1、新模板标记勿删Q/JLGSQ/JLGS0008S-2021代替Q/JLGS0008S-2017边条参2021-04-27 发布2021-05-12 实施扫二维码下载电子版吉林省国参堂参茸制品有限公司企业标准吉林省国参堂参茸制品有限公司 发布Q/JLGS0008S-2021221499S-20212021 05102024 0509Q/JLGS0008S-20211前言本标准编写的格式、结构和内容均按GB/T 1.1-2009 标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准由吉林省国参堂药业有限公司提出本标准起草单位：吉林省国参堂药业有限公司本标准主要起草人：赵晓彤本标准代替2017年
2、06月28日发布实施，于2017年09月25日生效的Q/JLGS0008S-2017边条参，本标准生效后原标准废止。本标准与2017年09月25日生效的Q/JLGS0008S-2017边条参相比，主要变化如下：原3.1.1中的“g”全部改为“克”，（人工种植）改为（人工种植5年生）。原7.1标签式样中的“g”全部改为“克”，（人工种植）改为（人工种植5年生）。原7.2营养成分表中的“g”全部改为“克”。Q/JLGS0008S-20211边条参1范围本标准适用于以 5 年生或 4 年生人工种植边条参为原料，经过预处理、烘干、包装的工艺生产的人参产品边条参（食品生产许可申请分类为其他食品类）。2规
3、范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食
4、品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.218水果和蔬菜中多种农药残留量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔
5、复合膜、袋JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参卫生部公告2012年第17号新资源食品人参国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/JLGS0008S-202123技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1边条参（5 年生或 4 年生，人工种植）应符合 GB/T 19506 和 DBS22/024 的规定。每 100 克产品使用边条参（人工种植 5 年生）100 克。3.1.2生产用水应
6、符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽白色至黄白色或较深在自然光下目测其色泽、杂质、形态，用嗅觉鉴别其气味，品尝其滋味组织形态断面白色或淡黄色，坚实，无生心，无熏硫，轻度水锈、抽沟，轻度皮黄滋、气味具有人参特有的气味和滋味，味甘，微苦，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%12.0GB 5009.3灰分，%6.0GB 5009.4人参总皂苷，%2.0NY 318 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（Pb），mg/kg0.4GB
7、 5009.12镉（Cd），mg/kg0.5GB 5009.15总汞（Hg），mg/kg0.06GB 5009.173.5农药残留限量应符合表 4 的规定。表 4农药残留限量项目指标检验方法苯醚甲环唑，mg/kg0.5GB/T 5009.2183.6微生物指标应符合表 5 的规定。Q/JLGS0008S-20213表 5微生物指标项目指标检验方法菌落总数,CFU/g10000GB 4789.2大肠菌群计数,CFU/g不得检出GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数,CFU/g100GB 4789.154净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方
8、法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、灰分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：（1）更换设备或长期停产再恢复生产时；（2）原辅料质量出现大的波动时；（3）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；（4）国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批随机抽取样
9、品 10 支用于检验和留样样品。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样Q/JLGS0008S-20214食品名称：边条参配料表：边条参（人工种植 5 年生）净含量/规格：根据市场需求而定生产者的名称：吉林省国参堂参茸制品有限公司地址：吉林省通化市东昌区金厂镇金厂村前进片联系方式：生产
10、日期：保质期：24 个月贮存条件：请置于阴凉干燥处保存。食品生产许可证编号：SC12622050237994产品标准代号：Q/JLGS0008S其他需要标示的内容：边条参（人工种植 5 年生）食用量3 克/天，每 100 克产品使用边条参（人工种植 5 年生）100 克，本品每日使用量3 克。孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。7.2营养成分表本品每日食用量3 克，根据 GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则的规定，豁免强制标示营养标签。8包装包装袋选用复合食品包装袋，应符合GB 9683和GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。
