1、Q/JLYH0003S-2019220840S-20192019041520220414*Q/JLYH备案号：220840S-2019有效期至：2022 年 04 月 14 日吉 林 省 溢 海 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准Q/JLYH0003S-2019红糖人参姜茶（固体饮料）2019-03-15 发布2019-04-15 实施吉林省溢海科技有限公司 发发布布Q/JLYH0003S-20191红糖人参姜茶（固体饮料）1范围本标准适用于以红糖、人参（人工种植 4 年或 5 年生）、干姜、大枣、芡实、薏苡仁、茯苓为原料，经挑选、清洗、提取、过滤、浓缩，与麦芽糊精混合，制粒或不制粒、干燥
2、、过筛、分装、包装加工而成的红糖人参姜茶（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准 食品微
3、生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合 挤出复合GB 12695饮料企业良好生产规范GB
4、 14881食品企业通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量Q/JLYH0003S-20192GB/T 35885红糖JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参中国药典一部（2015版）干姜、芡实、茯苓、薏苡仁卫生部公告2012年第17号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质检总局令第75号（2005
5、）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 红糖应符合 GB/T 35885 的规定。3.1.2 人参（人工种植 4 年或 5 年生）应符合 DBS 22/024 和卫生部公告 2012 年第 17 号的规定。3.1.3 芡实、干姜、茯苓、薏苡仁应符合中国药典一部（2015 版）的规定。3.1.4 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.5 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目指标检验
6、方法色泽浅黄色至深褐色取适量试样置于白瓷盘中，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味。组织形态均匀的粉末或颗粒状滋、气味具有本品特有的气味，无异味，无臭味杂质无肉眼可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g5.0GB 5009.3人参总皂苷，0.06NY 318附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JLYH0003S-20193表 4微
7、生物限量项目采样方案a及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，cfu/g521035104GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210100GB 4789.3的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案a及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。a样品的采集及处理按
8、GB4789.1执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群、标志、包装。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同
9、一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量6.4.1 出厂检验从每批产品中随机抽取 10 个销售包装，供检验用。6.4.2 型式检验从入库的成品中随机抽取 20 个销售包装，供检验用。6.5判定规则Q/JLYH0003S-20194检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规
10、定。7.1标签式样食品名称：红糖人参姜茶（固体饮料）配 料 表：红糖、人参（人工种植 4 年或 5 年生）、干姜、大枣、芡实、薏苡仁、茯苓、麦芽糊精净含量/规格：5 克、6 克、8 克、10 克、15 克或按生产实际标注。建议食用方法：加入温开水搅拌均匀后即可饮用。食用限量：人参食用量3 克/天。每 100 克产品人参 5 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及 14 周岁以下儿童不宜食用生产企业名称：吉林省溢海科技有限公司生产企业地址：吉林省长春市朝阳区前进大街与繁荣路交汇处 1 号楼 603 室联系方式：生产日期：见包装保 质 期：24 个月贮存条件：请置于密封，避光，阴凉干燥处。食品
11、生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLYH0003S-2019产地：吉林长春7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目100 克（g）NRV（%）能量1246 千焦（kJ）15%蛋白质12.6 克（g）21%脂肪1.2 克（g）2%碳水化合物58.1 克（g）19%钠10 毫克（mg）1%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合 GB 9683 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。Q/JLYH0003S-201959贮存、运输和保质期应贮存在清洁卫生、阴凉、干燥的仓库中，不得与有毒有异味的物品放在一起。仓库内有防尘、防虫、防鼠等设施。不得接触墙面、地面，间隔应在 20cm 以上。应勤进勤出，先进先出，不符合要求的产品不得入库。运输用车辆应符合卫生要求，不得与有毒、有污染的的物品混装、混运、应防止暴晒、雨淋。装卸时应轻搬、轻放，不得重压。自生产之日起，保质期为 24 个月。
