1、新模板标记勿删Q/JKLSQ/JKLS0003S-2022代替Q/JKLS0003S-2019酸枣仁百合固体饮料2022-03-02 发布2022-03-11 实施扫二维码下载电子版吉林省康力生物技术有限公司企业标准吉林省康力生物技术有限公司 发布Q/JKLS0003S-2022220587S-20222022 03282025 0327Q/JKLS0003S-20221前言本标准编写的格式、结构和内容均按照GB/T 1.1标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写而编辑。本标准由吉林省康力生物技术有限公司提出。本标准起草单位：吉林省康力生物技术有限公司。本标准替代Q/JKLS0003S-201
2、9本标准与Q/JKLS0002S-2019相比，主要变化如下:修改原料的表述方法Q/JKLS0003S-20222酸枣仁百合固体饮料1范围本标准适用于以低聚果糖为原料，加入酸枣仁、百合、松花粉、肉桂、龙眼肉、莲子、茯苓中的一种或几种提取物，经混合、制粒或不制粒、过筛、分装、包装而成的酸枣仁百合固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生
3、物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 23528低聚果糖GB 2
4、8050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020年版）酸枣仁、松花粉、肉桂、百合、龙眼肉、莲子、茯苓国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。Q/JKLS0003S-202233.1.2酸枣仁应符合中国药典一部 2020 版的规定
5、。3.1.3百合应符合中国药典一部 2020 版的规定。3.1.4松花粉应符合中国药典一部 2020 版的规定。3.1.5肉桂应符合中国药典一部 2020 版的规定。3.1.6龙眼肉应符合中国药典一部 2020 版的规定。3.1.7莲子应符合中国药典一部 2020 版的规定。3.1.8茯苓应符合中国药典一部 2020 版的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至棕褐色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色搪瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的食用方法于透明烧杯内用80左右蒸馏水冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后
6、，看烧杯底部有无异物组织形态颗粒状或粉末状滋、气味具有产品应有的香气和滋味，无异气、异味杂质无肉眼可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，cfu/g521035104GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB 4789.
7、15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。Q/JKLS0003S-202244净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。5检验规则5.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。
8、出厂检验项目包括：感官指标、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。5.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。5.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。5.4抽样方法和抽样数量5.4.1 成品库按批抽样，抽样单位以袋计。5.4.2 每批按 3/1000 随机抽样。5.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上
9、不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。6标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。6.1标签式样食品名称：酸枣仁百合固体饮料配料表（原料）：低聚果糖、加入酸枣仁、百合、松花粉、肉桂、龙眼肉、莲子、茯苓中的一种或几种提取物净含量/规格：5g/袋或根据市场需求而定Q/JKLS0003S-20225生产者的名称：吉林省康力生物技术有限公司生产日期：见封口处保质期：24 个月贮存条件：置阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：SC10622010701132产品标准代号：Q/JKLS0003S-20226.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克NRV%能量878KJ10%蛋白质6.5g11%脂肪1.4g2%碳水化合物42.1g14%钠2mg0%7包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。8保质期保质期为 24 个月。
