1、上海保生堂生物企业有限公司企业标准上海保生堂生物企业有限公司企业标准Q/BST0001S-2018代替 Q/ABGE0003S-2015高山牦牛鞭胶囊2018-10-08发布2018-10-15实施上海保生堂生物企业有限公司 发布SHQB前 言本标准参照卫生部 保健食品批准证书（高山牦牛鞭胶囊、卫食健字 1998第 057 号）和GB16740食品安全国家标准 保健食品等规定制定。本标准自实施之日起代替 Q/ABGE0003S-2015高山牦牛鞭胶囊。本标准与 Q/ABGE0003S-2015相比，主要变化如下：-修改了规范性引用文件-修改了原辅料要求-修改了污染物限量本标准由上海保生堂生物企
2、业有限公司提出。本标准起草单位：上海保生堂生物企业有限公司。本标准主要起草人：吴爱玲，赵宝生。本标准所代替标准的历次版本发布情况：Q/ABGE0003S-2015Q/AANF0001S-2011Q/NYCV 1-2006ISHQBQ/BST0001S-2018高山牦牛鞭胶囊1范围本标准规定了高山牦牛鞭胶囊的要求、检验方法、检验规则、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输及贮存要求。本标准适用于以牦牛鞭(干燥品)、蜂王浆为原料，经采集、清理、消毒、液氮冷冻粉碎、真空低温干燥、制粉、填充胶囊等工序加工精制而成的具有抗疲劳，耐缺氧保健功能的高山牦牛鞭胶囊。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是
3、必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1 原料要求 3.1.1 牦牛鞭：具有牦牛肉之腥气，无病变，无腐败变质。3.1.1.1 规格：a)长度：30cm100cm b)直径：2.5cm5cm c)重量：0.6kg2.5kg 3.1.1.2 标准：剔除杂质、含水量30%以下3.1.2 蜂王浆：符合GB 9697 的相关要求 3.1.3 空心胶囊：应符合中华人民共和国药典的规定3.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定表 1 感官要求项目要求检验方法色泽胶囊完整，套嵌紧密，内容物为棕色粉末。取适
4、量试样置于50ml烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味吞服时无特殊口感；密封胶囊，无特殊气味，内容物具有牛肉的香味，无异臭。状态内容物为粉末，无正常视力可见外来异物1SHQBQ/BST0001S-20183.3 理化指标 理化指标应符合表 2 要求表 2 理化指标项目指标检验方法水分/%（以内容物为基准）9.0GB 5009.3蛋白质/%40.0GB 5009.53.4 污染物限量铅（Pb）应符合表3 的规定,其他污染物限量应符合GB16740的规定表 3 污染物限量项目指标检验方法铅（Pb）/(mg/kg)1.5GB 5009.123.5 功
5、效成分功效成分指标应符合表4 要求表 4 功效成分项目指标检验方法10-羟基-2-癸烯酸（10-HADE）/(%)1.2GB 96973.6 微生物限量 微生物限量符合GB16740的规定3.7 净含量 按国家质量监督检验检疫总局令2005年第 75 号定量包装商品计量监督管理办法执行，按JJF1070 中规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881 和GB 17405 的规定。5标识、包装、运输和贮存5.1 标识产品标签应符合 GB 7718、GB 16740、保健食品标识规定、保健食品批准证书（高山牦牛鞭胶囊、卫食健字 1998第057 号）等相关法规的规定，包装储运图
6、示标志应符合GB/T 191 的规定。5.2 包装5.2.1 内包装材料6.2.1.1 聚乙烯瓶：应符合YBB00122002 的要求6.2.1.2 封口垫片：应符合YBB00142005 的要求6.2.1.3 压板硬片：应符合YBB00212005 的要求2SHQBQ/BST0001S-20186.2.1.4 复合膜、袋：应符合 YBB00132002 的要求5.2.2 运输包装为瓦楞纸箱：应符合GB/T 6543 的要求5.3 运输 产品应用洁净的运输工具运输，不得与有毒、有害物品混放、混运，防止日晒雨淋，小心轻放。5.4 贮存5.4.1 产品应贮存在阴凉干燥处，不得重压，堆放时必须距地面
7、 10 厘米，距墙 20 厘米，中间应留有通道，不得倒放，不得与有毒、有害、有异味的物品混贮。5.4.2 产品在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 2 年。3SHQBQ/BST0001S-2018 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：高山牦牛鞭胶囊(Q/BST0001S-2018)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：上海保生堂生物企业有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB
