1、Q/FFTT广东省食品安全企业标准Q/FFTT 0003S-2021草本煲汤料2021 0405 发布2021 05 05 实施佛山市顺德区复泰堂药业有限公司发 布备案号：44060174S-2021备案日期：2021年05月17日备案有效期：伍年Q/FFTT 0003S-20211前言本标准依据GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本标准贯彻了GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量,本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由佛山市顺德区复泰堂药业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：司徒钰。本标准系首次发布。Q/F
2、FTT 0003S-20212草本煲汤料1范围本标准规定了草本煲汤料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于第3章中规定的产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1352大豆GB/T 1532花生GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农
3、药最大残留限量GB 4806.6食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009
4、.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB 5009.111食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5009.209食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定Q/FFTT 0003S-20213GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 1
5、0462绿豆GB/T 11761芝麻GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15691香辛料调味品通用技术条件GB 16325干果食品卫生标准GB/T 18672枸杞GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB/T 19618甘草GB/T 20769水果和蔬菜中 450 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29370柠檬GB/T 30383生姜GB 31636食品安全国家标准 花粉NY/T 491西番莲NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的
6、测定NY/T 777冬瓜NY/T 954小粒黄豆NY/T 1267萝卜DB44/T 604地理标志产品 新会陈皮JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号2005 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫生部关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（2004年 第17号）卫生部关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）卫生部关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（2011年第13号）卫生部关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入可用于食品的菌种名单的公告（20
7、12年第8号）卫生部关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（2012年第19号）卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）卫生部关于玉米须有关问题的批复（卫监督函2012306号）卫计委关于批准茶树花等7种新资源食品的公告（2013年第1号)国家卫生计生委关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复（国卫食品函201383号）Q/FFTT 0003S-20214卫计委关于同意将冬青科苦丁茶作为普通食品管理的批复（卫计生函201386号）卫生部关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）卫计委关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告（2014年第20号）卫计委
8、关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（2014年第10号）国家卫生计生委办公厅关于五指毛桃有关问题的复函（国卫办食品函2014205号）中华人民共和国药典2020年版第一部3产品分类根据产品的原料不同，产品分为以下几类：3.1单一型草本煲汤料以火麻仁、白果、杏仁(甜杏仁、苦杏仁)、核桃仁、桃仁、板栗干、腰果、扁桃仁、花生、薏苡仁、益智仁、砂仁、郁李仁、酸枣仁、芝麻(黑芝麻、白芝麻)、南瓜籽仁、葵花籽仁、松子仁、亚麻籽（熟制）、刀豆、白扁豆、赤小豆、黑豆、绿豆、眉豆、红腰豆、红芸豆、白芸豆、花芸豆、芸豆、斑马豆、红豆、鹰嘴豆、荷包豆、黄豆、黑芸豆、花豆、豌豆、蚕豆、虹豆、紫苏、玉竹、山楂、芡实、
9、新会陈皮、菊花、金银花、桔红、橘皮、乌梅、甘草、桑椹、蜜枣、木瓜、白芷、决明子、佛手、沙棘、麦芽、大枣、黑枣、罗汉果、胖大海、青果、桔梗、黄精、紫苏、葛根、薄荷、姜(生姜、干姜)、高良姜、八角茴香、小茴香、藿香、枸杞、莲子、龙眼肉、百合、山药、白果、余甘子、淡豆豉、香橼、香薷、桑叶、淡竹叶、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、昆布、小蓟、白扁豆花、枳椇子、栀子、鲜芦根、肉豆蔻、荷叶、菊苣、黄芥子、槐米、槐花、鲜白茅根、薤白、覆盆子、肉桂、代代花、无花果、红枣、食用花卉、水果干、蔓越莓、葡萄干、玄米、大麦、荞麦、小麦、苦瓜干、柠檬干、百香果、桂花、茉莉花、芫萎、山奈、姜黄、香茅、草果、荜拨、蓝莓干、萝卜干、
10、苦瓜干、柠檬片、冬瓜、荔枝肉、平卧菊三七、奇亚籽、杜仲雄花、莱菔子、枇杷叶、乌药叶、玛咖粉、玉米须、玫瑰茄、冬青科苦丁茶、凉粉草、茶树花、大麦苗、松花粉、辣木叶、黑果枸杞、人参(人工种植)、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、牛蒡根、五指毛桃中一种为原料，经预处理、切片(或不切片)、烘干(或不烘干)、粉碎(或不粉碎)、混配(或不混配)、分装、包装等主要工艺而制成的非即食单一型草本煲汤料。3.2混合型草本煲汤料以火麻仁、白果、杏仁(甜杏仁、苦杏仁)、核桃仁、桃仁、板栗干、腰果、扁桃仁、花生、薏苡仁、益智仁、砂仁、郁李仁、酸枣仁、芝麻(黑芝麻、白芝麻)、南瓜籽仁、葵花籽仁、松子仁、亚麻籽（熟制）、刀豆、白扁豆、
11、赤小豆、黑豆、绿豆、眉豆、红腰豆、红芸豆、白芸豆、花芸豆、芸豆、斑马豆、红豆、鹰嘴豆、荷包豆、黄豆、黑芸豆、花豆、豌豆、蚕豆、虹豆、紫苏、玉竹、山楂、芡实、新会陈皮、菊花、金银花、桔红、橘皮、乌梅、甘草、桑椹、蜜枣、木瓜、白芷、决明子、佛手、沙棘、麦芽、大枣、黑枣、罗汉果、胖大海、青果、桔梗、黄精、紫苏、葛根、薄荷、姜(生姜、干姜)、高良姜、八角茴香、小茴香、藿香、枸杞、莲子、龙眼肉、百合、山药、白果、余甘子、淡豆豉、香橼、香薷、桑叶、淡竹叶、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、白扁豆花、枳椇子、栀子、鲜芦根、肉豆蔻、荷叶、菊苣、黄芥子、槐米、槐花、鲜白茅根、薤白、覆盆子、昆布、小蓟、肉桂、无花果、红枣、
12、食用花卉、水果干、蔓越莓、葡萄干、玄米、大麦、荞麦、小麦、苦瓜干、柠檬干、百香果、桂花、茉莉花、芫萎、山奈、姜黄、香茅、草果、荜拨、蓝莓干、萝卜干、苦瓜干、柠檬片、冬瓜、荔枝肉、平卧菊三七、杜仲雄花、代代花、莱菔子、枇杷叶、乌药叶、玛咖粉、玉米须、玫瑰茄、冬青科苦丁茶、凉粉草、茶树花、大麦Q/FFTT 0003S-20215苗、松花粉、辣木叶、黑果枸杞、人参(人工种植)、奇亚籽、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、牛蒡根、五指毛桃中两种或两种以上为原料，经预处理、切片(或不切片)、烘干(或不烘干)、粉碎(或不粉碎)、混配、分装、包装等主要工艺而制成的非即食混合型草本煲汤料。4技术要求4.1原辅料要求4.1.
13、1白果、刀豆、白扁豆、赤小豆、覆盆子、荷叶、桑叶、蒲公英、栀子、薄荷、玉竹、薏苡仁、山楂、芡实、桃仁、菊花、砂仁、金银花、橘红、乌梅、火麻仁、木瓜、白芷、决明子、佛手、沙棘、麦芽、罗汉果、胖大海、青果、桔梗、黄精、葛根、高良姜、八角茴香、小茴香、莲子、百合、山药、余甘子、淡豆豉、郁李仁、大枣、酸枣仁、香橼、香薷、淡竹叶、鱼腥草、马齿苋、肉豆蔻、菊苣、槐花、薤白、肉桂、莱菔子、昆布、小蓟、桑椹、龙眼肉、代代花、益智仁、黄芥子、紫苏、紫苏籽、藿香、枳椇子、白扁豆花、槐米、鲜芦根、鲜白茅根、桔红应符合中华人民共和国药典2020 年版第一部的要求。4.1.2花生应符合 GB/T 1532 和 GB 1
14、9300 的要求。4.1.3黑芝麻、白芝麻应符合 GB/T 11761 的要求。4.1.4玄米、大麦、荞麦、小麦应符合 GB 2715 的要求。4.1.5百香果应符合 NY/T 491 的要求。4.1.6苦瓜干应符合 NY/T 963 的要求。4.1.7水果干、蓝莓干、葡萄干、荔枝肉、蔓越莓、黑果枸杞、蜜枣、黑枣应符合 GB 16325 的要求。4.1.8无花果应符合 NY/T 844 的要求。4.1.9红枣应符合 GB/T 5835 的要求。4.1.10甘草应符合 GB/T 19618 的要求。4.1.11枸杞应符合 GB/T 18672 的要求。4.1.12绿豆应符合 GB/T 10462
15、 的要求。4.1.13姜(生姜、干姜)应符合 GB/T 30383 的要求。4.1.14草果、荜拨、芫萎、山奈、姜黄、香茅应符合 GB/T 15691 的要求。4.1.15杏仁(甜杏仁、苦杏仁)、桃仁、板栗干、腰果、扁桃仁、核桃仁、南瓜籽仁、葵花籽仁、松子仁、亚麻籽（熟制）应符合 GB 19300 的要求。4.1.16五指毛桃应无污染、无霉变、无虫蛀，且须符合国家卫生计生委办公厅关于五指毛桃有关问题的复函(国卫办食品函(2014)205 号的要求)。4.1.17牛蒡根应无污染、无霉变、无虫蛀，且须符合国家卫生计生委关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复(国卫食品函(2013)83 号)的要求。
16、4.1.18萝卜干应符合 NY/T 1267 的要求。4.1.19柠檬片、柠檬干应符合 GB/T 29370 或 GB 16325 的要求。4.1.20冬瓜应符合 NY/T 777 的要求。4.1.21新会陈皮应符合 DB44/T 604 的要求。Q/FFTT 0003S-202164.1.22橘皮、茉莉花、桂花、食用花卉、眉豆、红腰豆、红芸豆、白芸豆、花芸豆、黑芸豆、红豆、鹰嘴豆、黑芸豆、荷包豆、斑马豆、蚕豆、虹豆、花豆、豌豆应无污染、无霉变、无腐烂、无虫蛀；具有该品种应有的色泽、气味和滋味。4.1.23黑豆、黄豆应符合 NY/T 954 和 GB 1352 的规定。4.1.24人参(人工种植)应符合关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(2012 年第 17 号)的要求。4.1.25玫瑰茄、松花粉应符合关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告(2004 年第 17号)的要求。4.1.26玫瑰花(重瓣红玫瑰)、凉粉草应符合关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010 年第 3 号)的要求。4.1.27玛咖粉应符合关于批准玛咖粉
