1、 注 注 注 注 注 注 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/FSDT Q/FSDT 0001S-2022 饮料浓浆 2022-03-04 发布 2022-04-04 实施 佛山得唐食品有限公司佛山得唐食品有限公司 发布发布 备案号：44060166S-2022备案日期：2022年04月08日备案有效期：伍年Q/FSDT 0001 S-2022 1 前 言 本标准按GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则 的规定编制，作为组织生产和销售的依据。本标准由佛山得唐食品有限公司提出和归口。本标准由佛山得唐食品有限公司起草。本标准主要起草人：李成良、
2、丁春晖。本标准首次发布日期：2022年03月04日 Q/FSDT 0001 S-2022 2 饮料浓浆 1 范围 本标准规定了饮料浓浆的产品分类、技术要求、生产加工过程的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于第3章描述的产品，本品稀释倍数为 5 倍以上，须按标签上稀释倍数稀释后方可食用。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB
3、 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 甜蜜素 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB 1
4、886.100 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB 1886.222 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红 GB 1886.231 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.235 食品
5、安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB 1886.335 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4479.1 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生
6、物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 Q/FSDT 0001 S-2022 3 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精纳的测定 GB 5009.35 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定
7、GB 5009.83 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定 GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB 5009.141 食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准 食品 PH 值的测定 GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 6227.1 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB
8、 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂 -胡萝卜素 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C(抗坏血酸)GB 14759 食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB 15203 食品安全国家标准
9、 淀粉糖 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 25535 食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 25585 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28403 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶 GB 29944
10、 食品安全国家标准 食品添加剂 纽甜 GB 30383 生姜 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 NY/T 1506 绿色食品 食用花卉 QB/T 1868 聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）碳酸饮料瓶 BB/T 0030 包装用镀铝薄膜 DB4407/T 70 地理标志产品 新会陈皮 DB61/T 431 醪糟 DB50/T 1092 速溶茶粉生产技术规程 Q/FSDT 0001 S-2022 4 DB440100/T 34 水马蹄(荸荠)生产技术规程 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局(2005)第 75 号令定量包装商品计量监督管理办法 国
11、家质量检验检疫总局(2009)第 123 号令食品标识管理规定 3 产品分类 3.1 风味饮料浓浆 以糖（含食糖、淀粉糖）、饮用水为主要原料，选择性添加食用盐、乳酸、荸荠、生姜、速溶茶粉、蜂蜜、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、结冷胶、瓜尔胶、氯化钾、乳酸链球菌素、阿斯巴甜、纽甜、甜菊糖苷、抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、蔗糖脂肪酸酯、单,双甘油脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、-胡萝卜素、牛磺酸、食品用香精、黄原胶、羧甲基纤维素钠、焦糖色（仅限果味添加）、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、诱惑红、柠檬黄、日落黄、苋菜红（仅限果味添加）、胭脂红（
12、仅限果味添加）、亮蓝（仅限果味添加）中的几种适量添加，经过溶解、调配、灭菌、灌装封盖等工艺制成的用于饮料调制或食品加工的饮料浓浆。3.2 果味饮料浓浆 以糖（含食糖、淀粉糖）、饮用水、水果果肉或果汁为主要原料，选择性添加食用盐、乳酸、陈皮、醪糟、速溶茶粉、蜂蜜、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、结冷胶、瓜尔胶、氯化钾、乳酸链球菌素、纽甜、甜菊糖苷、抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、蔗糖脂肪酸酯、单,双甘油脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二钠、三聚磷酸钠、-胡罗卜素、食品用香精、黄原胶、羧甲基纤维素钠、果胶、焦糖色、柠檬酸、DL-苹果酸、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙
13、氨酸）、-胡萝卜素、诱惑红、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝，经过溶解、调配、灭菌、灌装封盖等工艺制成的用于饮料调制或食品加工的饮料浓浆（果肉、果汁稀释后含量5）。3.3 奶味饮料浓浆 以糖（含食糖、淀粉糖）、饮用水、脱脂乳粉为主要原料，选择性添加食用盐、乳酸、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、结冷胶、瓜尔胶、氯化钾、乳酸链球菌素、山梨酸、纽甜、甜菊糖苷、抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、蔗糖脂肪酸酯、单,双甘油脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、食品用香精、黄原胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、二氧化钛、三氯蔗
14、糖，经过溶解、调配、灭菌、灌装封盖等工艺制成的用于饮料调制或食品加工的饮料浓浆。3.4 芦荟味饮料浓浆 以糖（含食糖、淀粉糖）、饮用水为主要原料，根据风味添加库拉索芦荟凝胶，选择性添加食用盐、乳酸、速溶茶粉、蜂蜜、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、结冷胶、瓜尔胶、氯化钾、乳酸链球菌素、阿斯巴甜、纽甜、甜菊糖苷、抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、蔗糖脂肪酸酯、单,双甘油脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、-胡萝卜素、牛磺酸、食品用香精、黄原胶、羧甲基纤维素钠、焦糖色（仅限果味添加）、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、诱惑红、柠檬黄、日落黄、苋菜红（仅限
15、果味添加）、胭脂红（仅限果味添加）、亮蓝（仅限果味添加）中的几种适量添加，经过溶解、调配、灭菌、灌装封盖等工艺制成的用于饮料调制或食品加工的饮料浓浆。3.5 花茶味饮料浓浆 以糖（含食糖、淀粉糖）、饮用水为主要原料，根据风味添加菊花、茉莉花、桂花、重瓣红玫瑰、金银花中的一种或多种食用花卉，选择性添加食用盐、乳酸、速溶茶粉、蜂蜜、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、结冷胶、瓜尔胶、氯化钾、乳酸链球菌素、阿斯巴甜、纽甜、甜菊糖苷、抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、蔗糖脂肪酸酯、单,双甘油脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、-胡萝卜素、牛磺酸、食品用香精、黄原胶、羧甲基纤维素钠、焦糖色（仅限果味添加）
16、、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、诱惑红、柠檬黄、日落黄、Q/FSDT 0001 S-2022 5 苋菜红（仅限果味添加）、胭脂红（仅限果味添加）、亮蓝（仅限果味添加）中的几种适量添加，经过溶解、调配、灭菌、灌装封盖等工艺制成的用于饮料调制或食品加工的饮料浓浆。4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 饮用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.2 淀粉糖应符合 GB 15203 的规定。4.1.3 生姜应符合 GB/T 30383 的规定。4.1.4 食糖应符合 GB 13104 的规定。4.1.6 黄原胶应符合 GB 1886.41 的规定。4.1.7 羧甲基纤维素钠应符合 GB 1886.232 的规定。4.1.8 焦糖色（亚硫酸氨法）应符合 GB 1886.64 的规定。4.1.9 乳酸链球菌素应符合 GB 1886.231 的规定。4.1.10 柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。4.1.11 DL-苹果酸应符合 GB 25544 的规定。4.1.12 柠檬酸钠应符合 GB 1886.25 的规定。4.1.13 苯
