1、Q/FSSL0020S-2019220264S-20192019021520220214*Q/FSSL备案号：220264S-2019有效期至：2022 年 02 月 14 日抚松县参龙生物科技有限公司企业标准Q/FSSL0020S-2019人参谷粮(即食谷物粉)2019-01-26 发布2019-02-26 实施抚松县参龙生物科技有限公司 发发布布Q/FSSL0020S-20191人参谷粮(即食谷物粉)1范围本标准适用于以生晒参(人工种植，四年或五年生)、糙米、植脂末、果糖、麦芽、大豆蛋白粉、果寡糖、燕麦粉、大豆磷脂、水溶性膳食纤维、玉米、黄豆、红糙米、红小豆、花生仁、赤豆、杏仁、青豆、绿豆
2、、薏米、莲子、黑豆、小麦、小米、黑芝麻、亚麻籽胶为原料。经挑选、熟化、微粉碎、干燥、混合、包装、外包装等工艺制成的其他方便食品 人参谷粮(即食谷物粉)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1351小麦GB 1352大豆GB 1353玉米GB/T 1533花生仁GB 1866.175食品安全国脚标准 食品添加剂 亚麻籽胶（又名富兰克胶）GB 2715粮食卫生标准GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761
3、食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 50
4、09.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉素 B 族和 G 族的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 11761芝麻GB/T 11766小米GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范Q/FSSL0020S-20192GB/T 18810糙米GB 19640食品安全国家标准 冲调谷物制品GB/T 20452仁用杏杏仁质量等级GB/T 22493大豆蛋白粉GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标
5、签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 28401食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量QB/T 1686啤酒麦芽QB/T 4791植脂末DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DBS 22/033食品安全地方标准 食品原料用人参粉NY/T 285绿色食品 豆类NY 318人参制品NY/T 599红小豆NY/T 892绿色食品 燕麦及燕麦粉NY/T 1504莲子NY/T 2977绿色食品 薏苡及薏苡粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典二部（2015版）果糖国家质检总局令第75号（2005）定量包
6、装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告卫生部公告 2012 年第16 号3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1生晒人参(人工种植，四年或五年生)应符合 DBS 22/024 的规定。本产品每 100g 添加生晒参 1g。3.1.2糙米应符合GB/T 18810的规定。3.1.3植脂末应符合 QB/T 4791 的规定。3.1.4果糖应符合中国药典二部（2015 版）的规定。3.1.5麦芽应符合QB/T 1686 的规定。3.1.6大豆蛋白
7、粉应符合 GB/T 22493 的规定。3.1.7果寡糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.8燕麦粉应符合 NY/T 892 的规定。3.1.9水溶性膳食纤维应符合卫生部公告 2012 年第 16 号的规定。3.1.10大豆磷脂应符合 GB 28401 的规定。3.1.11玉米应符合 GB 1353 的规定。3.1.12黄豆应符合 GB 1352 的规定。3.1.13红糙米应符合 GB/T 18810 的规定。3.1.14红小豆应符合 NY/T 599 的规定。Q/FSSL0020S-201933.1.15花生仁应符合 GB/T 1533 的规定。3.1.16赤豆应符合 NY/T 2
8、85 的规定。3.1.17杏仁应符合 GB/T 20452 的规定。3.1.18青豆应符合 NY/T 285 的规定。3.1.19绿豆应符合 NY/T 285 的规定。3.1.20薏米应符合 NY/T 2977 的规定。3.1.21莲子应符合 NY/T 1504 的规定。3.1.22小麦应符合 GB 1351 的规定。3.1.23小米应符合 GB/T 11766 的规定。3.1.24黑芝麻应符合 GB/T 11761 的规定。3.1.25黑豆应符合 NY/T 285 的规定。3.1.26亚麻籽胶应符合 GB 1866.175 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检
9、验方法色泽米黄色或土黄色取适量式样至于洁净的白色盘中，在自然光下检查有无异物。嗅其气味，冲调后品其滋味组织形态粉状，粗细度均匀滋、气味具有该产品应有滋味与气味、无其他异味杂质无肉眼可见外来杂质冲调性冲调后呈均匀糊状取适量样品用100ml温水冲调，观察样品冲调性3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，10.0GB5009.3人参总皂苷，%0.02NY 318附录B以上均已干品计3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12以上均已干品计3.4真菌毒素限量应符合表 4 的规定。表 4真菌毒
10、素限量项目限量检验方法黄曲霉素B1，g/kg5.0GB 5009.22以上均已干品计Q/FSSL0020S-201943.5微生物限量应符合表 5 的规定。表 5微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以25g表示）检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3中的平板计数霉菌计数，cfu/g5250102GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n
11、为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的品种、使用量和残留量应符合表 6 的规定。表 6食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法亚麻籽胶增稠剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项
12、目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批Q/FSSL0020S-20195同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量应符合表 7 的规定。表 7抽样表批量1500箱1500箱样本大小n（盒）30g/盒10盒30g/盒12盒30g/盒8盒30g/盒10盒6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合
13、格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参谷粮(即食谷物粉)配料表（原料）：糙米、植脂末、果糖、麦芽、人参粉、大豆蛋白粉、果寡糖、燕麦粉、大豆磷脂、水溶性膳食纤维、玉米、黄豆、红糙米、红豆、花生、赤豆、杏仁、青豆、绿豆、薏米、莲子、黑豆、小麦、小米、黑芝麻、亚麻籽胶净含量/规格：30g/袋12 袋/盒,或按实际生产标注生产者的名称：抚松县参龙生物科技有限公司生产地址：吉林省
14、白山市联系方式：0439-6550168生产日期:见包装盒保质期：24 个月贮存条件：阴凉干燥处食品生产许可证编号：SC10622062114562产品标准代号：Q/FSSL0020S其他需要标示的内容：人参食用量:人参食用量3g/天，本产品每 100g 添加生晒参(人工种植，四年或五年生)1g不宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 岁以下儿童不宜食用。7.2营养成分表应符合表 8 的规定。表 8营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量135 千焦2%蛋白质2.5 克4%脂肪3.5 克5%Q/FSSL0020S-20196表 8 续营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%碳水化合物23 克8%钠40 毫克2%膳食纤维4.5 克18%8包装包装袋选用铝箔复合膜，应符合GB 28118、GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。
