1、Q/JLYS0002S-2019220837S-20192019041520220414*Q/JLYS备案号：220837S-2019有效期至:2022 年 04 月 14 日吉林市船营区永松土特产有限责任公司企业标准Q/JLYS0002S-2019人参黄精片（压片糖果）2019-04-18 发布2019-04-18 实施吉林市船营区永松土特产有限责任公司 发发布布Q/JLYS0002S-20191前言本标准按照 GB/T 1.1标准化工作指导则第 1 部分：标准的结构和编写的要求编辑的。本标准由吉林市船营区永松土特产有限责任公司提出。吉林市船营区永松土特产有限责任公司委托生产人参黄精片（压片
2、糖果）的单位名称及地址：吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司、吉林省长春双阳经济开发区大刘公路 1 号。Q/JLYS0002S-20192人参黄精片（压片糖果）1范围本标准适用于以麦芽糊精为原料，加入人参（四年以上及五年以下人工种植生晒参）、黄精、养殖梅花鹿血、狗肾、芡实、莲子为原料，加入食品添加剂木糖醇、羧甲基纤维素钠、硬脂酸镁，经清洗、混合、粉碎、制粒、压片成型、分装和包装等工艺制成的人参黄精片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包
3、装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.232食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2707食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB
4、5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 11761芝麻GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T 10347糖果 压片糖果Q/JLYS0002S-20193DBS 22/024
5、食品安全地方标准 食品原料用人参NY 317鹿副产品NY 318人参制品NY/T 1504莲子JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定卫生部公告 2012 年第 17 号批准人参（人工种植）为新资源食品中华人民共和国药典2015 年版一部黄精芡实4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。4.1.2 人参（四年以上及五年以下人工种植生晒参）
6、应符合 DBS 22/024 的规定，每 100g 产品加入生晒参 6g。4.1.3 黄精、芡实应符合中华人民共和国药典2015 版一部的规定。4.1.4 鹿血应符合 NY 317 的规定。4.1.5 狗肾应符合 GB 2707 的规定。4.1.6 莲子应符合 NY/T 1504 的规定。4.1.7 芝麻应符合 GB/T 11761 的规定。4.1.8 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。4.1.9 羧甲基纤维素钠应符合 GB 1886.232 的规定。4.1.10 硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。4.1.11 生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符
7、合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽褐色或灰褐色取 20g 试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，在尝试试样的滋味。组织坚实、不松散、剖面紧密、不粘连形态片状，大小一致，无裂缝、无明显变形滋、气味具有本品的特有气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标和污染物限量应符合表 2 的规定。表 2理化指标和污染物限量项目指标检验方法干燥失重，(g/100g)5.0SB/T 10347 附录 A人参总皂苷，（%）0.12NY 318 附录 B铅（以Pb计），（mg/kg）0.49GB 5009.1
8、2Q/JLYS0002S-201944.4微生物限量应符合表 3 的规定。表 3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，（CFU/g）52104105GB 4789.2大肠菌群，（CFU/g)5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。4.5食品添加剂的使用应符合表 4 的规定。表 4食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用-羧甲基纤维素钠稳定剂按生产需要适量使用-硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用-5净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法 的规定，并按照 J
9、JF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官指标、干燥失重。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量Q/JLYS0002S-20195从每
10、一批次中随机抽取 5 盒样品。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格；微生物指标如有一项不符合本标准规定，即判断该产品为不合格品；其它项目有 1 项(含 1 项)以上不符合本标准规定时，应重新重该批产品中抽取 2 倍量检验样品，对不合格项目复检，以复验结果为准。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：人参黄精片（压片糖果）配料表：麦芽糊精、人参（四年以上及五年以下人工种植生晒参）、黄精、养殖梅花鹿血、狗肾、芡实、莲子为原料、食品添加剂木糖醇、羧甲基纤维素钠、硬脂酸镁净含量/规格：10g/片或按实际包装经
11、营者名称、地址和联系方式：吉林市船营区永松土特产有限责任公司、吉林省吉林市船营青岛街河南街 166 号、0432-6254888受委托生产的单位名称及地址：吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司、吉林省长春双阳经济开发区大刘公路 1 号。生产日期：见标注保质期：24 个月贮存条件：密封，阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLYS0002S-2019注意事项：每 100g 产品加入生晒参 6g；人参食用量3g/天；孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用8.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1586KJ19%蛋白质5.2g9%脂
12、肪0.7g1%碳水化合物88.6g29%钠44mg2%9包装产品内包装应符合GB/T 28118、GB 4806.7 和GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10贮存产品保存在常温干燥处，不得露天摆放、日晒、雨淋，不得在热源处堆放。产品堆放必须距离墙、Q/JLYS0002S-20196地面 20cm 以上，不得与有害物质混存，防止潮湿。11运输产品运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染、运输时不得与有毒有害、有腐蚀性的货物混装混运。运输中防止挤压、日晒、雨淋、装卸时轻搬、轻放。12保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。
