成、浸出油溶剂残留。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进
12、行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按 GB/T 5524 的要求抽取样品，按 GB/T 15687 的要求制备试样。抽样量至少为检验所需样品量的两倍，样品混匀后平均分成两份，一份留存，一份检验。6.5判定规则Q/BLSW0005S-20195检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样
13、复验，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样须编制预包装食品标签的具体式样，直接向消费者提供的预包装食品标签应列明：食品名称：野生山核桃油原料：野生山核桃油净含量：500ml/瓶，250ml/瓶或 100ml/瓶（或依据包装量标注）生产商：吉林省百利生物科技有限公司地址：中国 吉林省长春市宽城区乙一路 918 号电话：0431-82644682贮存条件：避光密闭贮藏于阴凉干燥处，冷藏最佳，用后拧紧瓶盖。食品生产许可证编号：SC10222010304024产品标准代号：Q/BLSW0005S其他需要标示的内
14、容：冷藏后会出现浑浊或凝固为正常现象，不影响食用。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量3700 千焦（kJ）44%蛋白质0.0 克（g）0%脂肪100.0 克（g）166%-饱和脂肪酸3.4 克（g）17%-单不饱和脂肪酸15.8 克（g）-多不饱和脂肪酸80.8 克（g）-胆固醇0 毫克（mg）0%碳水化合物0.0 克（g）0%钠0 毫克（mg）0%8包装商品包装应符合 GB 17374 和 GB 23350 的规定。塑料包装桶应符合 GB 4806.7 的规定。镀膜不锈钢包装桶符合 GB 4806.9 的规定。玻璃瓶应符合 GB 4806.5 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。Q/BLSW0005S-201969保质期运输中应注意防日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落，运输车辆要干净卫生，不得同车运输有毒有害危险品。散装运输要有专车，车辆要求洁净卫生。净含量小于 5 升的产品保质期为 18 个月，净含量大于等于 5 升的产品保质期为 24 个月。
