1、 Q/GQLS0050S-2021 甘肃祁连山生物科技开发有限责任公司企业标准 Q/GQLS 甘肃祁连山生物科技开发有限责任公司甘肃祁连山生物科技开发有限责任公司 发布 2021-10-18 发布 2021-10-18 实施 苁蓉人参肽饮 Q/GQL0050S-2021 目 次 前言I 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 技术要求 2 4 食品添加剂 3 5 食品生产加工过程的卫生要求 3 6 检验规则 3 7 标志、包装、运输、贮存 4 8 保质期 4 Q/GQLS0050S-2021 I 前 言 本标准根据GB/T 1.1的规定起草。本标准由甘肃祁连山生物科技开发有限责任公司提出并负
2、责起草。本标准主要起草人：梁大连 杨旭忠 黄渊淼 本标准于2021年10月18日首次发布并实施。Q/GQL0050S-2021 1 苁蓉人参肽饮 1 范围 本标准规定了肉苁蓉人参肽饮的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以荒漠肉苁蓉、人参（人工种植，五年以下）、黄芪、枸杞、玉米肽、大豆肽、L-阿拉伯糖、低聚果糖、纯化水为主要原料，添加或不添加食品添加剂（薄荷醇、三氯蔗糖、柠檬酸、山梨酸钾)，经提取、过滤、浓缩、调配、混合、灌装、灭菌、包装等加工工序而制成的植物饮料苁蓉人参肽饮。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期
3、的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4
4、 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10789 饮
5、料通则 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB/T 17590 铝易开盖三片罐 GB/T 18672 枸杞 GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水 GB/T 22492 大豆肽粉 GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定 GB/T 23528 低聚果糖 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 Q/GQLS0050S-2021 2 GB 28050 食品安全国家标5准 预包装食品营养标签通则 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB 29958 食品安全国家标准 食品添加剂 1-薄荷醇丙二醇碳酸酯 GB 2
6、9921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 GB/T 31326 植物饮料 QB/T 4321 L-阿拉伯糖 QB/T 4707 玉米低聚肽粉 NY 318 人参制品 DBS62/008 食品安全地方标准 黄芪 DBS62/009 食品安全地方标准 肉苁蓉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 YBB00032004 钠钙玻璃管制口服液瓶 YBB00122002 口服固体药用高密度聚乙烯瓶（原）卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年 第17号）（原）国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法
7、（原）国家质量监督检验检疫总局令第123号食品标识管理规定 3 技术要求 3.1 原料和辅料 3.1.1 原料 3.1.1.1 荒漠肉苁蓉：应符合 DBS62/009 的规定。3.1.1.2 人参（人工种植，5 年以下）：应符合原卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第 17 号）及中华人民共和国药典的规定。3.1.1.3 黄芪：应符合 DBS62/008 的规定。3.1.1.4 枸杞：应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.1.5 大豆肽：应符合 GB/T 22492 的规定。3.1.1.6 L-阿拉伯糖：应符合 QB/T 4321 的规定。3.1.1.7 低
8、聚果糖：应符合 QB/T 23528 的规定。3.1.1.8 纯化水：应符合 GB 19298 的规定。3.1.1.9 玉米肽：应符合 QB/T 4707 的规定。3.1.2 辅料 3.1.2.1 薄荷醇：应符合 GB 29958 的规定。3.1.2.2 三氯蔗糖：应符合 GB 25531 的规定。3.1.2.3 柠檬酸:应符合 GB 1886.235 的规定。3.1.2.4 山梨酸钾：应符合 GB 1886.29 的规定。3.2 感官要求 应符合表1的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色 泽 黄棕色或棕红色。GB/T 31326 Q/GQL0050S-2021 3 状态 呈均
9、匀的液体状态，无分层，静止后允许有少量沉淀或絮状物。滋味及气味 具有本品特有的滋味和气味，无异味。杂质 无正常视力可见外来杂质。3.3 理化指标 应符合表2的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 固形物，g/L 0.5 GB/T 31326 三氯蔗糖（以蔗糖素计），g/kg 0.25 GB 22255 山梨酸钾（以山梨酸计），g/L 0.5 GB 5009.28 3.4 有害物质限量 应符合表 3 的规定。表 3 有害物质限量指标 项 目 指 标 检验方法 铅（以 Pb 计），mg/L 0.25 GB 5009.12 锡a（以Sn计），mg/kg 250 GB 5009.16 注：
10、注：a 仅限于采用镀锡薄板包装的产品。3.5 微生物限量 应符合表 4 的规定。表 4 微生物限量指标 项 目 采样方案b及限量(若非指定，均以/25mL 表示)检验方法 n c m M 菌落总数,CFU/mL 5 2 100 10000 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/mL 5 2 1 10 GB 4789.3 第二法 霉菌，CFU/mL 20 GB 4789.15 酵母，CFU/mL 20 GB 4789.15 沙门氏菌 5 0 0-GB 4789.4 注：注：b 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。3.6 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，按JJF 107
11、0 规定的方法测定。4 食品添加剂 4.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760有关规定。薄荷醇、柠檬酸按生产需要量适量添加。5 食品生产加工过程中的卫生要求 应符合 GB 12695 的规定。6 检验规则 6.1 组批 Q/GQLS0050S-2021 4 以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。6.2 抽样 从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，出厂检验每批随机抽取20罐（瓶），15罐（瓶）做检验，5罐（瓶）留样。6.3 出厂检验 6.3.1 产品出厂前,应由公司的检验部门按本标准逐批进行检验，经
12、检验合格后，签发检验合格证（或成品放行单），方可出厂。6.3.2 出厂检验项目为感官、固形物、菌落总数、大肠菌群、净含量为每批必检项目。6.4 型式检验 6.4.1 在正常生产时，每6个月进行一次。有下列情况之一时亦应进行：a)新产品投入生产时；b)停产6个月以上恢复生产时；c)生产主要设备或关键工艺发生变化时；d）质量监督机构提出要求时。6.4.2 型式检验项目为技术要求中3.23.6全部项目。6.5 判定规则 6.5.1 检验项目全部合格，判该批产品合格。6.5.2 检验项目如有不合格项（微生物除外），应加倍抽样复检。复检如仍不合格，则判该批产品为不合格。6.5.3 微生物项目有一项不合格
13、，则判该批产品不合格，不得复检。7 标志、包装、运输、贮存 7.1 标志 产品标签应符合GB 7718及食品标识管理规定的规定。产品营养标签符合GB 28050的规定。外包装箱标志应符合GB/T 191的规定。含人参的产品：标注少年儿童、孕妇、乳母不得食用。每天人参食用量不得超过3克。7.2 包装 包装材料应符合GB 4806.7、GB/T 28118、GB/T 17590、YBB00032004或YBB00122002 的规定。包装牢固，封口严密。7.3 运输 7.3.1 运输工具必须清洁、卫生,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混贮、混运。7.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。7.3.3 在运输过程中，必须防止曝晒、雨淋、受潮。7.4 贮存 产品离地、离墙，应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中，并有防蝇、防鼠、防尘设施。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存，不得斜放倒置。严禁露天堆放、日晒、雨淋。8 保质期 Q/GQL0050S-2021 5 在符合本标准规定的贮运条件下,产品自生产之日起保质期为12个月。
