1、Q/HYJY0016S-2021椰岛牌鹿龟膏1范围本标准规定了椰岛牌鹿龟膏的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以乌龟、鹿副产品（经NY317规定的鹿角、鹿肉、鹿筋、鹿鞭等）为原料、添加或不添加龙眼肉、黄精、陈皮、甘草、人参（人工种植)、百合、枸杞子、桑椹、大枣、干海参、栀子、桂圆、阿胶、砂仁、肉桂、丁香、葛根、淡竹叶、菊花、火麻仁、金银花、山银花、芦根、香菇、短梗五加、蒲公英、藕节、木瓜、玉竹、桔梗、五指毛桃、酸枣仁、山楂、乌梅、沙棘、白茅根、薄荷、生姜（含干姜、炮姜、鲜姜）、罗汉果、紫苏、桂花、藿香、槐米、玫瑰花（重瓣红玫
2、瑰）、松花粉、益智仁、白芷、肉豆蔻、覆盆子、山药、茯苓、芡实、枳棋子、牛蒡根、决明子、薏苡仁、橘皮、莲子、香橼、当归、玛卡粉、核桃仁、黑芝麻、藜麦米、苦荞麦、葡萄干、蛹虫草、蔓越莓、杜仲雄花、辣木叶、松茸、玫瑰茄、杜松子（刺柏果）、苦丁茶、忧遁草、咖啡、牛大力、牡蛎干、干海参、蜂蜜、食糖、低聚异麦芽糖、黄酒、叶黄素酯、麦芽糖浆、麦芽糊精，经原料前处理、提取、浓缩、配料、熬制、灌装、包装等生产工艺制成的椰岛牌鹿龟膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T
3、191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食
4、品安全国家标准食品中铅的测定GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10164核桃仁GB13104食品安全国家标准食糖GB/T13662黄酒GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB16325干果食品卫生标准1Q/HYJY0016S-20213.1.3龙眼肉、黄精、陈皮、甘草、人参（人工种植)、百合、枸杞子、桑椹、大枣、栀子、阿胶、砂仁、肉桂、丁香、葛根、淡竹叶、菊花、火麻仁、金银花、山银花、芦根、蒲公英、藕节、木瓜、玉竹、桔梗、酸枣仁、山楂、乌梅、沙棘、白茅根、薄荷、生姜（含干姜、炮姜、鲜姜）、
5、罗汉果、紫苏、藿香、槐米、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、松花粉、益智仁、白芷、肉豆蔻、覆盆子、山药、茯苓、芡实、枳棋子、决明子、薏苡仁、橘皮、莲子、香橼、当归、核桃仁、黑芝麻：应符合中华人民共和国药典(2020年版)的要求。3.1.4千海参：应符合GB31602的要求。3.1.5香菇：应符合GH/T1013、GB7096的要求。3.1.6短梗五加：应符合卫生部公告2008年第12号的要求。3.1.7五指毛桃：应符合国卫办食品函(2014)205号、海南省中药材标准（第一册）的要求。3.1.8桂花：应符合NY/T1506的要求。3.1.9牛蒡根：应符合国卫食品函(2013)83号的要求。3.1.10玛卡
6、粉：应符合卫生部2011年第13号令的要求。3.1.11苦荞麦：应符合GB/T10458的要求。3.1.12藜麦米：应符合LS/T3245的要求。3.1.13葡萄千、蔓越莓：应符合GB16325的要求。3.1.14蛹虫草：应符合国家卫生计生委公告2014年第10号的要求。3.1.15牡蛎干：应符合GB26940的要求。3.1.16杜仲雄花：应符合国家卫生计生委公告2014年第6号的要求。3.1.17辣木叶：应符合卫生部公告2012年第19号的要求。3.1.18松茸：应符合GB/T23188要求。3.1.19玫瑰茄：应符合卫生部公告2004年第17号的要求。3.1.20杜松子（刺柏果）：应符合G
7、B/T32728的要求。3.1.21苦丁茶：应符合NY/T864、海南省中药材标准（第一册）的要求，污染物限量和农药最大残留限量应分别符合GB2762和GB2763的规定。3.1.22忧遁草：为绿色叶状或粉末状，水分(g/100g)80.0，粗纤维(g/100g)2.0，蛋白质(g/100g)5.0，多酚(mg/g)8.0，总黄酮(mg/g)20.0，农药残留限量应符合GB2762规定的要求，污染物限量应符合GB2763规定的要求。3.1.23咖啡：应符合NW/T289的要求。3.1.24牛大力：应符合DBS46/002的要求。3.1.25蜂蜜：应符合GB14963的要求。3.1.26食糖：应符合GB13104的要求。3.1.27低聚异麦芽糖：应符合GB/T20881的要求。3.1.28黄酒：应符合GB/T13662相关规定。3.1.29叶黄素酯：应符合卫生部公告2008年第12号的要求。3.1.30麦芽糖浆：应符合GB/T20883的要求。3.1.31麦芽糊精：应符合GB/T20884的要求。3.2感官要求应符合表1的要求。
