1、广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/GCYHQ/GCYH 0001S-2019代替Q/GCYH 0001S-2018调味茶2019-02-26 发布2019-03-28 实施广广州州草草粤粤行行茶茶叶叶有有限限公公司司发布发布备案号：44010406S-2019备案日期：2019年04月17日Q/GCYH 0001S-2019I前言本标准按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准自实施之日起，代替旧标准 Q/GCYH 0001S-2018。本标准与 Q/GCYH 0001S-2018 先比，作了以下修改：修改产品配方。修改规范性引用
2、文件。修改理化指标。修改试验方法。本标准由广州草粤行茶叶有限公司提出。本标准由广州草粤行茶叶有限公司负责解释。本标准起草单位：广州草粤行茶叶有限公司。本标准起草人：李振清、卢艳仪、朱文婷。本标准同样适用于本公司委托的加工企业：广州草粤行生物科技有限公司地址：广州市白云区鹤龙街鹤边村五社大彭岭凌角圳 7 号三楼。本标准于 2018 年 10 月 08 日首次发布，于 2019 年 02 月 26 日第一次修订。Q/GCYH 0001S-20191调味茶1范围本标准规定了调味茶的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于第三章
3、规定的调味茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准 食
4、品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5009.189食品
5、安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 7901黑胡椒GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 10136食品安全国家标准 动物性水产制品GB 13104食品安全国家标准 食糖GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 15203食品安全国家标准 淀粉糖GB 16325干果食品卫生标准GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB 19643食品安全国家标准 藻类及其制品Q/GCYH 0001S-20192GB/T 20706
6、可可粉GB/T 25436热封型茶叶滤纸GB/T 26762结晶果糖、固体果葡糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 28121非热封型茶叶滤纸GB/T 29370柠檬NY/T 518番石榴GB 29938食品安全国家标准 食品用香料通则GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB/T 30642食品抽样检验通用导则GB 31636食品安全国家标准 花粉QB/T 4791植脂末NY/T 288绿色食品 茶叶NY/T 289绿色食品 咖啡NY/T 864苦丁茶NY/T 1045绿色食品 脱水蔬菜NY/T 1193姜
7、NY/T 1506绿色食品 食用花卉NY/T 1884绿色食品 果蔬粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号定量包装商品计量监督办法国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号食品标识管理规定中华人民共和国药典2015年版一部卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（2008年第12号)关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009年 第5号）关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010年第3号)关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（2010年 第9号）关于批准
8、玛咖粉作为新资源食品的公告（2011年第13号）关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入可用于食品的菌种名单的公告（2012年 第8号）关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年 第17号）关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（2012年 第19号）关于批准茶树花等7种新资源食品的公告（2013年 第1号)关于沙棘叶、天贝作为普通食品管理的公告(2013年 第3号)关于批准裸藻等8种新食品原料的公告(2013年 第10号)关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告（2013年 第16号）关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年 第6号）关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（20
9、14年第10号）关于批准线叶金雀花为新食品原料的公告（2014年 第12号）关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告（2014年第20号）关于乳木果油等10种新食品原料的公告(2017年第7号)关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告（2014年 第15号）关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告（2018年 第10号）Q/GCYH 0001S-20193卫生部关于同意木犀科粗壮女贞苦丁茶为普通食品的批复（卫监督函2011428号）卫生部关于批准冬青科苦丁茶为新资源食品的公告（卫计生函2013年第86号）卫生部关于纳豆作为普通食品管理的批复（卫法监发2002308号）卫生部关于玉米须有关问题的批复
10、（卫监督函2012306号）卫生部关于同意将小麦苗作为普通食品管理的批复(卫监督函201317号)国家卫生计生委关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复（国卫食品函201383号)国家卫生计生委办公厅关于滨海白首乌有关问题的复函（国卫办食品函2014427号）3产品分类3.1 按照包装形式分为调味散茶、袋泡调味茶、紧压调味茶。3.2 按照加入配料的不同，调味茶可以分为加料调味茶、加香调味茶、混合调味茶。3.2.1 加料调味茶以茶叶为主要原料，配以水果干制品、食用花卉、食用菌干制品、粮食、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白
11、扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、姜片、姜丝)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、柠檬、红豆、黑豆、番石榴、松花粉、苦荞麦、玄米、橘皮（陈皮）、苦瓜干、苦丁茶（冬青科苦丁茶、木犀科粗壮女贞苦丁茶
12、）、辣木叶、玛咖粉、乌药叶、金花茶、白子菜、丹凤牡丹花、宝乐果粉、木姜叶柯、平卧菊三七、大麦苗、库拉索芦荟凝胶、茶树花、菊粉、蛹虫草、雪莲培养物、凉粉草（仙草）、阿萨伊果、线叶金雀花、柳叶蜡梅、杜仲雄花、奇亚籽、圆苞车前子壳、花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、枇杷叶、湖北海棠（茶海棠）叶、显齿蛇葡萄叶、青钱柳叶、梨果仙人掌、沙棘叶、白毛银露梅、五指毛桃、黑果枸杞、人参（人工种植）、茶叶茶氨酸、针叶樱桃果、纳豆、玉米须、小麦苗、牛蒡根、耳叶牛皮消、黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙米）、蔬菜干制品、糖（黑糖、红糖、冰糖、结晶糖、白砂糖）、植脂末、葡萄糖、可可粉、咖啡、果蔬粉的一种或
13、多种，经均匀混合拼配，烘烤（或不烘烤）等工艺加工制成，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式工人们饮用的调味茶。3.2.2 加香调味茶以茶叶为主要原料，添加适量食用香精/食用香料，经均匀混合拼配，烘烤（或不烘烤）等工艺加工制成，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式工人们饮用的调味茶。3.2.3 混合调味茶以茶叶为主要原料，配以水果干制品、食用花卉、食用菌干制品、粮食、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、枣（大枣、酸
14、枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、姜片、姜丝)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、薄Q/GCYH 0001S-20194荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、柠檬、红豆、黑豆、番石榴、松花粉、苦荞麦、玄米、橘皮（陈皮）、苦瓜干、苦丁茶（冬青科苦丁茶、木犀科粗壮女贞苦丁茶）、辣木叶、玛咖粉、乌药叶、金花茶、白子菜、丹凤牡丹花、宝乐果粉、木姜叶柯、平卧菊三七、大麦苗
15、、库拉索芦荟凝胶、茶树花、菊粉、蛹虫草、雪莲培养物、凉粉草（仙草）、阿萨伊果、线叶金雀花、柳叶蜡梅、杜仲雄花、奇亚籽、圆苞车前子壳、花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、枇杷叶、湖北海棠（茶海棠）叶、显齿蛇葡萄叶、青钱柳叶、梨果仙人掌、沙棘叶、白毛银露梅、五指毛桃、黑果枸杞、人参（人工种植）、茶叶茶氨酸、针叶樱桃果、纳豆、玉米须、小麦苗、牛蒡根、耳叶牛皮消、黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙米）、蔬菜干制品、糖（黑糖、红糖、冰糖、结晶糖、白砂糖）、植脂末、葡萄糖、可可粉、咖啡、果蔬粉的一种或多种，添加适量食用香精/食用香料，经均匀混合拼配，烘烤（或不烘烤）等工艺加工制成，采用类似茶叶
16、冲泡（浸泡、煮）方式工人们饮用的调味茶。4技术要求4.1 原辅料要求4.1.1 茶叶应符合NY/T 288的规定。4.1.2 水果干制品应符合GB 16325的规定。4.1.3 食用菌干制品应符合GB 7096的规定。4.1.4 食用花卉应符合NY/T 1506的规定。4.1.5 木犀科粗壮女贞苦丁茶应符合卫监督函2011428号的规定。4.1.6 粮食应符合GB 2715的规定。4.1.7 冬青科苦丁茶应符合卫计生函2013年第86、NY/T 864号的规定。4.1.8 黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙米）应符合卫计委2018年第10号公告的规定。4.1.9 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、槐花、蒲公英、榧子、酸枣
