1、新模板标记勿删Q/HKSWQ/HKSW0031S-2021鹿茸血肽片（压片糖果）2021-08-01 发布2021-08-01 实施扫二维码下载电子版四平华科生物技术有限责任公司企业标准四平华科生物技术有限责任公司 发布Q/HKSW0031S-2021223095S-20212021 09022024 0901Q/HKSW0031S-2021I前言本标准依据 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则编写。本标准由四平华科生物技术有限责任公司提出。本标准起草单位：四平华科生物技术有限责任公司。本标准此次修改内容如下：修改了 1.范围修改了 2.规范性引
2、用文件修改了 3.1.技术要求修改了 7.1 标签式样本标准主要起草人：陈斯Q/HKSW0031S-20211鹿茸血肽片（压片糖果）1范围本标准适用于以白砂糖、海藻糖为主要原料，鹿血、鹿茸血、玉竹、鸡内金、当归、酸枣仁、桃仁、金银花、甘草、佛手、肉桂为辅料,添加玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁、柠檬酸钠、甜菊糖苷，经前处理、称量、酶解、提取、冻干、粉碎、混合、制粒、干燥、压片、灌装、包装等主要工艺加工制成的鹿茸血肽片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文
3、件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序第一部分：按接收质量（AQL）检索的逐批次检验抽样计划GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验）GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB
4、 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.11食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷GB/T8885食用玉米淀粉GB/T10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB
5、 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB 17403食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23529海藻糖GB 26687食品安全国家标准 复配食品添加剂通则Q/HKSW0031S-20212GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T 10347糖果压片糖果NY 317鹿副产品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020 版）肉桂、酸枣仁、甘草、当归、金银
6、花、桃仁、玉竹、鸡内金、佛手家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3 技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1白砂糖应符合 GB/T 317。3.1.2海藻糖应符合 GB/T 23529。3.1.3鹿血、鹿茸血应采用非疫区经宰前检疫合格、宰后检验合格健康鹿的血液并符合 NY317 的规定。3.1.4肉桂、酸枣仁、甘草、当归、金银花、桃仁、玉竹、鸡内金、佛手应符合中国药典一部（2020版）的规定。3.1.5玉米淀粉应符合 GB/T8884 的规定。3.1.6
7、微晶纤维素应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.7硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.8柠檬酸钠应符合 GB 1886.25 的规定。3.1.9甜菊糖苷应符合 GB 8270 的规定。3.1.10 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅棕色至深棕色将适量本品内容物，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下观察其色泽、组织形态，嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。组织、形态块型完整、大小一致、无裂缝、无明显变形滋、气味具有本品特有的滋、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定
8、。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%5.0SB/T 10347 附录 A3.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/HKSW0031S-20213表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210100GB 4789.3*样品的采样及处理按GB 4789.1执行3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检测方法微晶纤维素稳定剂按生产需要适量使用
9、-GB 1886.103硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用-GB 1886.91柠檬酸钠酸度调节剂按生产需要适量使用-GB 1886.235甜菊糖苷甜味剂3.5g/kg-GB 82704净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 17403 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。
10、遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/HKSW0031S-202146.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定执行。按照表 6 的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位,一份用于检验和复检，一份用作为留样。表 6 抽样数量批量1500 箱1500 箱样本大小 n 盒50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批
11、产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿茸血肽片（压片糖果）配料表：白砂糖、海藻糖、鹿血、鹿茸血、玉竹、鸡内金、当归、酸枣仁、桃仁、金银花、甘草、佛手、肉桂、玉米淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁、柠檬酸钠、甜菊糖苷净含量：按照生产实际标注规格：0.5 克/片生产者：四平华科生物技术有限责任公司生产地址：吉林省四平市铁西
12、区兴红路 1622 号 1 层 101产地：吉林省四平市联系方式：生产日期：见包装标注保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉、干燥、通风、避光处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/HKSW0031S不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用推荐食用量：7.2营养成分表应符合表 7 的规定。Q/HKSW0031S-20215表 7 营养成分表项目每 100 克NRV%能量1518 千焦（KJ）18%蛋白质18.0 克（g）30%脂肪1.5 克（g）3%碳水化合物68.0 克（g）23%钠122 毫克（mg）6%8包装商品销售包装应符合GB 23350的规定。内包装材料应符合GB 4806.7、GB/T 21302、GB/T 28118的规定；运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定，箱内要有产品装箱合格证或装箱单，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9 运输与贮存运输时避免日晒、雨淋，装卸时应该轻拿轻放；贮存置于阴凉、干燥、通风、避光处保存，不得直接接触潮湿地面，不得与有腐蚀性、有毒物堆放在一起。10 保质期在符合本标志规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。
