1、Q/JLYN0002S-2019220236S-20192019021520220214*Q/JLYN备案号：220236S-2019有效期至：2022 年 02 月 14 日吉林省医诺生物技术有限公司企业标准Q/JLYN0002S-2019代替Q/JLYN0002S-2016桦树茸复合饮料浓浆2019-01-16 发布2019-01-16 实施吉吉林林省省医医诺诺生生物物技技术术有有限限公公司司 发发布布Q/JLYN0002S-20191桦树茸复合饮料浓浆1范围本标准规定了桦树茸复合饮料浓浆的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以桦树茸为主要原料
2、，经挑选、清洗、提取、分离、浓缩、干燥或不干燥，添加阿拉伯半乳聚糖、酵母-葡聚糖，或添加L-阿拉伯糖、壳寡糖，或添加低聚果糖、壳寡糖，或添加植物甾醇、壳寡糖，经生产用水调配、杀菌、分装、包装等工艺制成的桦树茸复合饮料浓浆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 191包装储运图示标志GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留
3、限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验)GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB
4、 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则Q/JLYN0002S-20192GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋QB/T 4321L-阿拉伯糖
5、JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定卫生部公告2008年第12号新资源食品L-阿拉伯糖卫生部公告2010年第3号新资源食品植物甾醇卫生部公告2010年第9号新资源食品酵母-葡聚糖国家卫生计生委公告2014年第6号新食品原料壳寡糖国家卫生计生委公告2014年第20号新食品原料阿拉伯半乳聚糖3分类按配料不同，产品分为四类3.1分类 1配料中添加阿拉伯半乳聚糖、酵母-葡聚糖的产品，称为“桦树茸阿拉伯半乳聚糖复合饮料浓浆”。3.2分类 2配料中添加 L
6、-阿拉伯糖、壳寡糖的产品，称为“桦树茸 L-阿拉伯糖复合饮料浓浆”.3.3分类 3配料中添加低聚果糖、壳寡糖的产品，称为“桦树茸低聚果糖复合饮料浓浆”。3.4 分类 4配料中添加植物甾醇、壳寡糖的产品，称为“桦树茸植物甾醇复合饮料浓浆”4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1白砂糖应符合 GB 317 的规定。4.1.2桦树茸应符合 GB 7096 的规定。4.1.3阿拉伯半乳聚糖应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 20 号的规定。每 100 毫升产品添加阿拉伯半乳聚糖 16 克。4.1.4酵母-葡聚糖应符合卫生部公告 2010
7、 年第 9 号规定。每 100 毫升产品添加 2.5 克。4.1.5L-阿拉伯糖应符合卫生部公告 2008 年第 12 号及 QB/T 4321 的规定。4.1.6壳寡糖应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 6 号的规定。每 100 毫升产品添加壳寡糖 5 克。4.1.7低聚果糖：应符合 GB/T 23528 的规定。4.1.8植物甾醇应符合卫生部公告 2010 年第 3 号的规定。每 100 毫升产品添加植物甾醇 24 克。4.1.9生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/JLYN0002S-20193表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈相应品种特
8、有的色泽从供试样品随机抽取混合均匀的样品50ml，置于洁净的白色烧杯中，在自然光下目测色泽、组织形态、杂质，用鼻嗅鉴别其气味，用温水漱口后品尝其滋味。组织形态呈均匀浆状，久置允许有少许沉淀滋、气味具有相应品种特有的滋、气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20折光计法），（g/100l）200GB/T 121434.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.2GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncm
9、M菌落总数,CFU/ml521001104GB 4789.2大肠菌群,CFU/ml52110GB 4789.3霉菌，CFU/ml20GB 4789.15酵母，CFU/ml20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25 ml 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求Q/JLYN0002S-20194应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检
10、验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。a）出厂检验从每批产品中随机抽取 10 个销售包装，供检
11、验用。b）型式检验从入库的成品中随机抽取 20 个销售包装，供检验用。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1 标签式样8.1.1 标签式样一食品名称：桦树茸阿拉伯半乳聚糖复合饮料浓浆配料表：水、桦树茸、阿拉伯半乳聚糖、酵母-葡聚糖净含量/规格：1ml/瓶（袋）、2ml/瓶（袋）、3ml/瓶（
12、袋）、5ml/瓶（袋）、10ml/瓶（袋）或依据市场需要确定。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0002S-2019食用方法：食用限量：阿拉伯半乳聚糖食用量15g/天，本品每100毫升添加阿拉伯半乳聚糖16g；酵母-葡Q/JLYN0002S-20195聚糖食用量0.25g/天，本品每100毫升添加酵母-葡聚糖2.5g。不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-849581998.1.2 标签式样二食品
13、名称：桦树茸L-阿拉伯糖复合饮料浓浆配料表：水、桦树茸、L-阿拉伯糖、壳寡糖净含量/规格：1ml/瓶（袋）、2ml/瓶（袋）、3ml/瓶（袋）、5ml/瓶（袋）、10ml/瓶（袋）或依据市场需要确定。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0002S-2019食用方法：食用限量：壳寡糖食用量0.5g/天，本品每100毫升添加壳寡糖5g。不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-849581998.1.3 标
14、签式样三食品名称：桦树茸低聚果糖复合饮料浓浆配料表：水、桦树茸、低聚果糖、壳寡糖净含量/规格：1ml/瓶（袋）、2ml/瓶（袋）、3ml/瓶（袋）、5ml/瓶（袋）、10ml/瓶（袋）或依据市场需要确定。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0002S-2019食用方法：食用限量：壳寡糖食用量0.5g/天，本品每100g添加壳寡糖5g。不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-849581998.1.4
15、标签式样四食品名称：桦树茸植物甾醇复合饮料浓浆配料表：水、桦树茸、植物甾醇、壳寡糖净含量/规格：1ml/瓶（袋）、2ml/瓶（袋）、3ml/瓶（袋）、5ml/瓶（袋）、10ml/瓶（袋）或依据市场需要确定。Q/JLYN0002S-20196食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JYN 0002S-2019食用方法：食用限量：植物甾醇食用量2.4g/天，本品每100g添加植物甾醇24g；壳寡糖食用量0.5g/天，本品每100g添加壳寡糖5g。不适宜人群：食用真菌过敏者，婴幼儿生产日期：见盒保质期：24个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射生产者名称：吉林省医诺生物技术有限公司生产者地址：长春市二道区岭东路2138号十三局职工住宅1号楼213室联系电话：0431-849581998.2营养成分表本品每日食用量10毫升，依据GB 28050的规定，豁免标示营养标签。9包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。内包装材料应符合 GB/T 28118 及药用玻璃瓶的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10保质期产品常温密封保存，避免阳光直射，在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。
