1、新模板标记勿删Q/JLTSQ/JLTS0011S-2021固态植物肽系列制品2021-07-19 发布2021-07-28 实施扫二维码下载电子版吉林省特医食品生物科技有限公司企业标准吉林省特医食品生物科技有限公司 发布Q/JLTS0011S-2021222707S-20212021 08062024 0805Q/JLTS0011S-20211固态植物肽系列制品1范围本标准适用于以奇亚籽、黑枸杞、L-阿拉伯糖、乳清蛋白粉、猴头菇粉、黑藜麦、黑花生仁、桑葚、茯苓、黑枣、黑大豆、黑芝麻、黑米、黑莓粉、燕麦、南瓜粉、魔芋粉、山楂粉、红参（人工种植 5年生）、钙（碳酸钙）、铁（焦磷酸铁）、锌（葡萄糖酸
2、锌）、维生素 A（醋酸维生素 A）、维生素 B1（硝酸硫胺素）、维生素 B2（核黄素）、维生素 B6（盐酸吡哆醇）、维生素 C（抗坏血酸）、维生素 D（麦角钙化醇）、维生素 E（dl-生育酚）、叶酸（叶酸）、泛酸（D-泛酸钙）、动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、马克斯克鲁维酵母、中性蛋白酶、风味蛋白酶、纤维素酶、菊粉、抗性糊精、食用盐、复合香辛料、D-异抗坏血酸钠、果胶、黄原胶为原料，加入低聚异麦芽糖、麦芽糖醇、聚葡萄糖中的一种或几种，原料经炒制或不炒制，混合，粉碎或不粉碎，熬糖或不熬糖（低聚异麦芽糖、麦芽糖醇、聚葡萄糖），混合熬制（或不熬制），冷却成型（或不冷却成型），包装而
3、制成固态植物肽系列制品。生产许可证产品类别为其他方便食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1532花生GB 1886.28食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠GB 1886.41食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶GB 1886.214食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙GB 1903.16食品安全国家标准 食品营养强化剂 焦磷酸铁GB 1903.20食品安全国家标准 食品营养强化剂 硝酸硫胺素GB 19
4、03.31食品安全国家标准 食品营养强化剂 醋酸维生素 AGB 2721食品安全国家标准 食用盐GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂的使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全
5、国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.14食品安全国家标准 食品中锌的测定Q/JLTS0011S-20212GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.82食品安全国家标准 食品中维生素 A、D、E 的测定GB 5009.84食品安全国家标准 食品中维生素 B1 的测定GB 5009.85食品安全国家标准 食品中维生素 B2 的测定GB 5009.90食品安全国家标准 食品中铁的测定GB 5009.92食品安全国家标准 食
6、品中钙的测定GB 5009.124食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定GB 5009.154食品安全国家标准 食品中维生素 B6 的测定GB 5009.210食品安全国家标准 食品中泛酸的测定GB 5009.211食品安全国家标准 食品中叶酸的测定GB 5413.14食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B12 的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8820食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 11674食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉
7、GB 14750食品安全国家标准 食品添加剂 维生素A（醋酸维生素A）GB 14751食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1（硝酸硫胺素）GB 14752食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素）GB 14753食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14755食品安全国家标准 食品添加剂 维生素D（麦角钙化醇）GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 15570食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸GB 15691香辛料调味品通
8、用技术要求GB 16325干果食品卫生标准GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 19640食品安全国家标准 冲调谷物制品GB/T 20881低聚异麦芽糖GB/T 22492大豆肽粉GB 23350限制商品过度包装要求 食品化妆品GB/T 23527蛋白酶制剂GB 25533食品安全国家标准 果胶GB 25541食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 28307食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液（含1号修改单）GB/T 29602固
9、体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 29942食品安全国家标准 食品添加剂dl-生育酚LS/T 3245藜麦米NY/T 494魔芋粉NY/T 832黑米NY/T 892绿色食品 燕麦及燕麦粉Q/JLTS0011S-20213QB/T 2583纤维素酶制剂QB/T 4575食品加工用乳酸菌DBS22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫生部公告2004年第17号新资源食品 魔芋粉卫生部公告2008年第1
10、2号新资源食品 嗜酸乳杆菌、L-阿拉伯糖卫生部公告2009年第5号新资源食品 菊粉卫生部公告2012年第16号新资源食品 抗性糊精卫生部公告2013年第10号新资源食品 马克斯克鲁维酵母国家卫计委公告2014年第10号新资源食品 奇亚籽保健食品检验与评价技术规范中华人民共和国药典3分类产品按工艺和产品形态不同可分为分类 1：植物肽多元维生素棒、分类 2：植物肽多元维生素粉。3.1分类 1以奇亚籽、黑枸杞、L-阿拉伯糖、乳清蛋白粉、猴头菇粉、黑藜麦、黑花生仁、桑葚、茯苓、黑枣、黑大豆、黑芝麻、黑米、黑莓粉、燕麦、南瓜粉、魔芋粉、山楂粉、红参（人工种植 5 年生）、钙（碳酸钙）、铁（焦磷酸铁）、锌
11、（葡萄糖酸锌）、维生素 A（醋酸维生素 A）、维生素 B1（硝酸硫胺素）、维生素 B2（核黄素）、维生素 B6（盐酸吡哆醇）、维生素 C（抗坏血酸）、维生素 D（麦角钙化醇）、维生素E（dl-生育酚）、叶酸（叶酸）、泛酸（D-泛酸钙）、动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、马克斯克鲁维酵母、中性蛋白酶、风味蛋白酶、纤维素酶、菊粉、抗性糊精、食用盐、复合香辛料、D-异抗坏血酸钠、果胶、黄原胶为原料，原料经炒制或不炒制，混合，粉碎（或不粉碎），熬糖（低聚异麦芽糖、麦芽糖醇、聚葡萄糖），混合熬制，冷却成型，包装而制成的植物肽多元维生素棒。3.2分类 2以奇亚籽、黑枸杞、L-阿拉伯糖、乳清
12、蛋白粉、猴头菇粉、黑藜麦、黑花生仁、桑葚、茯苓、黑枣、黑大豆、黑芝麻、黑米、黑莓粉、燕麦、南瓜粉、魔芋粉、山楂粉、红参（人工种植 5 年生）、钙（碳酸钙）、铁（焦磷酸铁）、锌（葡萄糖酸锌）、维生素 A（醋酸维生素 A）、维生素 B1（硝酸硫胺素）、维生素 B2（核黄素）、维生素 B6（盐酸吡哆醇）、维生素 C（抗坏血酸）、维生素 D（麦角钙化醇）、维生素E（dl-生育酚）、叶酸（叶酸）、泛酸（D-泛酸钙）、动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、马克斯克鲁维酵母、中性蛋白酶、风味蛋白酶、纤维素酶、菊粉、抗性糊精、食用盐、复合香辛料、D-异抗坏血酸钠、果胶、黄原胶为原料，原料经炒制或不
13、炒制，粉碎（或不粉碎），混合，包装而制成的植物肽多元维生素粉。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1奇亚籽应符合卫计委公告 2014 年第 10 号的规定。4.1.2黑枸杞，即黑果枸杞，应符合 GB 2762、GB 2763 中关于浆果和其他小粒水果的规定。Q/JLTS0011S-202144.1.3L-阿拉伯糖应符合卫生部公告 2008 年第 12 号的规定。4.1.4乳清蛋白粉应符合 GB 11674 的规定。4.1.5红参（人工种植 5 年生）应符合 DBS22/024 的规定，每 100g 本品中添加红参 0.02 克。4.
14、1.6南瓜粉、猴头菇粉、黑莓粉、山楂粉应符合 GB/T 29602 的规定。4.1.7黑藜麦应符合 LS/T 3245 的规定。4.1.8黑花生为彩色花生的一种，黑粒花生应符合 GB/T 1532 的规定。4.1.9黑大豆、黑芝麻、桑葚、茯苓应符合中华人民共和国药典的规定。4.1.10 黑枣应符合 GB 16325 的规定。4.1.11 抗性糊精应符合卫生部公告 2012 年第 16 号的规定。4.1.12 黑米应符合 NY/T 832 的规定。4.1.13 燕麦应符合 NY/T 892 的规定。4.1.14 魔芋粉应符合 NY/T 494 的规定。4.1.15 菊粉应符合卫生部公告 2009
15、 年第 5 号的规定，每 100 克本品中添加菊粉 5 克。4.1.16 食用盐应符合 GB 2721 的规定。4.1.17 复合香辛料应符合 GB/T 15691 的规定。4.1.18 低聚异麦芽糖应符合 GB/T 20881 的规定。4.1.19 中性蛋白酶、风味蛋白酶应符合 GB/T 23527 的规定。4.1.20 马克斯克鲁维酵母应符合卫生部公告 2013 年第 10 号的规定。4.1.21 纤维素酶应符合 QB/T 2583 的规定。4.1.22 动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌应符合 QB/T 4575 的规定。4.1.23 聚葡萄糖应符合 GB 25541 的规
16、定。4.1.24 麦芽糖醇和麦芽糖醇液应符合 GB 28307 的规定。4.1.25 D-异抗坏血酸钠应符合 GB 1886.28 的规定。4.1.26 果胶应符合 GB 25533 的规定。4.1.27 黄原胶应符合 GB 1886.41 的规定。4.1.28 钙（碳酸钙）应符合 GB 1886.214 的规定。4.1.29 铁（焦磷酸铁）应符合 GB 1903.16 的规定。4.1.30 锌（葡萄糖酸锌）应符合 GB 8820 的规定。4.1.31 维生素 A（醋酸维生素 A）应符合 GB 14750 的规定。4.1.32 维生素 B1（硝酸硫胺素）应符合 GB 14751 的规定。4.1.33 维生素 B2（核黄素）应符合 GB 14752 的规定。4.1.34 维生素 B6（盐酸吡哆醇）应符合 GB 15753 的规定。4.1.35 维生素 C（抗坏血酸）应符合 GB 14754 的规定。4.1.36 维生素 D（麦角钙化醇）应符合 GB 14755 的规定。4.1.37 维生素 E（dl-生育酚）应符合 GB 29942 的规定。4.1.38 叶酸（叶酸）应符合 GB 155
