1、 Q/GSTS0003S2021 甘肃天盛生物科技有限公司企业标准 Q/GSTS 甘肃天盛生物科技有限公司甘肃天盛生物科技有限公司 发布 2021-09-13 发布 2021-09-13 实施 火麻油 Q/GSTS0003S2021 目 次 前言 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 技术要求 2 4 食品添加剂3 5 食品生产加工过程的卫生要求3 6 检验规则3 7 标志、包装、运输、贮存4 8 保质期 4 Q/GSTS0003S2021 前 言 本标准根据GB/T 1.1规定起草。本标准由甘肃天盛生物科技有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：叶文明 石锐 张龙 韩文化 本标准于2021
2、年09月13日首次发布并实施。Q/GSTS0003S2021 1 火麻油 1 范围 本标准规定了火麻油的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以火麻籽（Cannabis sativa L.subsp.sativa）为原料，经除尘除杂、分选、压榨、粗滤、精滤（或沉淀、精炼）、灌装、检验工序制成的食用火麻油。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 276
3、0 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定 GB 5009.16
4、8 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物含量测定 GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定 GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5527 动植物油脂 折光指数的测定 GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验 GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定 GB/T 5533 粮油检验 植物油脂含皂量的测定
5、GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定 GB/T 5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分：乙醚提取法 GB/T 5535.2 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8955 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB 19641 食品安全国家标准 食用植物油料 Q/GSTS0003S2021 2 GB/T 22460 动植物油脂 罗维朋色泽的测定 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签
6、通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法 原国家质量监督检验检疫总局令第123号食品标识管理规定 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 火麻籽：应符合GB 19641的规定。3.2 感官要求 应符合表1的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽、组织形态 黄色或淡黄色，澄清透明的油状液体。GB/T 5525 滋味和气味 具有火麻油特有的气味和滋味，无酸败及其他异味。透明度（20，24h）澄清、透明。杂质 无正常视力可见外来异物。3.3 理化指标 应符合表2的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标
7、 检验方法 色泽（罗维朋比色槽 25.4mm）黄 10 红 2.0 GB/T 22460 折光指数（n40）1.1701.495 GB/T 5527 相对密度（d2020）0.9120.940 GB/T 5526 碘值（I），g/100g 160190 GB/T 5532 皂化值,（K0H)mg/g 160210 GB/T 5534 不皂化物，g/10 GB/T 5535.1、GB/T 5535.2 溶剂残留a，mg/不得检出 GB 5009.262 不溶性杂质，%0.05 GB/T 15688 水分及挥发物，%0.10 GB 5009.236 酸价（以脂肪计）,（K0H)mg/g 3.0 G
8、B 5009.229 过氧化值（以脂肪计），g/100g 0.25 GB 5009.227 含皂量，%0.03 GB/T 5533 加热试验（280）无析出物 GB/T 5531 油酸 C18:1，%1225 GB 5009.168 亚油酸 C18:2，%1222 亚麻酸 C18:3，%4560 棕榈酸 C16:0，%39 硬脂酸 C18:0，%24 花生酸 C20:0，%ND0.1 花生一烯酸 C20:1，%ND0.2 花生一烯酸 C20:2，%ND0.1 山嵛酸 C22:1，%ND0.1 注：a 当溶剂残留量小于 10 mg/时，视为未检出。B:ND 表示未检出，定义为 0.05%。3.4
9、 有害物质限量 Q/GSTS0003S2021 3 应符合表3的规定。表3 有害物质限量指标 项 目 指 标 检验方法 总砷（以 As 计），mg/0.09 GB 5009.11 铅（以 Pb 计），mg/0.1 GB 5009.12 黄曲霉毒素 B1，g/10 GB 5009.22 苯并（）芘，g/10 GB 5009.27 注：农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。3.5 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，按JJF 1070 规定的方法测定。4 食品添加剂 4.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760有关规
10、定。5 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 8955规定。6 检验规则 6.1 组批 以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。6.2 抽样 从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，抽样数量为2桶（瓶），1桶（瓶）用于检验，1桶（瓶）留样。6.3 出厂检验 6.3.1 产品出厂前须经本厂检验部门检验合格并签发合格证（或成品放行单）后方可出厂。6.3.2 出厂检验项目为感官、酸价、过氧化值、净含量、溶剂残留、加热试验（280）为每批必检项目。6.4 型式检验 6.4.1 在正常生产时，每6个月进行一次。有下列情况之一时亦应进行：a)新产品投入生产时；b)停产6个月
11、以上恢复生产时；c)生产主要设备或关键工艺发生变化时；d）质量监督机构提出要求时。6.4.2 型式检验项目为技术要求中3.23.5全部项目。6.5 判定规则 6.5.1 检验项目全部合格，判该批产品合格。Q/GSTS0003S2021 4 6.5.2 检验项目如有不合格项，应加倍抽样复检。复检如仍不合格，则判该批产品为不合格。7 标志、包装、运输、贮存 7.1 标志 产品标签应符合GB 7718及食品标识管理规定的规定。产品营养标签应符合GB 28050的规定。外包装箱标志应符合GB/T 191的规定。7.2 包装 应符合GB 4806.5、GB 4806.7、GB/T 17374的规定，包装容器应封口严密，包装牢固。7.3 运输 7.3.1 运输工具必须清洁、卫生，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混贮、混运。7.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。7.3.3 在运输过程中，必须防止曝晒、雨淋、受潮。7.4 贮存 产品离地、离墙，应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中，并有防蝇、防鼠、防尘设施。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存，不得斜放倒置。严禁露天堆放、日晒、雨淋。8 保质期 在符合本标准规定的贮运条件下,产品自生产之日起保质期为18个月。
